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第三部分 10。衣食起居和摄生（2）
养生精要，首在慎动知戒。戒就是养生禁忌，其要害在于不伤不损。葛洪在《抱朴子内篇·极言》中列举了许多伤身损寿之事，认为这类事初不易觉，但积累日久，便要伤生。其中包括：唾不及远；行不疾步；耳不极听；目不久视；坐不及久；卧不至疲；先寒而衣；先热而解；不欲极饥而食，食不过饱；不欲极渴而饮，饮不过多；不欲甚劳甚逸；不欲起晚；不欲汗流；不欲多睡；不欲奔车走马；不欲极目远望；不欲多啖生冷；不欲饮酒当风；不欲数数沐浴；冬不欲极温；夏不欲极凉；不露卧星下；不眠中见肩；大寒大热，大风大雾，皆不欲冒之；五味入口，不欲偏多等。这些衣、食、住、行的禁忌，关键在于慎动。《易》曰：〃吉凶悔吝生乎动。〃人的生命在于运动，但合乎自然规律的运动便长寿，悖逆医学、养生学的经验，违背人体的客观条件而妄动则凶。总起来说，衣要随天气寒暖及时更换，大汗湿衣不可久着。饮食要先吃暖物，后吃冷物，朝不可空腹，夜不可醉饱。且饮食不宜过饥过饱，不要偏嗜五味，不多食肥腻，更不可速食急饮，狼吞虎咽。食后不可即读书作文，不可饱食即睡。要摩腹步行，以助消化。居处要避风，大汗后不能冷水洗头，冷风吹头，入睡后更戒冷风袭体。睡宜护肩暖腹，不可裸体冒寒湿之气。居处宜土厚水深，阴阳适中，防止地气卑湿，闭塞阴暗等。因之有〃避风如避箭，避色如避难，晨起戒嗔怒，少餐申后饭〃之说，确为养生家经验之谈。
养生之要，又在于守中知节。知节就要懂得节制自己的欲望，凡事不可超过限度。守中则是无过无不及，恰到好处。元代忽思慧《饮膳正要》云：〃夫安乐之道，在乎保养；保养之道，莫若守中。守中则无过与不及之病。春秋冬夏四时阴阳，生病起于过欤！盖不适其性而强。故养生者既无过耗之弊，又能保守真元，何患乎外邪所中也。〃又说：〃善摄生者薄滋味，省思虑，节嗜欲，戒喜怒，惜元气，简言语，轻得失，破忧沮，除妄想，远好恶，收视听，勒内固，不劳神，不劳形，形神既安，病患何由而致也。故善养性者，先饥而食，食勿令饱；先渴而饮，饮勿令过。〃葛洪《抱朴子内篇·极言》也特别强调凡事超过限度则伤身。他列举有：才所不逮，而困思之；力所不胜，而强举之；悲哀憔悴；喜乐过差；汲汲所欲；久谈言笑；寝息失时；挽弓引弩；沉醉呕吐；饮食即卧；跳走喘乏；欢呼哭泣；阴阳不交等。医学家认为久视伤血，久行伤筋，久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨。视、卧、坐、立、行，谓之五劳。喜、怒、忧、思、悲、惊、恐，谓之七情。喜伤心，怒伤肝，忧伤肺，思伤脾，恐伤肾，悲伤神，惊伤气。七情动而伤人，谓之七伤。五劳七伤之病，皆由不知节制，失中过度而来。明代万全《养生四要》云：〃视过损明，语过损气，思过损神，欲过损精，谓之四损。人有耳目口鼻之欲，行住坐卧之劳，虽有所伤，犹可治也。惟五志之发，其烈如火；七情之发，无能解于其怀。此神思之病，非自己乐天知命者成败利钝置之度外，不可治也。〃因而守中之要，重在七情；知节之要，寡欲为先。《颜氏家训》云：〃大喜荡心，微抑则定；甚怒烦性，稍忍即歇〃，是真能节制七情者。抱朴子《养生论》云：〃所以保和全真者，乃少思、少念、少笑、少言、少喜、少怒、少乐、少愁、少好、少恶、少事、少机。夫多思则神散，多念则心劳，多笑则腑脏上翻，多言则气海虚脱，多喜则膀胱容风，多怒则腠理奔血，多乐则心神邪荡，多愁则头鬓焦枯，多好则志气倾溢，多恶则精气奔腾，多事则筋脉干急，多机则智虑沉迷。〃〃体欲常劳，食欲常少，劳勿过极，少勿至饥。冬朝勿空心，夏夜无饱食。早起不在鸡鸣前，晚起不在日出后。〃寡欲之重者，在于节欲，节烟，节酒。食色乃欲之大者，纵欲取乐，必然成灾。褚人获《坚瓠三集》载有《多少箴》，其词云：〃少饮酒，多啜粥；多茹菜，少食肉；少开口，多闭目；多梳头，少洗浴；少群居，多独宿；多收书，少积玉；少取名，多忍辱；多行善，少干禄。便宜勿再往，好事不如没。〃梁章钜《退庵随笔》引《千金方》云：〃口中言少，心中事少，腹中食少，自然睡少，依此四少，神仙快了。〃这些都是寡欲知节的养生格言。
第三部分 11。衣食起居和摄生（3）
养生之要，还在于调养法时。人体是一个动态平衡系统，它的内在节律是和整个宇宙的节律相互协调的。善养生者，必须保持人体的阴阳平衡不至失调，并使人体节律适应日月运转的自然节律。《黄帝内经素问·上古天真论》云：〃夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门。〃因而对人体的调养，也要按照春生、夏长、秋收、冬藏的日月运行时间规律进行。春时木旺阳气升，又乍寒乍暖易引动宿疾。故当春之时，夜卧早起，广步于庭，放意远眺，以畅生气。饮食之味宜减酸益甘，以养脾气。可食麦与羊，用升阳宣散之药以却病。勤换衣服，以防风邪及反常之天气。治病之法宜汗吐，利针灸。高楼之上，贼风突袭背后及头部，为春时大忌，内丹家故有〃神仙也怕脑后风〃之说。多梳头，多洗脚，进行足部按摩。夏月天地气交，万物花实，宜夜卧早起，使气得泄，以应养长之道。夏日心火盛，宜减苦增辛，以养肺气。天气炎热，阴气内伏，暑毒外蒸，不可大汗后冷水洗头，新沐发忌着冷风。〃若檐下、过道，穿隙、破窗，皆不可纳凉，此为贼风，中人暴毒〃（《寿亲养老新书））。夏日食宜暖，不凉腹，慎食肥腻，多食蔬菜，可食菽（豆类）与鸡，不吃夜食。用药宜培补肾水，宜发汗，不宜针灸。夏日外出不可坐热石上，不可多食生冷之物，夜间不可露卧星月之下，不可头枕冷石。秋气肃杀，金旺木弱，宜早卧早起，与鸡俱兴，收敛神气，无外其志，以应收养之道。饮食之味宜减辛增酸，以养肝气。秋气燥，宜食芝麻与犬肉，以润其燥，少食烧、烤、油炸之物，禁寒饮并穿寒湿内衣。秋气容平，天气以急，地气以明，宜和平将摄，以缓秋刑。秋三月为旧疾发动之时，切须安养，治病不宜吐并发汗，令人消烁，惟宜针灸下利，进汤散以助阳气。冬气闭藏，天寒地冻，莫扰阳气。早卧晚起，必待日光，去寒就温，毋泄皮肤。劳动不可使汗出背冷，棉衣稍宜晚着，逐渐加厚。饮食之味，宜减咸而增苦，以养心气，可食黍及猪肉，以其热性抗寒，但不可多食葱。冬令宜用补药，可服食药酒，治病宜吐，特忌发汗，恐泄阳气。针灸、按摩、火罐，亦当慎用，莫扰阳气。酒食后渴，莫多啜茶，茶性寒，随酒入肾，易得腰脚重坠之疾。冬时沐浴以通血脉，但不可汗出过多，裸体受风。如果四季气候异常，亦应随机应变，以适应天地之气。
养生之法，疗病知术亦是关键一着。忽思慧《饮膳正要》云：〃故善服药者，不若善保养；不善保养，不若善服药。〃如果人们能既善于怡养性情，摄生有术，又善于服药却疾，自知医术，治在未病之前，则真是善养生者。《东坡志林》云：〃养生者，不过慎起居饮食，节声色而已。节慎在未病之前，服药在已病之后。〃养生术除导引、行气、站桩、按摩等法外，以陶冶情性的安乐法门为最优。明代石天基《却病歌》云：〃人或生长气血弱，不会快活疾病作。病一作，心要乐。心一乐，病都却。心病还将心药医，便是长生不老药。〃道书中安乐法还多，如〃少欲为不伐之家；知足为安乐之国〃。〃粗茶淡饭饱即休，被破遮寒暖即休，三平二满过即休，不贪不妒老即休。〃（陈直《寿亲养老新书》）安乐四药有〃无事以当贵，早寝以当富，安步以当车，晚食以当肉〃（《东坡志林》）。总之食取称意，衣取适体，题诗、作画、弹琴、书法、种植花木、养鸟养鱼，皆是赏心乐事，可为养生之法。万全《养生四要》云：〃目者神之舍也，目宜常瞑，瞑则不昏。发者血之余也，发宜常栉，栉则不结。齿者骨之标也，齿宜数叩，叩则不龋。津者心之液也，津宜常咽，咽则不燥。背者五脏之附也，背欲常暖，暖则肺脏不伤。胃者，谷之仓廪也，腹欲常摩，摩则谷不盈。头者清阳之会，行住坐卧，风雨不可犯也，犯则清邪中上窍，而头顶之疾作矣。足者浊阴之聚，行住坐卧，水湿不可犯也，犯则浊邪中下窍而腰足之疾作矣。养生者，宜致思焉。〃《养生四要》以〃却疾〃为一要，制定多种药方，一年四季据身体疾病可选方服用，但无病切莫用药，以免无事生事。人至中年以后，多脾泄之病，方以健脾散（人参、茯苓、白术、甘草、山药、莲肉、薏苡仁、芡实、白扁豆）治之。又中年后多痰，有十病九痰之说。痰为水谷所化，治痰以通气为主。肥人之痰从湿，瘦人之痰从火。前者以补脾益气为主，以益气化痰丸（南星、半夏，加入人参、白术、茯苓、甘草、陈皮、苍术、香附、枳实、苏子、白芥子、神曲、桔梗）治之。后者以补肾降火为主，用滋阴降火丸（熟地、天冬、茯苓、知母、黄柏、贝母、陈皮、苏子、桔蒌霜）治之。老年人补养用药，据明代何良俊《四友斋丛说》：〃每日晨朝，宜以醇酒先进平补下元药一服，女人则平补血海药一服。无燥热者药后仍食羊膂粟米粥一杯压之，五味葱薤鹑膂等粥皆可。至辰时服人参平胃散一服，然后次第以顺四时软熟饮食进之。食后行一二百步，令运动消散。临卧时，进化痰利膈人参半夏丸一服。尊年之人不可顿饱，但频频与食，使脾胃消化，谷气长存。〃以上食药兼用，甚得养生之旨。
第三部分 12。睡方与睡功
第四节睡方与睡功
人之一生，半在寝卧中度过，更有道家隐士，视〃黑甜乡〃为隐身之处，故不能不得睡中三昧。半山翁诗云：〃花竹幽窗午梦长，此中与世暂相忘。华山处士如容见，不觅仙方觅睡方〃，可见睡亦有方。据道家养生学著作，卧处不可以首近火，不可当风，不可露天而睡。睡前必作轻微运动，揉眼、擦面、摩腹、刷牙、漱口、濯足、梳发、静心，令食物消化，再入寝。不可醉饱入睡，不可烛灯而睡，不可悬足，不可张口，不可覆首，要将一切计虑营谋消释，清心入睡。睡宜暖腹（丹家多穿兜肚护脐）、护肩颈，温足冻脑，食后右侧而卧，食远则左右皆宜。老年人要睡午觉，青年人寝不过午。因老年人气弱，故寝以养之，少壮阳气盛，昼寝反阳亢而致目昏头重之疾。明代郑瑄《昨非庵日纂》记载：〃《千金方》，云'半醉酒，独自宿，软枕头，暖益足，能息心，自冥目'。〃清代曹庭栋《老老恒言》云：〃愚谓寐有操、纵二法。操者，如贯想头顶，默数鼻息，返观丹田之类，使心有所着，乃不纷驰，应可获寐。纵者，任其心游思于杳渺无朕之区，亦可渐入朦胧之境。最忌者，心欲求寐，则寐愈难。盖醒与寐交界关头，断非意想所及。惟忘乎寐，则心之操或纵，皆通睡乡之路。〃又说：〃坐而假寐，醒时弥觉神清气爽，较之就枕而卧，更�