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“你们知道如何品酒吗？
三步骤：
1。观其色泽…——要将酒倒进高脚杯中，握着杯脚，看其色泽；
2。闻其香味——要轻摇酒杯让香气释放出来，闻其散发的香味；
3。品尝——啜饮一小口酒在舌尖溶动，感觉其味道及酸甜度。”
史珈旺讥讽机会来到了，笑道：
“什么呀？据我所知，是五步骤：颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味。呵呵，蝶哥，你的太简洁啦。
（一）颜色。想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景，并将酒杯放在它前面。要明白，红酒还分有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色等等颜色呢。颜色会告诉您许多有关酒的事，例如红酒，当它们变老会失去色泽。
（二）摇晃。为什么要晃酒？让氧气酒内，因为摇晃会使酯、醚和乙醛释放出来，并和氧气使酒产生香气。
（三）闻酒。香气释放出来，酒闻起来像什么呢？它有哪种形态的NOSE，NOSE是专业品酒人通常用来形容酒综合气味的词，是让您能辨认出酒的某些特性。
（四）品尝。对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并吞下去。但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记得它布满您口腔四周；舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。您如果像大部分人一样牛饮葡萄酒的话，就忽略掉的品尝味蕾了。
蝶哥，你知道吧？葡萄酒业有个古老的谚语：‘买酒用，卖酒用乳酪。’会把葡萄酒中缺陷呈现出来，乳酪则可使葡萄酒气味变柔顺的倾向。
（五）回味。当您有机会品尝过葡萄酒后，好好坐一会儿，并回味所品的红酒：清淡，中度浓郁，或浓郁？
然后您就可以判断这红酒：口味太强或太涩？令人感到愉快吗？您喜不喜欢这瓶酒？那种价钱值得吗？是您想要的酒吗？或者是你想要喝的红酒吗？”
涂蝶笑眯眯地嘿嘿着，这时候也就接过话题说：
“看来，阿旺真还知道不少红酒知识啦哈~
那你，再来说说，传统的品法国红酒的知识？”
史珈旺傻了，真的，她不知道。她的那点品味红酒知识也是刚刚学会的。
史珈莴却不显山不显水慢慢悠悠说道：
“我也略知一二，你们听听——
传统法国红酒一般品味的第一步：要有酒温冰镇后红酒味道较涩。传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。
第二步：要会醒酒——红酒充分氧化后才够香。一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。
第三步：要会观酒——陈年佳酿的酒边会呈棕色。红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
第四步：要清浅饮酒——让酒在口腔内多留片刻。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。
第五步：要懂酒序——先尝新酒再尝陈酒。
一次品酒聚会上，专业人士通常会品尝两、三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时，应按照——新在先，陈在后；淡在先，浓在后的原则。
要记得哦，好的红酒先从外观上看，色调越浅的越；其次，好红酒入杯后慢慢摇动，在杯壁会有少许红酒挂杯，红酒需用专门的弧型杯，在鼻前慢慢晃动，酒香会随杯壁往上，慢慢入鼻；红酒入口后，先用舌尖品，好的是酸中带甜，少苦味，再用舌头把红酒挤向口的二侧，用舌头的二侧品味，这时候，酒的味道就更能显露出来啦；几经品味后，再慢慢下喉，甘醇浓厚，香气滋味就全部品尝出来啦。
如果用学生喝扎啤的方法，一口下肚，那简直就是暴殄天物，罪过啊，罪过！
我最喜欢将一瓶红葡萄酒放入冰箱1小时，酒温就会降至20度以下。
假如忘记了红葡萄酒在电冰箱内存放了多久，也不用担心，只要将红葡萄酒取出，开启并倒入杯中，隔30分钟左右，该红葡萄酒的温度便约为20度，即我们所指的“室温”。
我最爱这时候的红酒，口味奇佳。”
？史珈莴娓娓道来的感觉，简直让那两个人儿震惊极了，整个都傻了似的。
直到史珈莴都收住话头啦，涂蝶还居然接过来，瞠目结舌般的说：
“好呀——好！我准备好了一切，嘿嘿——
喝点法国红酒要搭配些中国菜式来吃喝，味道更绝。
看看——那盘子里的是海虾和牡蛎；那盘子里的是叉烧猪肉和海南鸡饭；那盘子里的是粤式早茶点和烧鹅肝；那盘子里的是烧香菇。
当然，最后，我还会去给姊妹花每人来一碗鱼翅汤哈~
那边，还放有一瓶大香槟，这可就是最完美的搭配啦哈~”
史珈旺哈哈大笑起来，说：“姐姐——哈哈！你把我们都镇住啦——哈哈，瞧瞧，蝶哥，整个都变成机械人啦！哈哈，真有你的，姐姐，什么时候学会的这么多？”
史珈莴一笑，看看涂蝶，后者也就彻底打住了舌头。
看着那两人眉目传情的样子，史珈旺感觉醋瓶子洒在了心窝窝里，很不是个滋味。
史珈旺就嚷嚷开来，夸张地大喊大叫着：
“喂——各位各位？我们不是来大谈奢谈什么红酒的吧？
我们是来团聚，是来赏月，是来邀着明月对影三人的，是来把酒问青天的，是不是？
好啦好啦，现在我宣布：中秋节赏月诗会开幕——！”。，。
第341章 诗兴赏月显隐情（）
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涂蝶嘿嘿笑了，首先说道：
“好吧，我提议，我们边吃边喝边说和仲秋圆月有关的诗歌、歇后语、故事，都行，好不好？
那好吧，你们都点头啦，我就先说一题，每个人都要说句歇后语做开场白，好吧？又点头啦哈——
那我就先说一个歇后语，谁跟对了下半句，谁就不喝酒哈！
八月十五的月亮——”
史珈莴笑了起来，涂蝶知道她知道那半句啦，就故意问史珈旺：
“阿旺，你说——”
史珈旺吭哧半天，突然恍然大悟叫道：
“我知道了——正大光明！对不对？对不对？哼哼——我就知道蝶哥是在暗示我，好吧好吧，你们准夫妻就在我面前卿卿我我好啦！哼哼——你们当然正大光明啦！
那我来一句，涂蝶你来回答：八月十五看桂花——”
涂蝶嘿嘿笑着，喝了一口酒，说道：
“这谁不知道呀，花好月圆呗！就像我们现在三个人在这里赏月一样，正好就是花好月圆夜哈。”
史珈旺不高兴地一瞥涂蝶，对着姐姐说：“老姐，瞧瞧你家蝶哥，吆喝你现在就花好月圆夜呢！你说？怎么办？”
史珈莴脸蛋在清辉的月光下，熠熠发着幽光，双目炯炯的，说：
“涂蝶，你猜：八月十五吃年糕——？”
涂蝶脸色一窘，说道：“我知道，是——还早！”
史珈旺笑了，大声说道：
“就是嘛——就是嘛，还早还早！
蝶哥，老姐，这歇后语没意思，我们还是来背咏唐诗宋词吧，必须和仲秋、把酒、赏月有关的哦！
我先来一首：《月下独酌》
唐朝李白
花间一壶酒，独酌无相亲。
举杯邀明月，对影成三人。
月既不解饮，影徒随我身。
暂伴月将影，行乐须及春。
我歌月徘徊，我舞影零乱。
醒时同**，醉后各分散。
永结无情游，相期邈云汉。”
史珈莴被涂蝶的眼神暗示，就说：“我来一首短短的唐诗吧：
《十五夜望月》唐朝王建
中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。
今夜月明人尽望，不知秋思落谁家。”
涂蝶站了起来，端着满满一大杯子红酒，爽朗笑道：
“来来——我的姊妹花，我们仨个干掉一杯杯中酒哈——
嘿嘿，我就来一首《水调歌头》吧，我是用词牌名咏唱调来咏唱哈——
宋朝词人苏轼
丙辰中秋，欢饮达旦。大醉，作此篇，兼怀子由。
明月几时有？把酒问青天。
不知天上宫阙，今夕是何年？
我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，
高处不胜寒！起舞弄清影，何似在人间！
转朱阁，低绮户，照无眠。
不应有恨，何事长向别时圆？
人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。
但愿人长久，千里共婵娟。”
开始，涂蝶只是缓缓的诉说着，语调低沉，嗓音浑厚，似乎在讲述什么故事一样。后来突然就在“明月几时有——”那里，拔高而起一股子的长吟高歌，震撼人心，感人肺腑。
曲终人酣，三个人一起豪爽地干掉了杯中酒。
史珈莴嚷嚷着：“痛快痛快——！我也要唱——我就唱
【一剪梅】宋代女词人李清照
红藕香残玉簟秋。轻解罗裳，独上兰舟。
云中谁寄锦书来？雁字回时，月满西楼。
花自飘零水自流。一种相思，两处闲愁。
此情无计可消除，才下眉头，却上心头。”
涂蝶似乎想要告知什么似的，背咏了一首不知道何处来的诗歌：
“我来一首诗歌，名字就叫：
夜深沉，
明月高挂天正中，
寂无声；
睡眼朦胧，
恍若梦中；
生卧徘徊以不宁，
故国家园萦脑中；
苦，
归去成空，
如焚王衷。”
史珈莴讪笑，一仰而尽又一杯红酒，说道：
“涂蝶，你告诉我，你有什么地方是正在？”
此语一出，吓坏了史珈旺和涂蝶，他俩感到太过啦。
涂蝶慌忙举杯喝掉一杯酒，说道：
“嘿嘿——阿莴，对不起对不起，是我错啦，我不该说什么哈~
可是，你一定要到毕业要到结婚，才肯和我亲热，嘿嘿——阿旺，你别见笑哈——我当然就觉得是种啦！
嘿嘿——好吧好吧，我不再说这两个字啦，好不好？”
史珈旺已经高兴了，自自然然就叫嚣着：“老姐老姐，我们罚蝶哥一杯酒！罚酒罚酒！”
史珈莴喝了好几杯红酒啦，面色潮红，双眸迷离，嘴巴自然也就随着妹妹高声吆喝：“罚酒罚酒！”
涂蝶很无奈，但是看到这么热烈亲昵的场景，也很是亢奋，也就拿起法国红酒瓶子，往自己的杯中