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水中浸泡一两天，这样更容易撕下人皮，肉也变得更加鲜嫩。孟杰马入『迷』恋于腐烂的肉。偷盗坟地死尸的芳格人和阿卡赫莱人，也同样如此。某些部落则嗜食熏肉。它们是布尤部落、泰曼部落和托马部落。孟贝图人将人肉切成长条后熏制，有时，放在阳光下晒干。一位同这些部落有过接触的比利时传教士叙述道，似乎，熏制的人肉是鲜美可口的。尼日利亚大山谷中的巴布富克部落和其它部落声称，手指肚、脚趾肚、手掌和脚掌是人肉的精华部分，瓦松戈拉部落则不愿苟同这一观点，声称胸脯才是精华部分。瓦雷加部落的人贪食肠子。不过，他们都众口一词，与其让敌人受苦受难，不如将他吃掉。人们一直吃着敌人。我讲述这些并不是为了自我辩解。我是从书本和专业杂志上获得此类信息的。
除了在战争时期，在船只失事者之间和古代困守城市时发生的寥寥无几的例子外，诸如此类的事不再在欧洲发生。在欧洲，现在仅剩我一人。在中世纪的几次困守中，如闻名于世的巴黎围困时期，欧洲也发生过人吃人的现象。
非洲的食人者鄙视白人，因为白人不是食人者。有人认为食人肉的习『性』，是如同弥撒一般的神秘宗教礼仪，如果允许作这一比喻的话。在尼日利亚的北部，实际上，武士喝受害者的血。在波利西尼亚，部落的酋长食用受害者的左眼。按照他们的说法，左眼是灵魂的所在之处。
我在大街上四处游逛，然后回到台伯河滨河大道上，从桥上经过，那里是乞丐投河自尽的地方。可怜的乞丐，我思忖道，你的结局何等悲惨。一个食人者能飞行呜？现在，我首先是个食人者，这是无法否认的。即使从外表上看不出来，即使谁也没有说过我什么，谁也没有觉察到这点，但是也无法否认。
有的晚上，我浏览报刊，意外地在报纸上，甚至在《卡尔纳奇纳》杂志上读到各种菜谱。我知道自己又想到哪里去了。我比尼日尔大山谷的一个非洲人还可怕。你可别去光顾那些人们穿着很少的场所，我告诫自己道，如海滨、游泳池、网球场和体育场，那里，小姐们的胳臂和大腿『裸』『露』在外。你千万别受到它们的诱『惑』，我告诫自己道，你要竭力控制住自己，因为食人肉的习『性』会像抽烟那样变成恶习怪癖。
我继续读着菜谱，研究法国大菜、俄式菜和意大利菜的菜谱，也就是各地区菜系的菜谱和古代流传下来的古菜谱。我满脑子都是菜谱，我将它们记在脑中。这也是我追求理想的方法之一。我还是为我所做的那件事而感到无比奇怪。我对自己既可怜，又惊讶，两种感情交织在一起。但是还有更古怪的人，我心中想道，聊以自慰的是有人还吃杯子，另有人吃剃须刀和铁钉。世上还有那些吞火、吃石子、吃汽车齿轮的人。某个西西里人打赌说，他能一个零件一个零件地吃掉整辆汽车（汽缸容量为 500 立方厘米的旅行车）。还有素食主义者，还有反对食人习『性』的食人者。你可以放心，我安慰自己说，在这个世界上也有你的位置。
让一只鸟来支配自己的行为未免言过其实，不论它是属于哪一类鸟。不仅言过其实，而且滑稽可笑。不过鸟类远远胜过乌龟和甲虫。为了利用鸟，还是以隐蔽起来，全神贯注地观察，注意别发出响声为宜，因为被窥视的鸟一受惊，马上便会飞走。所有的鸟，包括威尼斯圣马可广场上的鸽子，甚至包括介于鸟与蚊子之间的热带鸟都有一定的用途。惟有蝙蝠以及灰鹤之类不善飞行的鸟排除在外。在某些情况下，有人建议使用双筒望远镜。如果你手头没有望远镜，那么你就埋伏在灌木丛中，或者将你自己伪装成灌木，在那里静候。有的鸟不带来任何信息，有的鸟带来难以译解的信息，还有的鸟带来混『乱』的信息。这些都无关紧要，因为重要的是使者，而不是信息。因此凡有可能，你就设法同使者结交。很多卑鄙的小人吃掉他们的使者。
第一卷 第十三章
那么我要问，你们只有灵魂呢，还是在灵魂的周围还有什么？
在橱窗的外边，人群重新沸腾起来。人们竞相奔走。他们为什么奔走？发生了什么事？上哪里去？我向自己发问道。请你们拦住他们。为什么米丽亚姆也混杂在人群中，同其他人一起奔走？她几乎天天从我商店的橱窗前经过。我见过她停留在售报亭那里买报。我赶紧跑到外面，可是一转眼，米丽亚姆便消失得无影无踪。我自问道，究竟发生着什么事呢？
我处处见到米丽亚姆，见到她映显在橱窗的玻璃、火柴的火苗和集邮册的纸张上。她突然出现在广告宣传品中。当我上街时，还见到她映照在西斯托桥的下面，映照在台伯河的黄『色』河水中，映照在雨后水汪汪的沥青路上，出现在大街上行走的人群中。我惊讶地说，米丽亚姆原来在这里，这是米丽亚姆，是她。但是，实际上是另外一个人。我多次见她映显在玻璃杯杯底，早晨刮胡子时，我发现她出现在镜子的一角，还发现她映照在手表的玻璃壳上，或者在汽车的反光镜中和邮票放大镜上。她总是以这一方式或另一方式向尘世间探头探脑。我问，米丽亚姆，你到我们这里来干什么？一转眼，她就消失得无影无踪，好像在跟踪我，又好像在回避我。譬如，有一次，我在一家酒巴喝咖啡时，听到耳后传来她的呼吸声。我转过身去，却不是她，没有任何人，但是呼吸声是她发出的。一个女人发出的呼吸声是不可能混淆的。
有些天，我还听到她的声音来自我的体内，几乎觉得我们可以进行交谈了。我听到她的声音，但不是清晰的句子，而是埋怨和杂『乱』无章的话，仿佛声音来自十分遥远的地方，天知道它来自哪里。
我在橱窗外面贴出了因盘点而停营业的布告。有些日子，我还放下金属帘门。另外一些日子，我锁上门。精诚所至，金石为开，在人们的一再坚持下，如今能够同死者进行对话了。尽管一开始，死者如木乃伊一般躺在那里，但是到了一定的时候，他们便动弹起来，同我们交流信息。在黑暗和寒冷的地下，死者需要我们的关心（若是因为这一缘故，那么，我们生者也需要相互关心）。你觉得你现在所在的地方怎么样？我问道，她回答道，我觉得将就过得去，既不好，也不坏。十分奇怪的是，我的周围竟有那么多人。我们人数众多，她讲述道，你绝对想不到我们地下究竟有多少人。我们有几万亿人。你想，有些人从开天辟地的时代，就来到了这里。我们向四面八方走动，处处都是人，这里人满为患。那么，这个地方怎么样？我问，有草地吗？有植物、房屋和江河吗？你们那里有什么？有街道和在街道上步行的人吗？有汽车、有轨电车和其它交通工具吗？还有沙漠吗？这里一片昏暗，漆黑一团，米丽亚姆回答道，我们什么也看不见，连我们之间，谁也看不见谁。我又问，那么你的最后归宿地在哪里？你现在所在的地方叫什么名字？它没有名字，米丽亚姆回答道，就是有名字，我们也不认识它。我们什么也不知道，什么也看不见。不时，有人失足，跌入更深的地下，传来他们的绝望的叫声，不消片刻，再也听不到任何声音，可见他们跌入了很深的地下。他们于是让位于新来的死者。为此，我们之间始终互相紧紧抓住，以免跌入深渊，但是照样有人跌入深渊。我们于是向另一边转过身去，向着另一方向走去。你们去哪里？我问，为什么不站住？我们自始至终一直走动着，米丽亚姆回答道，可是不知道这样走动着是为了寻求什么，我们一直行走着，永不停步，永不休息。每个人都同自己的小队在一起，这个小队同另一个小队相邻，另一个小队又同第三个小队相邻。各个小队都独自行动，领头的小队将最先跌入深渊。
我自言自语道，如此说来，这理应是个炼狱，或者与炼狱相似的场所，在那里，灵魂被判处作不断的运动。米丽亚姆已经沦落到了炼狱。她在那里还将沉沦，直至进入地狱。你想看看这些吗？这是一场永不间断的斗争，米丽亚姆继续叙述道，人人都想后退而不被人觉察。那里的地下必然像尘世间一样也存在巨大的混『乱』，我说，但是你应该留神，因为有可能你们受人监视而自己却蒙在鼓里。也许事情不像尘世上那样可以在无人觉察的情况下顺利通过，即使偶然被人觉察，也以遗忘而告终。你注意别惹恼你周围的人，因为这不会带来任何好处，我提醒她说，唉，有人跌下去了，米丽亚姆说，人们听到从深渊那边传来的绝望的叫声。过不多入，我将走到小队的最前头，过不多入，将轮到我，她说。
苦命的米丽亚姆，我感到寒冷，米丽亚姆说，这里人们被严寒冻僵。那么我要问，你们只有灵魂呢，还是在灵魂的周围还有什么？换言之，你们的躯体上有脑袋、胳臂和用来走路的大腿吗？我不知道，米丽亚姆回答道，我真的不知道，但是我相信我们一无所有。天哪，我说，那么你怎么会感到寒冷呢？不，米丽亚姆，你错了，你有大腿，我说，我感受到你的大腿是冻僵的。你穿的这件大衣太单薄，而且连一副手套都不戴。你需要一件海狸皮大衣和一个羊『毛』手笼。你的双脚也已冻僵，我说，你需要一双平跟的胶底皮鞋。我知道你不喜欢平跟的皮鞋，但是在黑暗中谁看得见呢？与此同时，请你把一份报纸垫在衬衫里。你听我的，我知道怎么御寒。一份报纸能挡住寒气的侵袭，保持你的体温。那么尾巴呢？你谈到了尾巴，米丽亚姆，那你岂不成了怪物？你所在的地方出了什么事？请你告诉我，是我听错了呢，还是你在开玩笑。为什么你不回答我？我听不到你的声音，米丽亚姆，你说话大声些。
这里没有报纸，米丽亚姆说，没有你所说的一切，没有海狸皮大衣和羊『毛』手笼，也没有胶底的皮鞋。为什么你不把你所说的一切给我带来？这将是宽恕你所犯罪孽的方式之一。等一下，我说，我可不认识路，也不知道该经过哪里。就是到达了，我也不知道怎么才能找到你。你来吧，米丽亚姆催促道，你到下面来吧，你会看到，我们将在某一地点相遇。
米丽亚姆，你讲的那个尾巴的事把我吓了一大跳。请你告诉我，你是在开玩笑，请你告诉我，这不过是个玩笑而已。你到下面来吧，米丽亚姆说，似乎现在是她在发号施令，似乎她要向我下达命令。不过对于死者还是应该礼仪相待，我自忖道。我不能盲目而来，我说，你别以为我在打退堂鼓，要是我找不到你呢？我将会找你的，米丽亚姆回答道，你不必担心，你快来吧。
让我考虑考虑，我说，在我作出决定后，我们再约定相见的时间，但不是马上，也不是现在。我还有很多事情需要料理，我必须做好准备，必须在动身之前，将我的事安排妥当，把我的商店以及其它事情安排妥当。你快点料理，米丽亚姆催促道，我在这里烦恼之极，这个地方真令人沮丧。你不妨想些其它的事来分散注意力，我对她说，我孤独一人时怎么做的，你可以效仿。我是在战争时期学会一人独处的。你设想一下自己