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用来削甘蔗的刀不过半指宽，两指长，而且刀身薄，重量轻，所以要想劈得长，得有眼力，在甘遮倒下的一刹那看准甘蔗的中央劈下去，而且得反应快，因为甘蔗一般都不是笔直的，重心都不规矩，所以刀一松就会往旁边倒，所以反应不快不行。
再下来的就是手腕要有刀，因为刀轻，能劈多深靠的就是手腕上的力量！
这种“小把戏”要想玩得转，那也不是一件容易的事情。
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第一卷 大海啊，我的故乡！ 第五十二章 摇骰子与劈甘蔗下
更新时间：2010…10…12 15：19：59 本章字数：2354
“老大，铁头是一把好手，赢过不少人，你平时就没有在玩这个。”李丙辉也挤到了赵海生的身边，担心地说。
“没有问题。”对于孙大铁明显想找回面子的行为，赵海生点头同意了。
至于李丙辉所说的话，赵海生也没有太在意。孙大铁整天都混在杂货店，整天都在赌这个，当然是个中好手，但是越是这样，赵海生越不怕。
一个是既然对方是公认的高手，自己输了也没有什么大不了的，再说了，赵海生可是一个美食家，刀功也是基本功之一，他有信心自己至少不会相差太多。
围在一起的人听到赵海生和孙大铁要比劈甘蔗，都沸腾起来了。
孙大铁是一个高手，自然有着一班铁杆的支持者，而潮磊他们自然是支持自己的老大，所以也就分成了两拨人，分别拥着赵海生和孙大军走到了店外！
这世界上总不会缺少凑热闹的人，早有人扛着一捆甘蔗走出来，就连刀也拿了出来。
“这一次你先来吧。”赵海生笑着说。
这劈甘蔗与掷骰子还不一样，掷骰子都是同一粒骰子，先后的差别并不是太大，但是劈甘蔗就不一样，一捆甘蔗之中总有些相对是容易劈的，谁先选谁就占便宜！
所以，赵海生这种让对方先选说得好听一点就是有大将之风，如果说得难听一点，就是有点瞧不起对方！
“哼！没有问题。”孙大铁也没有客气。
他走到一捆甘蔗前选了起来。
让赵海生刮目相看的是，孙大铁倒没有故意占他便宜，选出来的甘蔗并不是最容易劈的。
选出一根两米多长的甘蔗，孙大铁走到一张横长凳前，拎着刀跳了上去！
甘蔗已经有两米多长，如果只是站在地上，肯定是不行的，所以必须站到凳子上。
在劈的时候，是可以跳下凳子的。
把甘蔗立好，刀反过来用刀背压住甘蔗的顶端，孙大铁松开了扶着甘蔗的左手，只靠右手的刀压住了甘蔗！
深吸了一口气，孙大铁定了定神，突然大叫一声：
“啊！”
孙大铁右手的刀一反，刀头向下，向下劈去，整个人也在一刹那之间蹲了下去！
“刷！”
孙大铁的这一刀从甘蔗的中央劈了下去，足足往下劈了一米半左右才停了下来！
“好！”
周围的喝彩声猛地响了起来！
赵海生看着也不由得直点头，一般人在这种情况之下能劈三十厘米长都长是了不起了（呵，大家如果有兴趣，可以去试试），孙大铁能劈开一米半，这已经让人感到惊叹了！
“果然是名不虚传！”小六子也点头说。
“老大，这下该你出场了，尽力就好。”虽然是自己的老大，但是潮磊这下子也不太看好赵海生。
“我X，你这小子也太不给面子了。”赵海生笑骂着走到那捆甘蔗前，仔细选了一根难度和孙大铁的差不多的甘蔗，他可不想占孙大铁的便宜，同样也不会为了显示自己的本事而故意找一根很难劈的，然后输了好找借口。
在赵海生看来，既然已经比了，那就得尽全力争胜！
赵海生也站到了长凳上，双脚八字张开，比肩稍宽一点，把甘蔗放得比自己的身体稍远。
孙大铁一看，就知道赵海生这一下是想一刀劈到底了，放得离自己的身体稍远，那是为了要跳下凳子，只是赵海生选的这一根甘蔗和他选的差不多长，要想劈到底，那实在是太难的事情！
赵海生把刀反过来搁到了甘蔗的尾端，稍稍地眯了一下眼睛，调了一下自己的呼吸，刀一闪，就向着甘蔗劈了下去！
与此同时，他的人也跳下了长凳，往下“按”了下去！
“丝！”
赵海生一刀到底，人也跪坐在地上！
“啪！”
整根甘蔗倒在地上，发出一声沉闷的声音！
潮磊一看，马上跑了过去，拿起了倒在地上的甘蔗，高高地举了起来！
只见整根甘蔗的一侧露出了一条被劈开的痕迹！
小六子也跑了过去，拿起另外一小样甘蔗“皮”看了起来。
“都是连着的！”
小六子小心地举起手里的甘蔗皮，高兴地大声叫道！
赵海生这一刀，并没有从中劈了进去，而是贴着甘蔗边劈了下去，只要劈下的甘蔗“皮”是连着的，就是符合规矩！
赵海生拍了后手，站了起来，把刀递给了李丙辉，笑着举起了双手。
“好！”
“这也太牛了一点吧！”
“两米多长的甘蔗，能劈成这个样子！”
“是啊，太难了！”
……
这一局，又是赵海生胜了，他有理由享受欢呼声！
孙大铁冷哼一声，带着几个铁哥们离开了杂货铺，这里已经不属于他，至少现在是不属于他！
在人群的欢呼之中，赵海生扭过头去，看着离开的孙大铁，半眯的眼睛里闪过一丝别人看不明白的神情。
村子就这么大，所谓一山不容二虎，这一辈他们这群人之中只能有一个领头羊，现在看来赵海生是领先了不止一个马身，对此他也没有任何的内疚，因为这是必须的，也是生存的法则！
领头羊当然是一个村子里最风光的人，但是也不是那么好当的，他得对整个村子的同辈和小辈都负起责任来。
赵海生知道经此一回，他在村子里的年青人的眼里的地位会越发地高大，但是责任当然也越大，只是他已经有了准备。
而且这个领头羊他是必须当的，要不他下一步的计划也无从展开。
“五爷爷，我请大家喝酒吃糖！都算我的！”
赵海生大笑着对五爷爷叫道！
“太好了！”
周围的人一听，都大声地叫起好来！
“呵呵呵，这一下我有生意做了，我肯定不会拒绝的！”五爷爷也乐呵呵地笑着说。
这要当老大的人，得是一个有着豪气的人，太吝啬的人是不可能当得了老大的，这很现实，但是却是事实！
在五爷爷的眼里，赵海生现在有钱，又有这个豪气，当年轻人中的领头羊那是最适合不过的了。
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第一卷 大海啊，我的故乡！ 第五十三章 正月十五的“掖粒”
更新时间：2010…10…12 15：19：59 本章字数：2920
正月十五的晚上，赵海生把王铁、马二爷、潮磊等人都叫到了自己家，一起过这个新年之中最后的节日。
正月十五，在农村的习俗里是元宵，过完了这个完宵，这一年就算是过完了，就得开始新的一年的劳作了。
王铁他们在过去的一年里都与赵海生有着或大或小的关系，所以他也就趁着这个机会把大家都聚在一起，算是吃一个“团结”的饭，过一个“胜利”的元宵。
这过元宵最少不了的就是“掖粒”（音，应该和面疙瘩相似）。
做法很简单，首先要准备的是薯粉。
薯粉当然可以专门用蕃薯来做，一般的做法就把蕃薯切成小片或者是小条，然后去用水洗，把淀粉洗出来之后，把水装在盆子里搁上一段时间，淀粉就沉到底下，把多余的水倒掉后放在太阳下晒干就成。
不过在海水村，很少人会这样专门去洗薯粉。因为海沙村平时有吃蕃薯丝粥或者是蕃薯碌粥（蕃薯丝粥就是把蕃薯用薯锉锉成丝再煮粥，而蕃薯碌就是把蕃薯切成小块再煮粥）的习惯，在煮蕃薯丝或者是蕃薯都会洗蕃薯，所以每家平时也都多多少少存下点薯粉，今天晚上的薯粉就是王铁和马二爷这几个已经有家有口的人带来的。
象赵海生这种“孤家寡人”的家里是不可能有这种东西的。
在海沙村用来做“掖粒”的多用薯粉，而不是面粉，与面粉相比，薯粉的口感更好，更有弹性，也更“结实”。
薯粉晒的时候一般都会结在一小块一小块，所以在做“掖粒”之前是要先把薯粉捏碎，然后用酒瓶子碾成细沫状，最后还要拿一个孔子很小的网状筛子筛过一遍之后才行。
把薯粉倒出来堆在桌面上，围成一个小圈，再倒下清水，过了一会，等水把薯粉都泡得有七八分湿之后，赵海生再慢慢地加入干的薯粉，看到差不多了，赵海生停下手来，把薯粉都堆到一起，用力地揉了起来。
二三十分钟之后，薯粉就透了，这个时候还没有完，做“掖粒”是不用赶皮的，所以这粉就得要稀，赵海生拿个一个小盆子，把薯粉放进去，加上水泡了起来。
其实如果是为了省事，是可以直接把薯粉放到盆子里加上水泡起来就可以，但是这样很有可能会出现有些薯粉会泡不透的情况，或者是结在一起，影响口感，所以赵海生都习惯用自己的方式来处理。
泡了近二十分钟，赵海生倒掉一些水，再用手下去和，直到薯粉变成比较粘稠状的“糊糊”。
赵海生两个手指捏了一下糊状的薯粉，感觉到指间的细腻如脂，知道这是上等的薯粉，自己这一番动作也够了火候，所以才有这种手感。
“水开了没有？”赵海生向在看火的潮磊叫道。
“开了开了，刚开的。”
在这些人之中，赵海生是自愿要来做这件事情，而大家也都知道赵海生做得一手好菜，自然是懒得动手，而赵海生既然都出马了，这伙头军自然也就是潮磊这些人了。
“把锅盖打开！”赵海生叫道。
潮磊把锅盖掀开，一股白色的水蒸汽蒸腾而上，赵海看到这股蒸汽就知道水温够了。
这做“掖粒”是用水煮，所以这水温得够，要不这糊状的薯粉一下去，不是散开就是沉到锅底，粘在上面，这样一下子就焦掉，这样就真的是“一粒‘老鼠屎’，坏了一锅好汤”了！
所以说，这煮“掖粒”最关键的是一是要把薯粉和得好，一是这水温一定要够，必须绝对地“滚”！
赵海生用手“捞”起薯粉，用手握着，然后大姆指和食指环成圈，“挤”出两个姆指大薯粉团一粒一粒地放了下去，在热水之中，放下去的薯粉马上被煮熟，一粒一粒地翻滚着。
赵海生的手不停，一下接一下地飞快，一大盆的薯粉很快就放完了，而一大盆的“掖粒”也就成了。
“掖粒”的做法胜在简单，但是却也好吃。可下盐，也可以下糖，这就看个人的喜好了。
“可以了，多少人要甜的？多少人要咸的？”赵海生叫道。
“我要咸的！”
“我要甜的！”
最后下来，还是想吃长城甜的多。海沙村就在海边，这吃盐自然从来不缺，可是这吃糖的机会就不多了，特别是白糖！
在这个时候的农村，白糖甚至是被当作是“救命”的药，平时都根本舒不得吃