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是。——到我稍大，三岁时，妈妈不准它帮我洗澡。
他涎着脸：「怕什么？女儿根本时我身体的一部分。我只是“自摸”。」
妈妈用洗澡水泼他。我加入战圈。
有时他喝了酒，有酒气，用一张臭嘴来烘我。长大后，我也能喝一点，不易醉，
一定是儿时他的熏陶。想不到三岁稚童的记忆那么深沉。
妈妈也会扯开他。
他当天发誓来讨好：「别小器，吃女儿的醋！——我谢养，不会对陈柳卿变心！」
「万一变心了呢？」
「——万一变心，你最好自动走路！」
又是啪啪啪一阵乱打。妈妈的手总是在他的“那个部位”。
也许是我最早记得男女间的事，便是在一个晚上，天气闷热，我被枕上的汗潮
醒。但还没完全醒过来。迷糊中……
爸爸和妈妈没有穿衣服，而薄被子溜下床边。床也发汗了。
爸爸在她身上起伏耸动。像一个屠夫。妈妈极不情愿，闭目皱眉，低吟：「好
疼！怎么还要来——」
又求他：「你轻点。……好像是有了孩子！」
爸爸呼吸沉浊。狞笑：「女人的事我怎么知道？哪按捺得住？刚才没有看真，
我——就当提早去探——」
还没说完，妈疼极惨然喊道：「不好了不好了，你出来出来——」
发生什么事？
后来，阿哦偶尔听见妈妈不知同谁讲电话，压低声线，状至憔悴。多半是外婆：
「血崩似的，保不住——」
又说：「我拿他没办法——」
又说：「以后还想生啊……」
又说：「他倒掌掴了自己几下，但又怎么样呢。没有同他说，不说了——」
有点发愁，很快，抖擞精神到店里去。
虽然有了我，我知道爸爸还是想要一个儿子。潮州人家重男轻女。不过他待我，
算是“爱屋及乌”吧。
他俩都要做生意，便托邻居一个念六年级的姐姐周静仪每天随便带我上学放学。
回家后我会自动做好功课才到店子去。
我明白念书好。
如果我一直读上去，我跳出大油大酱烘炉猛火的巷子机会就大些了。——即使
我崇拜爸爸，可我不愿做另一个妈妈。尤其是见过外面知识和科技的世界。今天我
回想自己的宏愿，没有后悔。
因为，爸爸亦非一个好丈夫。
每当妈妈念到他之狂妄、变心，把心思力气花在另一个女人身上时，她恼之入
骨，必须饱餐一顿，狠狠地啃肉吮髓，以消心头之恨。“吃”，才是最好的治疗。
另一方面，她一意栽培我成才，希望寄托在我身上了。
我念书的成绩中上。
我是在没有爸爸，而妈妈又豁出去展开本事把孩子带大的情况下，考上了大学，
修工商管理系。
在大学时我住宿舍，毕业后在外头租住一个房间，方便上下班。渐渐，我已经
不能适应旧楼的生涯，——还有那长期丢空发出怪味的无声无息的天台练功房，我
已有很多年没上过天台去。
爸爸没跑掉之前，我也不敢上去，后来，当然更没意思。
不过，我仍在每个星期六或日回家吃饭。有时同妈妈在家吃，有时在新开的店
里。我们仍然享受美味的，令人齿颊留香的卤水鹅。——吃一生也不会厌！
而客人也赞赏我们的产品。
以前在邻档的九叔，曾不得不竖起大拇指：「阿养的老婆好本事，奇怪，做得
比以前还好吃呢。味道一流。阿养竟然拣个大陆妹，是他不识宝！」
妈妈当时正手持一根大胶喉，用水冲洗油腻的桌椅和地面。她浅笑一下：「九
叔你不要笑我了。人跑了追不回来。幸好他丢下一个摊子，否则我们母女不知要不
要喝西北风。月明也没钱上大学啦！」
她又冷冷地说：「他的东西我一直都没动过，看他是否真的永远不回来！」
九叔他们也是夫妻档。九婶更站在女人一边了：「这种男人不回来就算了。你
生意做得好，千万不要白白给他，以免那狐狸精得益！」
「我也是这样想。」妈强调：「他不回来找我，我就不离婚，一天都是谢太。
——他若要离，一定要找我的。其实我也不希望他回来，日子一样的过。」
她的表情很矛盾。——她究竟要不要再见谢养？不过，一切看来还是“被动”
的。
问题不是她要不要他，而是他不要她。
大家见妇道人家那么坚毅，基于一点江湖意气，也很同情，没有什么人来欺负，
——间中打点一些茶钱，请人家饱餐一顿，拧几只鹅走，也是有的。
妈妈越来越有“男子”气概。我佩服她能吃苦能忍耐。她的脖子也越来越长，
像一条历尽沧桑百味入侵的鹅头。
她是会家子，最爱啃鹅头，因为它最入味，且外柔内刚，虽那么幼嫩，却支撑
了厚实的肉体。当鹅一只只挂在架子上时，也靠它令它们姿态美妙。这片新店，真
是毕生心血。
「妈，我走了，明天得上班。」
她把我送出门，目光随着我一直至老远。我回头还看得见她。
她会老土地叮咛：「小心车子。早起早睡，有空回家。」
她在我身上寻找爸爸的影子。
但他是不回家的人。
我转了新工。
这份新工是当女秘书。
这同我念的科目风马牛不相及。——也是我最不想干的工作。
近半年来经济低迷，市道不好，很多应届的大学也找不到工作。我有两三年工
作经验，成绩也不错，情况不致糟到“饥不择食”。
我是在见过老板，唐卓旋律师之后，才决定推掉另一份的。我知道自己是在干
什么。
——唐卓旋“本来”是我老板。
后来不是了。
当我上班不到一个星期，一个女人打电话来办公室。
我问：「小姐贵姓？」
「杨。」
「杨小姐是哪间公司的？有什么事找唐先生？可否留电话待他开会喉覆你？」
我礼貌地尽本分，可她却被惹恼了：「你不知我是谁吗？」
又不耐烦：「你说是杨小姐他马上来听！」
她一定觉得女秘书是世上最可恶的中间人。比她更了解男朋友的档期、行踪、
有空没空、见谁不见谁……甚至有眼不识泰山！女秘书还掌握电话能否直驳他房间
的大权。一句“开会”，她便得挂线。
她才不把我放在眼内。
唐律师得悉，忙不迭接了电话，赔尽不是。他还吩咐我：「以后毋需对杨小姐
公事公办了。」
杨小姐不但向男人发了一顿脾气，还用很冷的语气对我说：「你知道我是谁了，
以后不用太罗嗦。」
「是。」
我忍下来。记住了。
我认得她的声音。知道她的性格。也开始了解她有什么缺点男人受不了。
唐律师着我代定晚饭餐桌餐单，都是些高贵但又清淡的菜式，例如当造的白露
荀。
杨莹是吃素的。
她喜欢简单的食物，受不了油腻。她认为人要保持敏锐、警觉、冷静，便不能
把“毒素”带到身上去。她的原则性很强。
唐卓旋说：「她认定今时今日的动物都活得不开心，还担惊受怕，被屠宰前又
又因惶恐而产生毒素，血肉变质。人们吃得香，其实里头是“死气”。」
因为相信吃肉对人没有益处，反而令身体受罪，容易疲倦，消化时又耗尽能量，
重油多糖味浓，不是饮食之道。云云。
「你呢？」我问唐卓旋：「你爱吃肉吗？」
「我无所谓，较常吃白肉，不过素菜若新鲜又真的很可口。也许我习惯了女朋
友的口味。」
唐律师笑：「上庭前保持敏锐清醒时很重要的。」
我说：「我知道了。」
有一天，他忽地嘱咐我用他的名义代送花上杨莹家。我照做了。他强调要白色
的百合。
没发应。也没电话来。他打去只是录音。手机又没开启。我“乐不可支”。
第二天，第三天……。再送花。
送到第七天，他说：「明天不再送了。」
我说：「我知道了。」
又过了几天，他问我？
「星期日约了一些同学出海，不想改期，你有空一起去吗？」
我预先研究了一下他们的航行路线。
若是往西贡的东北面，大鹏湾一带，赤洲、弓洲、塔门洲，都面临太平洋，可
以钓鱼。我还知道该处有石斑、黄脚饔、赤鱼饔……等渔产。建议大家钓鱼。——
而且杨莹又不去，她在，大家避免杀生，没加这节目。
同行虽如敌国，但出海便放宽了心。
我们准备了钓竿鱼丝，还有鲜虾和青虫做饵。还加上“诱饵粉”，味道更加吸
引。
只要肯来，便有机会上钩。
游艇出海那天，一行八人。清晨七时半集合，本是天朗气清，谁知到了下午，
忽现阴云，还风高浪急。
船身抛来抛去，起伏不定，钓鱼的铺排和兴致也没有了。
「本来还好有野心，钓到的鱼太小，马上放生，留个机会给后人。」
在西贡钓鱼，通常把较大的鱼拧上岸，交给成行成市的酒楼代为烹调上桌。但
今天没有什么好东西，无法享受自己的成果。
我连忙负荆请罪：「各位如不嫌远，我请客，请来我家小店尝尝天下第一美食。」
一听是“上环”！有人已情愿在西贡码头赤海鲜算了。我才不在乎他们。
「老板给我一点面子——」我盯着目标，我的大鱼。看，我已出动“诱饵粉”：
「你又住港岛，横竖得驾车回家。他们不去是他们没口福。」
他疑惑：「你家开店吗？」
又问：「是什么“天下第一美食”？你并非势必要说，但你现在的话，将来便
是呈堂证供。话太满对自己不利。」
「保证你连舌头也吞掉！」
我知道他意动。——他今天约我出海便是他的错着了。以后，你又怎可能光吃
白肉？
「你根本没吃过好东西。」我取笑：「你是我老板我也得这样说。」
「别老板前老板后。」他笑：「我不知你也是老板。」
在西贡至上环的车程中，我告诉他，我和妈妈的奋斗史。他把手绢递给我抹掉
泪水。
一看，手绢？
当今之世还有男人用手绢吗？
——“循环再用”，多么环保。
我们是层次不同实质一样的同志。
我收起那手绢：「弄脏了，不还你了。」
望着前面的车子。人家见了黄灯也冲。他停下来。
「随便，不还没关系，我有很多。」
我说：「以为二三十年代的人才用手绢。」
「我鼻敏感，受不了一般纸巾的毛屑。」
太细致了，我有点吃力。
但我还是如实告诉他，我们的故事。——不能在律师跟前说谎，日后圆谎更吃
力，他们记性好。
我——不——说——谎。
我斜睨他一下？
「我们比较“老百姓”，最羡慕人娇生惯养。真的，从来没试过……」有点感
慨。
我们虽然是女人，但并不依赖，也不会随便耍小性子，因为独立谋生是讲求人
缘的。
但我们也是女人，明白做一个男人背后的女人很快乐，如果爱他，一定尊重他，
可惜男人总是对女人不起。——我们没人家幸福就是了。他用力搂搂我肩膀。
不要紧，我们有卤水鹅。
果然，卤水鹅“征服”了他的胃。
他一坐下，妈妈待如上宾。
先斩一碟鹅片。驾轻就熟。
挑一只最饱满的鹅，卤水泡浸得金黄晶莹，泛着油光，可以照人。用手一摸鹅
胸，刀背轻弹，亲切地拍拍它的身子，放在砧板上，望中一剖，破膛后还有卤汁漏
出，也不管了，已熟的鹅，摊冷了些才好挥刀起肉，去骨。嚓嚓嚓。飞快切成薄片，
排列整齐，舀一勺陈卤，汁一见