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我第一次进厨房让大师傅训话的时候，没赶上煮咖啡。等我正式在厨房上班的时候，才发现原来这里的咖啡是用大锅煮出来的。
虽然没有喝过这里的咖啡，但是在我的想象之中，这里的咖啡肯定是用最精致的咖啡壶煮出来的。因为没见过猪肉起码也见过猪跑，我天天端着一个咖啡壶给人倒茶当然知道咖啡是用壶煮出来的。
不单单是我，顾客也是这么想的。他们以为咖啡是用我手里的壶煮出来的，其实我不过就是从厨房里面接过这把壶而已。实际上我确实只是接过这壶，压根就不知道里面的任何内情。我跟顾客一样，以为自己只是转递了一下烧好的壶。谁知道这里的咖啡全是用大锅煮出来，然后用勺子一勺一勺的舀进咖啡壶。这哪是高档的咖啡，看起来跟家里舀稀饭没什么区别。
“傻丫头，没见过吧。”大师傅看到我盯着那口大锅发呆，就再次提醒道，“我之前跟你说过的事情，你没有忘记吧？”
“没有啊，我知道这里是禁地嘛，我不会过去的。”
“那就好。”大师傅说完之后，就自己朝那口大锅走去。那里的每一勺咖啡，都是他亲自舀出来带劲咖啡壶。当咖啡壶满了以后，再由他最信任的帮工负责转递给外面的服务员。像我这种刚刚进来的人，别说舀咖啡，就连转递咖啡壶的资格都没有。
有什么，不就是过糊掉的米汤嘛。我在心里不断的腹诽着，可是我现在也知道那不是米汤，而是一种叫做咖啡的东西。我仍然固执的认为那是糊掉的东西，可是即使它真糊了，也糊的好香啊。
每天在厨房上班，然后看着大师傅把咖啡一勺一勺的舀走。每舀一勺，我都觉得像是剜掉自己的一块肉一样。可是大师傅看得太紧，根本就没有人可以随意靠近那个禁地。我很想过去自己舀一勺，可是却没有机会。
在厨房里上了几天班以后，我看出来负责白案的老程是个老实人，于是跟他攀谈起来：“程大哥，那个大师傅怎么把那口破锅看得那么紧啊。咱们这这么多人，谁还不会舀稀饭啊。这么点小活大师傅还要亲自动手，你说他也不嫌累。”
“小丫头，你可别小看那口锅。咱们店里生意这么好，可都全指望那口锅了。咖啡店那么多，为什么人们都愿意上这来喝？就算他们明知道这里贵，还要来这挨宰，肯定是因为这的咖啡好喝啊。”老程语重心长的说道，“大师傅的手艺很好，可是有他那手艺的人很多。可是他的咖啡是独门手艺，别说咱们店里就是全市也找不出第二个能把咖啡煮的这么香的人。这是他吃饭的本事，肯定不愿意让别人偷学去。其实我刚来的时候，也是很奇怪为什么会用口大锅来煮咖啡。不过时间长了，也就习惯了。这事你问问我也就罢了，可别再跟别人说了。要是让大师傅听到你谈论这个，别说在后厨了，整个店里都没你待得地了”
“这么严重啊？”我吐吐舌头，好像自己已经知道错了似的。其实我心里的好奇心比之前更重了，我倒要看看这口煮咖啡的大锅，到底有什么稀奇古怪的地方。
人有的时候，真的不能有念想。因为你一旦有了这个念头，不把它完成就会觉得浑身不舒服。现在的我就是这个样子，每天上班的时候闻到那口大锅里面传来的香味就觉得自己全身的每一个毛孔都像张开了一样。似乎不是我的鼻子在呼吸这种香气，而是全身的毛孔都在呼吸。我愈发的想要揭开这个秘密，可是机会到底在哪呢？
这家餐厅以咖啡为卖点，当然不会只卖咖啡。如果客人点餐的话，它也有几样拿手菜。不过这些菜都不是中餐，而是大师傅做出来的西餐。
西餐少油不重视炸锅，因此我虽然在厨房帮厨，倒是也不需要天天干些剥葱削皮之类的活。我顶多是将洋葱外层的皮扒掉，然后将它交给负责切菜的人就够了。每天就干点这种活，说起来比在前面当服务员的时候还要轻松。因为这里大部分的活都是大师傅亲自干，就连老程这样的正经厨师都只是负责写白案之类的小活。我这种编外人员，连刷锅的活都抢不到。
刷锅这种活，大师傅也是亲自动手，别人只能远远地观望。我每天就这么无聊的工作着，时间长了似乎忘了自己最初非要调到后厨来的目的。当然我并不是真的忘记了这件事，只是回忆起来需要一个契机而已。很快这个契机就来了，而且出其不意差点就让我失之交臂了。
那天大师傅在厨房受伤了，说来可笑，竟然是踩在一块土豆皮上摔倒了。他抱着胳膊似乎很疼，不过尽管大家百般催促，可是他一点出门看伤的意思也没有。但是他虽然能够在这指挥，却没法亲自舀咖啡了。
“大师傅，您就站在一边看着就行。我都在你这干了好几年了，您还信不过我吗？”
老程主动请缨，想要代替大师傅去舀已经煮好的咖啡。在他看来，反正咖啡都煮好了，大师傅再怎么谨慎也不至于怀疑他打算偷学咖啡的秘密吧。
实际上老程想错了，而且错得很厉害。大师傅没有让他舀咖啡，而是让他直接倒掉。非但如此，还安排人去前面告诉领班，今天不再对外售卖咖啡了。
老程的脸一下子黑了，因为他明显觉得大师傅再防着自己。虽然大师傅的谨慎厨房的人早就领教过了，可是谨慎到这种程度，还是让老程感到很难堪。
虽然老程很生气，可是他还是没敢跟大师傅翻脸。他自己走到大锅那，不过没等他动手，就听到大师傅喊道：“慢着，先别急。”
“小敏，你去倒。”
听到大师傅的指派，我一下子没反应过来。在我犹豫的一刹那，曾经劝我不要招惹大师傅的老程，他自己终于忍不住了：“屠疤赖，别以为你会煮咖啡就了不得了。想当初要不是我拉你一把，你能有今天？吃水不忘打井人，你连这个道理都不懂吗？”
“当初确实是你介绍我进的这家店，可是没有我，你以为自己能够一月拿到五千块？”
“老子可是一级厨师，就算不在这里干，一样能够拿到这份工资。”老程将头上的厨师帽扔在地上，“你不就是怕我偷学你煮咖啡的秘密吗，今天老子管你愿不愿意，我还非要看看这口锅里到底有什么秘密。”
老程边说边朝那口锅走去，大师傅冷哼一声：“你离开这，或许还能再找到一份这样的工作。可是其他人呢，还能找到钱又多有这么轻松的工作吗？你们几个还在等什么，难道想等着别人砸了自己的饭碗吗？”
大师傅在厨房的人缘很差，差到几乎没有人缘。不过他的话一说出口，厨房里站着的人就一拥而上把老程给抓住了。尽管老程在厨房里面很有威信，平时一呼百应，可是这牵扯到自己的利益，谁还会想到他平时的好呢。
第四百七十五章 约定俗成的惯例
老程奋力挣扎，可是那么多人收拾他一个人，那还不跟玩似的？他们几个将老程推了出去，大师傅跟在后面一路叫好。我一个人留在厨房，确切的说是留在了那口大锅旁边。
这口锅是大师傅划定的禁地当中最核心的东西，平常的时候别说走到这里，就是多看几眼都会被大师傅狠狠地呵斥一顿。可是今天他们抓老程的时候，我怕殃及池鱼就躲到了这里。大师傅可能吧注意力全都放到老程身上去了，所以也没顾得上说我。现在他们都走了，我站在这里，心里的好奇心一下子又出来了。
刚才大师傅可是吩咐我将锅里的东西倒掉呢，不过那或许是他跟老程斗气，才故意这么说的。如果是那样的话，我现在最好的做法就是跟着那些人出去看热闹。可是也有可能是大师傅觉得我只是个帮厨的，并不懂得做饭。如果是那样的话，似乎我现在该动手将锅里的东西倒掉了。
我站在原地停留了片刻，然后心里的好奇终于战胜了对大师傅的恐惧。管它呢，先看了再说。如果被大师傅发现了，大不了跟老程一样被撵出这家饭店好了。反正我只是一个月才拿两千多的小帮厨，就算离开这里，去哪也能找份一个月两千多的工作。
既然已经打定主意，我也就不再迟疑了。我走到那口大锅前面，然后用手掀开了锅盖。我往锅里一瞅，然后就被那股香气给熏得晕头转向。这股香气实在是太浓烈了，然后一点抵御的能力都没有。亏着我每天都在厨房干活，因此好歹也闻惯了这种香气，否则我真怕自己会忍不住一头扎进去喝个痛快。
我现在脑子还算清醒，知道自己可不能不管不顾的就去喝，因为那会烫掉舌头的。我拿起旁边的勺子，然后从锅里舀出来一小勺，放到鼻子下面闻了闻。
香，这是我的第一感觉。然后那种让人忍不住想喝的感觉，也是如此的强烈。我舔了舔自己的嘴唇，考虑要不要现在喝一口。
我回过头，看了看厨房的后门，并没有开启的迹象。我听见外面的吵闹声还很大，估计老程现在正激烈反抗，所以大师傅才没有立刻回来。我终于还是没忍住这种诱惑，于是用舌尖伸进勺子里面舔了一下。这一下就让我整个人都飘飘然起来，就像是有七彩云雾托着我往上飘一样。
难道这就是那种感觉，因为这种感觉所以才会让人们一次又一次的不断光顾吗？
我在进这家餐厅以前，在一家很小的凉皮馆里打过工。说是凉皮馆，实际上就是一个卖凉皮的小摊子。它是在路边的小屋里有一个灶台，然后在大马路上摆了几张桌子，每张桌子旁边放几个马扎。就这种简陋的条件，生意却好得不像话。
有很多人不管多忙，每天都一定要来吃一顿，好像不吃上一顿，浑身就像缺了一点东西一样。我感到有些奇怪，可是人家顾客愿意来吃，对于这个小摊子来说是好事。我只是一个打工的，可没有那种触老板霉头的勇气。
凉皮馆的生意太好了，好到我跟老板还有老板娘常常忙到没有时间吃饭。一般都是顾客吃完走后，我们才能稍微收拾一下然后匆匆忙忙的吃上一点，之后就开始忙于准备下一顿的食材。
因为时间很紧，所以通常老板都是让我们吃点凉皮，谁让这个最节省时间呢。不过奇怪的是，吃凉皮的时候老板从来不许我从客人吃的凉皮里面拿，而是单独准备了一个自己吃的小桶。
我有一次跟老板问道：“叔，咱们为什么不吃大桶里面的凉皮啊？我看着客人吃那个吃得可香了，咱们自己吃这个我觉得没有那么好吃啊。他们天天来吃，都觉得很好吃。我吃几次就感觉有些腻了，能不能换换口味啊。”
“傻丫头，那里面加料了，肯定好吃。咱们是自己人，肯定不能在让你吃那个了，要不然不是没良心吗？”
“加料，加什么料？”
听到我的问话，老板欲言又止。老板娘瞪了我一眼，然后数落道：“有的吃就不错了，还指望怎么样。快点吃，要不然就别吃了。”
凉皮馆的老板是个老实人，可是他的婆娘实在是太凶了，凶到我压根就不敢跟她对视。她这一瞪我，我就不敢再多话了。我们三个人继续吃饭，可是还没等吃完就看见工商所的人来了。
一般工商所的人来了，也就是收钱。这种场合一般都是老板娘出面，有她在，一般该交的税钱总能被她给赖掉不少。今天照例是她迎上去，不过她只看了一眼就朝后面喊了一声：“老公，该收衣服了。”
“收衣服？”我觉得有些纳闷，因为虽然现在已经�