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小武替她进厨房工作三天，已经上手。远之只在小武休息的两天，披挂上阵，亲自下厨。
客人非但没有抱怨，甚至赞不绝口。
“小武的手艺，同老板娘倒有些一脉相承，考究，可是仍然质朴，能吃出食物本身的香味儿来。让人欲罢不能，每天都要过来报到。”有老饕与店里诸人混得熟了，这样说。
远之听谢磊转述，不由得微笑。这简直是对厨师的最高赞誉。
转眼又到月底，远之与谢磊晚上关门，将帐本取出来，营业额减去成本支出，得到利润数字，两人“哗”一声。
英俊的小武简直功不可没。
“年底要给小武分红，这样人才，万勿放他离去。”远之同谢磊说。
谢磊大力点头。
小武现在是粥记活字招牌。
有嘴叼客人来，只喝一口粥，吃一块点心，便说小武的手艺，很有些盛樱怀石料理里头武藏师傅的风格。
远之隐约猜想过，小武可能是哥哥远志叫过来的，只是没有凭据。
听客人这样说，远之心里已经有七、八分把握。
谢磊将营业款装进信封里，封好，锁进保险箱，问远之：“周六可有时间？”
“有事？”远之同谢磊商量好，错开来上班，两人可以轮流休息。所以一周有七天，倒有四天见不到彼此。
“家里长辈生日，想请你同我一起去。”谢磊简单对远之说。
远之摊一摊手，“我周六固定回家彩衣娱亲。”不然远志会得向爸爸妈妈打她小报告。
谢磊也不强求。
“那么周一见。”
两人在门口道别，各自驱车回家。
作者有话要说：远之私房菜时间：
咸鱼蒸肉糜
原料：咸鱼1段（超市有卖真空包装好的，菜场也有卖，海鱼还是河鱼随意，视个人喜好），肉糜100克（夹心肉最宜），葱姜，黄酒，盐，白胡椒粉
步骤：1。将咸鱼清洗干净（喜欢清淡的朋友，可以适当浸泡片刻）
2。肉糜放入盘中，放入葱末，盐，黄酒，白胡椒粉，搅拌均匀
3。将清洗干净的咸鱼铺在肉糜上，撒上葱丝姜丝，上锅蒸15…20分钟（视鱼的大小而定），取出即可。
这道菜咸鲜可口，十分下饭，昨天晚上就吃过，宝宝一个人把下面的肉糜都消灭：）不喜欢吃肉糜的朋友，也可以用厚百叶取代。
第十七章 秋天里的农庄
远之直接驱车回父母住处。
盛家爸爸妈妈如今已经处于半退休状态，日常最喜欢的，是一清老早，两夫妻携手，到附近农贸市场，同菜贩讨价还价，务必以最合理价格，买到最新鲜时令食材。偶尔兴致所致，还会得拎了新鲜食材，到老房子的私房菜馆露一手。
老饕们至爱盛爸一手出神入化浓油赤酱的本帮菜功夫。
只是大家越来越讲究健康养生，大鱼大肉的菜色，盛爸渐渐做得少了，如无预约，老底子饕客们爱吃的八宝填鸭，红烧蹄膀，草头圈子，已很难吃得到。
即便如此，仍不能抵挡老饕们的热情。
常有老饕呼朋唤友，闻香而来。
远之记得自己还没有从心理上抗拒烧菜的时候，顶顶喜欢就是放学做完作业，到厨房里去帮忙。空气中有各色香味弥漫，叫人垂涎欲滴。
有时盛爸盛妈厨房中事忙，来不及给远志远之兄妹做晚饭，便会为两兄妹各下一碗小馄饨，在碗里搁一勺猪油，上头撒上香脆猪油渣与碧绿生青的香葱末儿，只看着已经教人食指大动。
周六早晨起床，远之洗漱完毕，走出房间，一眼看见饭桌上刚端上来热气腾腾的猪油香葱小馄饨。
远之坐到饭桌边上，拿起调羹，稍微撇一撇面上的葱花，然后舀起一点点猪油渣送到嘴里。猪油渣瓜拉松脆，满口留香。
远之吃得眯一眯眼睛。
远志出来看见妹妹眯眼享受的颜色，笑起来，“这样好吃？”
“再好吃不过。”远之微笑，小馄饨在汤里沉浮，仿佛一只只小小桃花水母，吃到嘴里，皮子滑爽，肉馅鲜嫩，再可口不过。
“喜欢的话，我这碗也给你。”远志小时候还会同远之抢好吃的，谁也不肯让谁。可是渐渐长大，远之考去外地大学，寒暑假回来，远志总觉得妹妹又瘦了一圈，便再不同远之抢东西吃。
不仅不抢，还晓得把好吃的留给远之。
盛妈妈从厨房里出来，一边抹手，一边说：“我还有馄饨皮和馄饨馅，喜欢吃我再包，你们两兄妹不用让来让去。”
一家四口吃过早饭，远之进厨房帮妈妈洗碗。
说是洗碗，盛妈妈哪里真要女儿动手，远之不过是打些接过碗盘一一放进沥水架上去的下手罢了。
盛爸爸同儿子两人在客厅里看新闻。
“远之的点心店生意如何？”盛爸低声问儿子。
远志回头看一眼厨房方向，见远之没有注意他们，才以同样低低声音回答：“第一个月生意不是很好，第二个月大抵能收支平衡，下个月应该会有起色。”
“你多介绍几个供货商给妹妹，这方面她是外行。”盛爸爸心疼女儿，每次见她，总觉得一次更比一次瘦。
“我晓得了。等一下就带她去生态农庄看看。”远志早考虑过，然而远之自有远之的脾气，她决不肯平白倚仗家中势力。
等吃过午饭，盛爸盛妈习惯午间小睡片刻，远志提出来，带远之出去走走。
外头天高云淡风轻，阳光仿佛将深秋的寒意悉数驱散，的确是外出的好天气。
远之点一点头，才打算换衣服出门，想一想，又叫远志稍微等一等她。
远之跑进厨房去，打开冰箱，取出里头一只大玻璃罐子，又另拿一只略小一些的广口玻璃瓶，从大罐子里取出九只咸蟹来，一一放进广口玻璃瓶里，又倒了一些咸蟹的卤汁进去，拧紧真空盖。
远之将大玻璃罐仍放回冰箱里去，小些的广口玻璃瓶塞进自己包里，对远志笑，“麻烦先到粥记弯一弯。”
周六金融区远无平日那样喧嚣热闹，小马路上各家小店中午都十分冷清，粥记也不例外。偶有周末前来加班又或者住在附近的客人，会得到店里来，解决三餐温饱。
远之推门进去时，午市基本已经结束，两个服务员正在靠窗的座位上，一边晒太阳，一边绣十字秀。大师傅小武不在店堂里，远之估计小武大抵到后巷过烟瘾去了。
两个服务员见远之过来，打算起身，远之摆一摆手，“谢磊呢？”
小姑娘指一指后头办公室，远之挥挥手，示意两人继续午休，然后蹑足走到后头办公室门前。
办公室的门开着，正对门方向的办公桌后头，谢磊正低头看书。
远之微笑，鲁迅先生说：无聊总读书。
远之伸手敲一敲门，办公桌后的谢磊抬起头来，看见远之，眼中有诧异同欢喜颜色，“远之，你怎么来了？”
远之走过去，从背包中捧出广口玻璃瓶，放在谢磊办公桌上。
“我有事要出去，正好过来弯一弯。喏，这是我家自己腌的咸蟹，处理得十分干净，腌得时间刚刚好。我记得你说令尊是宁波人，应该会喜欢。拿来借花献佛，祝令尊生日快乐。”远之顿一顿，“也代我向令兄道谢，谢谢他上次送我去医院就诊。”
“却之不恭，那我就收下了。”谢磊放下手中的书，起身，“谢谢你，远之。”
远之微微笑，“那我先走了，再见。”
“再见。”谢磊目送远之的身影消失在视线中，垂睫望着桌上的玻璃瓶，忍不住微笑。
远之回到车上，远志见她的背包瘪下去，打趣，“千里送咸蟹，礼轻情义重，可对？”
远之的反应是大力拍哥哥肩膀，“快开车！”
远志驱车带远之到近郊的一处生态农庄。
那农庄占地面积颇大，远之一眼望去，都望不到头。
农庄里有四通八达的红砖小路，可以步行，也可以在农庄门口，借了脚踏车骑进去。
两兄妹选了那种样式复古，把手拗成M形，龙头前挂着藤编车篮的老式脚踏车，远志在前带路，远之在后跟随，慢悠悠往农庄深处骑去。
因是深秋，红砖小路两旁的农作物并不茂盛，可是即使一片青菜地都能叫远之大为好奇。
远之没有绿手指，从来都不能将植物养得葱茏浓郁，小学植物老师发下来一人一株小小仙人掌，说是最好养活的植物，偏偏远之都能养到腐烂。
这是城市人远之第一次如此近距离与农作物接触。
远志回头看了，微笑，果然带远之出来走走是对的。
“等一会儿到农庄中心地带，还有更好玩的，你别把时间都浪费在路上。”
“哦。”远之这才加快速度，追上远志。
远志引着远之，将脚踏车骑往农庄最深处，越过搭在有潺潺流水经过的小渠上的木板桥，又穿过一片夹道旁一人多高的小竹林，等出了竹林，一入目，便是一大片波光粼粼，望不到头的池塘。
午后的阳光洒在水面上，仿佛为池塘笼上一层金色薄纱，有鸭群在池塘上游来游去，发出十分欢快的“呷呷”声，打破农庄的静谧。
远志停下车，指一指池塘，对远之说，“天气晴好的时候，来这里钓鱼，最惬意不过，可惜现在天气太冷。”
远之对着鸭子游过，划碎一池金芒的池塘，发了片刻呆，直到远志再一次踩动脚踏车，按响车铃，远之才跟上去。
又骑出很远，远到远之已经觉得累，倏忽听见风里传来小猪特有的“哼唧”声，还有母鸡发出的“咕咕”声。
远之精神一振，脚上用力，骑过去。
只见用竹枝编成的篱笆内，有大人孩子张开双臂，追逐小猪与母鸡，奈何散养的小猪母鸡动作十分敏捷，见有人来，即刻四下逃散。
那小孩子大约八、九岁年纪，已跑得满头是汗，面孔通红，可是并不气馁，哈哈笑着东本西跑，十分快活。忽然一只小猪大抵是被惹怒，蓦地返身冲向小孩子，小孩子先是一愣，随后尖叫着跑开。
远之看得微笑起来。
“要是喜欢，你等一下也可以进去，自己捉一只小猪，或者母鸡，当晚饭的食材。”远志见妹妹微笑，十分欢喜。
远之连连摆手，虽则烧饭烧菜做点心难不倒她，可是叫她面对活猪活鸡？
远之想，她或者并不比里头的小孩子勇敢多少。
两兄妹继续往里头骑，远之一路又看见一排大棚。
“这是一整个绿色环保的生态系统，”远志腾出一只手来，在空中虚虚划一圈，“大棚后头有沼气池，整座农庄产出的动物粪便，生活垃圾，统统集中到沼气池中，以生产沼气，供给农庄的燃气要。大棚里的蔬菜水果花卉，多数都采用无土水培，生物灭虫，喷灌滴灌技术，所以这里种植的蔬菜水果，全是无污染无化学残留的绿色蔬果，可以直接食用。”
远之听得大感好奇。
远志见妹妹并不嫌枯燥，又细细向她讲解，怎样利用频振原理，使用频振杀虫灯消灭害虫；怎样用沼气池产出的沼渣养猪喂鱼栽培蘑菇。
远之大为叹服，原来现在当农民都有这许多讲究，难怪有报道说，大学生毕业，放弃外企高薪工作，跑到农村务农，还有企业高管，把自己的工作交给他人管理，自己去搞养猪种水稻。
“大家越来越重视食品健康，不但饮食习惯要健康，食物的原材料也同样要求绿色无污染。”远志终于将脚踏车停在一处三层楼建筑前。
远之也停下脚踏车，下车。
两兄妹并肩走进大厅，大厅里暖意融融，一点不觉得冷，却并不显得燥热。
“他们使用水暖地热，以沼气燃烧加热。”�