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仙壶农庄-第186章

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李晚晴和曹安邦一个学得认真、另一个教得仔细,全都沉浸在对厨艺的追求中。在这个过程中,农庄里的各种食材都成了曹安邦的“教学材料”,无论是蔬菜还是鸡蛋、鳗鱼还是绿蛋鸡,甚至连刀鱼都不例外。除此之外曹安邦还经常让萧平去市场购买农庄里没有的食材,而且要求还十分高。比如刚出生一周的rǔ猪啦、当年新孵化还没生过蛋的鸽子啦、至少两斤以上的野生甲鱼啦等等不一而足。除了食材以外,萧平还被迫添加了许多厨具,甚至连蒸笼和烤炉都买全了。

即便如此曹安邦还是经常对萧平的工作表示不满。比如rǔ猪太老啦、甲鱼不够大啦、烤炉的结构不够地道啦等等,都是曹安邦不满的地方。

面对曹安邦的指责,萧平还不能抱怨。每次他想为自己辩护几句的时候,老爷子总是一翻白眼道:“我这可是在教你未来的媳妇,她做菜做得好了,最享福的就是你,你还好意思抱怨?”

每次曹安邦说出这番话,总是能让李晚晴俏脸通红,萧平举手投降。不过对把厨艺当成毕生追求的曹安邦来说,对厨具还是食材都有很高的要求也是可以理解的。很多菜哪怕火候只是稍有不足,做出来的菜就会大失水准,所以象曹安邦这样的大师才会对每个细节都精益求精。

其实对萧平来说这些事算不上什么,最让他郁闷的是这几天李晚晴为了跟曹安邦学习厨艺,连单独和他在一起的时间都少了许多。对此李晚晴也感到有些内疚,总是一有机会就安慰萧平,有时甚至会偷偷亲他一下来表示歉意,总算让萧平的心理多少平衡一些。

当然,曹安邦教授李晚晴厨艺,对萧平来说也并不全都是坏事,至少他这几天是大饱口福了。曹安邦为了教好自己的新徒弟,免不了要亲自下厨露上两手。而曹老爷子做出来的菜,很大一部分最终都落入了萧平的肚子。

曹老爷子是什么人?可是当年国宴的主厨!虽然他现在是退休了,但那份手艺可是没有丢下。许多有钱有势的人都愿意出极高的价格,只为了请曹安邦为他们做一顿饭而不可得。然而萧平只是准备了些食材和厨具,就一连好几天都享受着曹老爷子的手艺,每顿饭都是吃道撑为止。这样的待遇要是说出去了,真不知道要羡煞多少饕餮之徒。

在教了李晚晴一些基本的技巧后,曹安邦就开始让她正式做菜。每次两人都会做一样的菜式,然后让萧平来尝,看他能不能说出两道菜的区别。

曹老爷子的功力在这个时候就显现出来了。虽然李晚晴和曹安邦做菜所用的材料、炉具完全一样,佐料配方什么的也是相同的,但两人做的来的菜却总是有很明显的区别。在刚开始的那段时间里,就算是萧平这样彻底的外行,也总是毫无困难地分辨出哪道菜是李晚晴做的,哪道菜又是曹安邦做的。

曹安邦的这份本事也让萧平不得不服,他能成为国宴的主厨也确实不是浪得虚名,的确是有自己的道理的。

不过李晚晴在厨艺上的天赋也非常惊人。虽然刚开始几天做出的菜肴总是和曹安邦的有明显区别,但随着时间的推移,这区别就迅速变小了,到后来萧平已经很难尝出两道菜之间的区别。也许在专业人士看来李晚晴的手艺还是不能和曹老爷子相比,但至少糊弄萧平这样的外行已经是绰绰有余了。

对此就连曹安邦也十分惊讶,总是感叹自己找到一个好徒弟。曹老爷子甚至当着萧平和李晚晴的面断言,以李晚晴在厨艺方面的天赋,只要好好跟着他学上几年,成为全国第一的厨师也只是时间问题。

可惜李晚晴学习厨艺最大的目的就是抓住萧平的胃,曹安邦想把她培养成全国顶尖中餐厨师的打算注定不能实现了。

时间过得飞快,转眼间曹安邦已经在农庄里住了半个月了。这天他尝过李晚晴刚做的菜,沉默了好一会才叹道:“晚晴丫头,我已经没有什么能教你的,接下来全看你自己的了。”

旁边的萧平听了这话有些疑惑,忍不住问曹安邦:“老爷子,你不是常说自己的厨艺是几十年积累的结果,怎么这才几天就没东西能教晚晴了?”

“你懂什么,厨艺讲的是‘师傅领进门,修行靠自身’,我已经把窍门告诉了晚晴丫头,能到达什么程度就全靠她自己了。”曹安邦边说边拿出一本边角已经泛黄的册子递给李晚晴道:“这本是我最近几年整理出来的菜谱,记录了我这么多年来做过的绝大部分菜肴,今天就把它交给你了,希望你不要让这本菜谱被埋没了!”

曹安邦这番话一出口,萧平和李晚晴都是脸色大变,惊讶之情溢于言表。

ps:感谢书友“色中浪子”,“无得解协会”,“爱看看人”,“调皮的西瓜”,“草莓小果果”,“孤独、慢跑”,“魔界小小虎”,“谢志修”的打赏。

第305章佛跳墙

要知道这本菜谱等于凝聚了曹安邦毕生的心血,菜谱传给谁,那个人就等于继承了他的衣钵。而曹老爷子和李晚晴不过认识了半个月,而且李晚晴也明确表示不会去当专职的厨师。在这种情况下曹安邦还做出让李晚晴继承衣钵的表示,在让萧平和李晚晴欣喜之余,也感到了沉重的压力。

“曹老爷子,您还是再考虑考虑吧。”萧平先开口道:“晚晴志不在当厨师,万一辜负了您的期望,这罪过可就大了。”

李晚晴也道:“是啊,我怕会让您失望啊。”

见萧平和李晚晴都不想要自己的心血结晶,曹安邦不但没生气,反而开心地笑了。他上下打量着两人,笑眯眯地问道:“你们知道有多少人想要我的菜谱?上个月在香港有人想买,开口就是三百万,还是美元,我想都不想就拒绝了。”

“所以我就更不能要了。”李晚晴摇头道:“这份责任……太重了。”

“晚晴丫头,知道我为什么要把菜谱传给你么?”曹安邦叹道:“知道菜谱的价值后最先想到的不是自己能有多少好处,而是先考虑到其中的责任,光是这点就说明我把菜谱传给你的决定是正确的!”

“可是……”李晚晴还是有些忐忑,但她刚开口就被曹安邦打断了。

“晚晴丫头,我把菜谱传给你自然是有自己的道理的。”曹安邦扳着手指慢慢道:“第一,你在厨艺上确实有惊人的天赋;第二。你没有用厨艺为自己牟利的打算,只是纯粹地喜欢这一行。而这也是我最欣赏的一点,只有完全抛下图谋利益的心思,才能真正在这一行有所建树,所以我才愿意把菜谱传给你。”

见李晚晴还有些迟疑,曹安邦郑重其事地对她道:“我觉得把菜谱托付给你是最好的选择,请不要拒绝我这个年近古稀老人的请求吧!”

这番话出口后,曹安邦竟然向李晚晴深深鞠了一躬。这下可把李晚晴弄得手足无措,连忙接过菜谱道:“行行,我答应您了。您可千万别这样,我怎么受得起呀!”

“你答应了?”曹安邦认真地问李晚晴,在得到她肯定的答复后立刻得意地笑了。从曹老爷子挤眉弄眼的表情来看,他刚才分明是在故意打感情牌,借此让李晚晴答应收下菜谱。

看着得意洋洋的曹安邦,萧平不禁在心中吐槽:“真是个为老不尊的怪老头啊!”

不过既然此事已成定局,萧平也不会再说什么。事实上要不是考虑到曹老爷子的菜谱事关重大,萧平倒是很希望李晚晴能得到它的。毕竟这是曹安邦几十年经验的积累,记载了许多他的拿手好菜。对萧平这个准吃货来说。吸引力无疑是非常大的。

见自己的菜谱总算有了个令人放心的去处,曹安邦也是心情大好。笑呵呵地对两人道:“这菜谱中我最得意的就是佛跳墙,明天咱们一起去准备食材,我亲自下厨做这道菜给你们尝尝!”

“佛跳墙”这道菜本就是非常有名的,而且还是曹老爷子最得意的一道菜,自然让让萧平对明天多了几份期待。

第二天萧平就开着皮卡带着李晚晴和曹安邦进了城,去买做佛跳墙所需的各种食材。跟着曹安邦在市场里逛了半天,萧平终于有些明白,为什么佛跳墙会如此著名了。曹安邦准备的食材就有几十种之多,除了农庄出产的蔬菜、鸡蛋和鸡之外。其他的如瑶柱、大虾、蹄筋、香菇等等山珍海味,则都要在市场上购买。

曹安邦对食材也是秉承精益求精的原则,在挑选时极其严格。任何食材都要最好的,哪怕有一点不满意的地方都不行,几个摊位的商贩都快被这个挑剔的老头弄疯了。好在萧平现在也有了点钱了,一心想品尝佛跳墙的他十分大方,二话不说地往外撒钱。只要能买到最好的食材就行。那些商贩看在钱的份上,对挑剔的曹安邦倒也还能容忍,还算配合地拿出最好的存货供他挑选。在忙碌了整个上午后,总算买到了制作佛跳墙所需的绝大部分材料。

既然是跟李晚晴和曹安邦一起出来买东西。搬运工的角色自然当仁不让地落到萧平的头上。他提着大包小包跟在曹老爷子身后,同时在心里暗暗计算了一番,忍不住叹道:“嗬,光是买材料就花了万把块钱了,曹老爷子你这道佛跳墙果然不同凡响啊!”

“哼,那还用说?”曹安邦傲然道:“别看现在推出这道菜的地方不少,但全是鱼目混珠、以次充好的货色,我老人家要么不做,要做就做最正宗的佛跳墙,材料上当然也不能马虎。”

曹安邦的话让萧平对佛跳墙更加期待,连忙笑眯眯地问:“老爷子,我们现在就回农庄做菜吗?”

“不,去花园饭店!”曹安邦两手背在身后慢慢往市场外走,头也不回地丢下一句话:“还缺一样最重要的材料,去看看小林子那里有没有,顺便让他给我打下手!”

曹老爷子嘴里的“小林子”,就是花园饭店的主厨孙林。别看孙林在花园饭店是掌管整个中餐厨房的主厨,就连饭店的总经理见了他都要礼让三分。但在曹老爷子面前孙林完全没有平时的傲气,还象当年刚拜入师门一样,对师傅毕恭毕敬。

“小林子,先来认识一下。”曹安邦接过孙林敬上茶喝了一口,然后指着身边的李晚晴道:“这是我新收的徒弟,恐怕也是我的关门弟子,以后你们这几个当师兄的要好好照顾她,知道吗?”

没想到师傅居然收了个漂亮秀气的小姑娘当徒弟,孙林也不禁大吃一惊。不过他是绝对不敢质疑师傅的决定的,连忙对李晚晴笑笑道:“小师妹好,以后要是有什么需要我帮忙的尽快开口,咱们都是同门师兄妹,千万别客气。”

李晚晴也笑着向孙林打招呼:“谢谢孙大哥。”

“好了,我今天来还有别的事。”曹安邦拍拍手对孙林道:“我答应你师妹,亲手做道佛跳墙的,你们俩个给我打下手吧!”

曹安邦的话让孙林大为惊喜,连忙点头道:“好,好,我这就让人去准备大瓮,今天其他的活我都不管了,专职给您打下手!”

萧平以前从没见过孙林这么兴奋的样子,忍不住小声问他:“孙大哥,你咋这么高兴呢?好像刚中了500万似的。”

“你这是不知道啊,我师傅做的佛跳墙可是一绝,是公认最正宗最美味的佛跳墙!”孙林眉飞色舞道:“他老人家已经好几年没亲自动手做这道菜了,我今天要仔细观察他的做法,一定对厨艺的长进大有好处!”

没想到其中还有这样的曲折,萧平也深以为然地点头道:“原来是这样,那我今天
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