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“臭中有奇香的青方？名字起得不错。”秦观一眼瞟到了吕记豆腐铺呈上的菜式，正是被精细整治的青方。
伸出筷子轻夹了一块，刚一入口，秦观就被一股辣味直冲喉咙，这是放了多少茱萸！
紧随其后，却是豆腐的润滑感和那独有香气散布于唇齿间，竟回味无穷。
“这臭小子，当日里招待老夫可没有这般上心，该打！”暗自嘀咕了句，秦观手中筷子却是不停，连吃数块，随后又饮了几碗果术翅羹，其他的菜式却是只浅尝辄止。
钟傅则盯上了刘记的豆腐，随后又随意吃了几道，明显有所取舍，只有张士良，一直笑呵呵的面容让人瞧不出真切。
第6章 胜败（）
钟声再起，各店铺再给列坐的高官豪门上一道吃食，就到了评委进行打分的时刻。
“这刘记青方色香味美，创意新奇，本官隐隐还能尝出鹿茸、人参等名贵配料的味道，吃起来让人感觉浑身舒爽，应定为满分十分，其次红燠姜豉。。。。。。”
钟傅率先开口，先是大声赞扬了刘记青方，随后又分别点评了几道吃食，评定了分数，吕记豆腐只得到了四分，理由是技艺简陋，难登大雅之堂。
钟傅的话在人群中引起一片呼喊，难道吕记豆腐真的差劲？听起来刘记的青方似乎不仅美味，而且大有滋补效用啊。
吕璟在台下面色不变，若是那刘之敬真的钻研出了比自己更胜一筹的臭豆腐，说不定他还有些佩服，如今不过使用这些下三滥的手段，难道刘记的臭豆腐每一块里都要加鹿茸、人参么？实在可笑。
不管如何，钟傅的话还是在人群中引起了欢呼，众人听到鹿茸、人参便觉得高大上，刘记豆腐配料用了这等事物，还能不好吃？
就连那些列坐的高官豪族纷纷也觉得钟傅说的有理，他们才不会计较这道菜式花费几何，只有陈师锡暗自为吕璟担忧。
台上的秦观眉毛一紧，目光掠过钟傅面庞，深深一叹。
“老夫却有不同意见。”秦观刚一开口便引动所有人注意，作为名声出众的大宋才子，秦观的人望不需多言。
“秦老学士不知有何见解？这刘记青方莫非味道不好？”
“好，只是失了豆腐本味，只剩下鹿茸、人参，那又何必要做豆腐？况且这青方也并非刘记所创。”
钟傅面色一变，却仍旧不可松口，开口道：“各人自有个人的看法，老大人自作评论便是，只是小心不要受了小人的蒙骗。”
秦观目光一寒，深深看了钟傅一眼，随后便点了吕记豆腐为满分，果术翅羹九分，其他吃食各有分数，刘记的青方给了七分，也算是考虑到辅料珍贵。
台下看到这一幕的吴珂面露微笑，陈师锡却面色大变，就连本来安坐的刘奉世都有些面容不自然起来。
这分明是欺负秦观为人刚直啊，难道这比赛刚开始，他们支持的吕记就要输上一筹？
最后轮到张士良，分别点评后给予分数，刘记和吕记两家却是分别八分，谁也不得罪。
咚！
鼓声炸响，自有僚佐将三位评委点评的分数示之以众，引起一阵呼喊之声，有为自己看好店铺抱不平的，也有兴奋大喊的，显然是参与了暗地里的关扑赛事。
喊声最多的，却还是刘记和吕记间究竟谁为正宗的争论，吕璟因为最近一系列的流言明显不被人看好，喝骂者不在少数。
刘之敬一脸得意神色，为自己的发明创造得意不已，如何？任你万般本事最终不还是败在了我的手下，日后坐实了偷艺之名，看你吕璟小儿还如何折腾。
“大郎，这。。。。。。”眼看着就要宣布这场的名次，刘赟看着台下的老父脸都黑了，心中更是焦急，不是说好准备万全的么？
“子善兄放心，这赛事可是接连三场，笑到最后的才是赢家。”吕璟指挥着吕方将铜锅架上，这些人以为买通了几个人就可以影响舆论，自己这次偏偏要让他们狠狠栽到坑里去！
第二场的争斗很快如火如荼的展开，一些之前被忽略的店铺此时也是憋足了劲头要露上一手，纷纷用心准备。
吕璟这边的动静却与所有店铺都不同，只见得十多个铜制小锅依次排开，其内呈有清水，正不断向外冒着热气。
清洗干净的菜蔬纷纷落入其中，调味料放入，汤水在刹那间变作通红颜色，更有切割成薄片的羊肉，摆放在了铜锅旁的盘子中。
鼓声响，各店铺的第二道吃食开始上桌，有灌肺、蹿子肘件、鹌鹑馉饳儿、澄沙团子等等，各个式样精美，卖相极佳。
刘记青方上的是一道卤水豆腐，豆腐产自广南，卤水却是用郴州名泉贪泉的水制成，名为清清白白，呈上的时候便赢得一阵欢呼。
所有人的目光都落在吕璟身上，刘记这道菜式已经赢得满堂彩，注定评分不低，那么吕记又能拿出何种手段应对？
在许多人心里，已经坐实了吕璟乃偷艺小贼的传闻，看看人家刘记上的这些菜，哪道不是别出心裁，厨艺精湛。
“诸位，我们吕记的这道菜式有些特殊，小子不得不多说两句。”吕璟一袭青衫走到最前，面对无数目光交织面不改色，吕方和刘府的家仆则上前将一个个铜锅分别摆放在评委和贵客面前。
“此菜式学名为拨霞供，大家也可以叫它火锅，是我们吕记新创的菜式，在咱们大宋露面，应该还是头一遭。”说着，吕璟开始为众人示范吃法。
用筷子夹着切成薄片的羊肉，在热气蒸腾的汤水中一撩拨，马上变出云霞一般的色泽，再蘸上酒酱椒料制成的调味汁水，不愧拨霞供之名。
贵客中有人好奇之下按捺不住，率先涮了一片羊肉，放入口中的刹那味蕾瞬间被激活，鲜美与辛辣并存，当下便是大呼一声痛快！
这一下引起了其他人兴趣，纷纷尝试，秦观和张士良也各自涮了一片来吃，夸赞不断。
围观的人群也是食指大动，他们虽然没有机会立刻品尝这拨霞供，但是看诸位大人都是一脸享受，想必味道不俗，又是从未见过的菜式，不禁暗自向往，大声欢呼。
“不知又是哪家盗来的菜式，不过涮肉而已，也敢拿来充作菜式，自作聪明！”钟傅毫不客气的就开口指责，随后只给了吕记四分，反观刘记，却又是满分。
吕璟心知这钟傅肯定是通判暗中安排的人，当下也不多说，只是静静等待评判。
秦观给了吕记满分，澄沙团子八分，其他皆是六分，他虽然也不想吕璟落败，但让他如钟傅一样不要面皮，对异己肆意打压却是做不到。
张士良却一反常态，颇为和蔼的对吕璟笑了笑，开口打出了自己的分数。
吕记满分，刘记三分！其他菜式虽然也都获得了不错的分数，但在这一刻，它们注定了只能沦为配角。
人们大声呼喊着吕记的名号，还有那暗中关扑下了注的，这时候就是喊哑了嗓子，都无法充分表达自己激动的内心。
众人都不是傻子，一开始也许对吕璟还有质疑，可是这火锅确实是前所未见之物，诸位大人吃食时的表情也都落在眼里，还要说不上台面，不是当大家是傻子般糊弄么。
吕记扳回一局！张士良的做法赢得满堂喝彩，倒是钟傅和吴珂等人，面上颇有些挂不住。
第三道，为了争取最后的奖励，各个商铺也是都拼了命，没有人甘作配角！
也有精明人察觉了刘记的套路，便也想办法加些名贵食材，再取个好听的名字博取高分。
“此乃清炒甘蔗，产自交趾，东京城大厨亲自操刀，寓意甜甜美美。”刘之敬一脸得意，将自己最后的杀手锏拿出，赢了一局又如何，结果是注定的！
他已经想好日后如何打压吕记，必然让那吕璟小儿也受受自己店铺倒闭之苦！
满分十分！钟傅再次毫不犹豫的给分，其他店铺的商家不禁有些无语，这哪里是比吃食，分明是比谁有钱有门路啊，可人微言轻，也都不敢说什么。
轮到吕璟，虽然局面进行到现在胜败已经难说，刘赟还是尽力昂头跟在一旁，有难兄弟一起扛！
“此道吃食学名油炸石，也称为油条，配豆浆味道最佳，亦为小店首创，以面团揉搓后入滚油炸成，取煎炸佞臣小人石敬瑭之意。”吕璟目光直指钟傅！
满场皆惊！又是一道前所未有的吃食！从青方到拨霞供再到油条，每一道都看似简单，却极为新奇，而且皆是寻常百姓家可以享用之物，成本不高，如何不让人惊叹！
“这吕公子，脑子里究竟还有多少新鲜的吃法？”
“这石敬瑭甘做儿皇帝，割让燕云，实在该炸！”
场中有人陆续开口，引起无数人的共鸣。
待得评委和贵客们纷纷试吃后，场中的气氛更是澎湃到极点，明显又是一道美味！他们竟然有幸亲眼见识到了两种新鲜吃食的诞生！
再联想到之前的青方，谁还会相信吕璟是偷艺之人，分明就是刘记刻意污蔑，若是吕公子偷艺，他又哪里来的这般奇思妙想！
钟傅一张脸黑成了酱紫色，有心给吕记低分，可又忌惮场中众人情绪，只好不甘愿的给了个八分。
随后秦观和张士良分别给了满分，吕记再胜！
刘之敬的脸色在这一刻已经布满灰败，周围传来那一声声的欢呼，都好似是对他无情的嘲弄！
有心离开，却又迈不开步子，心中好似一团乱麻，恰巧此时吕璟再度开口。
“诸位，吕记的规矩想必大家都有所耳闻，这油条和拨霞供都是新奇之物，规矩和青方一样，只要交给我们一笔费用就可以在其他州县代理此物销售，我们包教包会，今日不限名额，往后可就说不准了”
几乎在吕璟话音落下的瞬间，他的周围就被疯狂的人群布满，就连那些贵客中，也有人受不住诱惑，派了仆役前来商榷。
刘赟在一旁满面笑容的将各家铜钱收起，目光看向吴珂之时隐有嘲讽，你之前有多得意，现在就有多丢人！
还要被记在名录上，被羞辱无数年！后人每每提起，这饮食名录上的刘记和其背后的吴家，都不过是个天大的笑话！
刘之敬彻底瘫在了地面上，眼见得知州刘奉世宣布了结局，却再也无心上去领赏。
他感觉自己耳边好像一直环绕着吕璟嘲讽的声音。
你用尽全力要与对方比较，结果人家压根就没将你放在眼里，连比都不屑跟你比！
活生生的红火景象就摆在那里，没了臭豆腐还有拨霞供，还有无数新奇吃法，谁胜谁败一目了然！
想到此处，刘之敬心中更是气急，自诩聪明却成了个大笑话，当时一口老血喷出，竟是昏阙了过去。
台上的吴珂更是面色讪讪，看都不敢看父亲吴毅的面色。
而最欣慰的，无疑是秦观，吕璟的胜出没有依靠自己半分，却更加让他看重，对于其之前创新兴国的言论，也越来越有兴趣。
第7章 屠户帮（）
美食大赛以一种所有人都没有想到的方式落幕，其中吕璟的名号也随着连创三道新吃食而广为人所知晓。
其后美食名录的制成和传播，更是将郴州这个原本偏僻的所在，彰显的别有姿彩起来。