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话音刚落，就见梅姨娘挑帘子进来，满面笑容道：“真真是怎么说的？咱们爷在神枪营，竟还有打猎的机会，刚刚双喜双福才带人弄回了一只鹿，一只野猪，还有两只狐狸，奶奶欠着二姑娘的那条狐狸围脖算是有着落了。是了，还带了几十只笋子回来，说是除了咱们吃之外，剩下是给两个小花熊的。”
两只花熊也只是刚刚能吃一点笋，但这毕竟代表老板对属下饲养的“主子们”的一种关心。方采薇十分满意，二姑娘三姑娘也十分兴奋，三姑娘便挑眉道：“大哥哥真是善解人意，知道我们这两天要做诗会，烤肉吃，便特地送回了新鲜的野味，这下好了，在姐妹们面前，我们也算是有面子。”
说完不见方采薇答话，扭头一看，只见她若有所思，于是也不打扰，只和梅姨娘说了几句话便告辞了。
这里方采薇却是想到了**路，暗道太可惜，若是这会儿山海杂货铺已经改建完成，就可以送两条野猪腿过去，请江大才子聚会帮我们打响名号，可惜啊可惜。
一面想着自己的计划，就到了中午，吃完饭坐上马车，便往鸿雁楼而来。
鸿雁楼是荆家最大的一处产业，不过因为没有什么特色菜肴，所以在京城酒楼中十分平凡，并没有响亮名号。
方采薇下了马车，先在外观上看了看，说起来这鸿宴楼也算是宏伟，足足三层楼高，论理日进斗金也不是什么难事，怎么到了荆泽贤嘴里，就总是叹息生意不好做呢？身为华夏子民，吃货精神那是代代传承的，酒楼只要用点心思，赚钱绝不是问题啊。
直到进了门，方采薇才发现这酒楼内部装潢实在是有些陈旧了，今天因为要召集掌柜们开会，所以酒楼不营业，反正每天不过二三十两银子的进账，歇一天也不耽误什么事儿。
所以此时偌大厅堂里没有一个人，让方采薇得以仔细观察，因四处走了一遍，接着上了二楼三楼，都细细看过，她这才对荆泽贤道：“这酒楼里桌椅都掉了漆，字画烟熏火燎的，各处摆设也十分陈旧灰暗，我看咱们这鸿雁楼，应该是很高档的酒楼才对，怎么倒弄成了这副模样？难怪没有食客上门。”
荆泽贤呐呐道：“这鸿雁楼原本是京城老字号，后来东家倒了，官府将它变卖，那时候咱们府里还正是兴盛时候，所以老爷做主将这酒楼买下来，谁知之后就出了大姐姐的事情，大家也就无心打理，便这么做下去了。“
“哦！”方采薇点点头，沉吟了一下道：“这会儿别的顾不上了，先将酒楼名字改一下，改成鸿运楼。”
“啊？”荆泽贤眨巴眨巴眼睛：“为什么啊大嫂？鸿运楼这个名字，其实有点俗气，倒是鸿雁，哪怕我对诗词歌赋不感兴趣，却也知道鸿雁长飞，天高云淡，这多有诗意啊，更何况鸿雁乃是成群成队，这也有客似云来的吉祥意头在里面。”
方采薇道：“这么隐晦的吉祥意头，有几个人能意会？万一人家误会是鸿门宴的谐音怎么办？更何况，当初这鸿雁楼的东家倒台，酒楼易手，结果转眼间，新东家也落魄了，这难道能是好意头？只怕不知道多少人觉着这酒楼气运已尽，所以达官贵人们谁还敢光顾？恰好如今娘娘上位，这个时候把酒楼改成鸿运，谁不说是名副其实？酒楼转运，自然有那在乎这些的客人过来。”
荆泽贤想了想，觉着确实也有道理，又听方采薇道：“再一个，我们如今来不及重新装潢酒楼了，所以得在菜品上做文章，你不是认识三教九流的人多吗？让他们帮你找两个好厨子，研究几道酒楼的招牌菜，咱们家厨房新式的点心做法也弄来，装潢不够特色凑，怎么着也不能放过年前年后这个大买卖。”
“知道了。”
荆泽贤一一答应下来，接着才和方采薇来到三楼，此时掌柜的听到消息，早已将三楼安排好了，偌大厅堂内摆了一张八仙桌，旁边一张椅子，接着桌椅的下首是一溜两行十几椅子，这是给掌柜账房们坐得座位。桌椅后面拉起一道珠帘，方采薇就坐在珠帘后，吴婆子和碧丝分站她的左右。
不一会儿，掌柜账房们便三三两两到了。除了康宏绸缎庄的段掌柜姗姗来迟外，其他人都在约定时间内来到，静悄悄坐在椅子上，彼此小声议论，不知这刚刚看到兴旺迹象的侯府东家将他们这样齐整叫过来，是为的什么事。
待那段掌柜到来后，荆泽贤咳了一声，掌柜账房们就纷纷停了议论，一时间大厅内鸦雀无声。
荆泽贤看了眼掌柜们，心中长长松了一口气，暗道从今往后，再也不用和这些老狐狸打交道了，这几年就因为他们，我简直是身心俱疲，最后还没落下好儿，但愿大嫂子能有雷霆之能，将这些家伙心中那点魑魅魍魉清扫一空，然他们再也不敢起歪邪心思。
一念及此，心中又是兴奋又是激动，没有了那种担忧厌烦，说话竟也从容起来，因喝了口茶，方慢慢道：“这些年，府里在铺子上用的心思多，然而回报却不多，赚钱的没两家，倒是赔钱的不少。我知道我无能，你们私底下也都说是我经营无方，这些我都知道，不过因为你们说的是实话，所以我也没办法反驳。”
下面立刻起了一阵否认声，掌柜账房们这会儿来了精神，纷纷表示我们从没有这样说过，二爷不要妄自菲薄。正嚷嚷的热闹，就见荆泽贤一挥手，哈哈笑道：“这有什么可分辨的？我都说了，你们说的没错。不过如今好了，总算我这些年经营无道，惹了父亲生气，让他将我从这个位子上踢了下去，从今往后，父亲换了人打理这些店铺，今日来，就是让你们认识一下新东家。”
第二百一十五章：考较（）
几个掌柜账房心中都“咯噔”一下：在荆泽贤手底下办事，无疑非常舒服。该搂的银子不少搂，责任都是这位二爷的，而且许多道道他也看不出来。谁知眼看侯府就要春风得意了，他们还指望着身份水涨船高，往后有更多的好处呢，结果一声晴天霹雳，东家竟然换人了，这可不是兜头一盆冷水浇下来？这位二爷怎么就这么不争气呢？老爷不让你管你就不管了？你只是个庶子，没有了这些店铺，你在家里还能有什么身份地位？这样的权力，拼死都要抓住啊，这位可倒好，显见得能把店铺交出去，对他来说是一件大喜事，啧啧，真是个扶不起的阿斗。
一时间众人心里百味杂陈，惋惜的有生气的有遗憾的也有，总之十几个人，硬是演出了民间百态。这一切，方采薇坐在珠帘后，都看得清清楚楚。
于是对着吴婆子小声吩咐了几句，吴婆子会意，便来到珠帘边上站定，沉声道：“大家不用慌神，虽说这些铺子换了人管，但只要是用心做事，我们主子就不会赶他出去。现在，主子要有几句话问你们，一个一个来，就先从荣华绸缎庄王掌柜开始吧。”
众人见是一个婆子出来，加上这些天听说府里的一些事，心中就都有些数了，知道此时珠帘后面坐着的，大概就是那位忽然转了性子的大奶奶，这可是个烈货，先前厨房里四个人，说赶出来就赶出来，半点不留情面的，可得小心应对着。
一面想，便站起身来，只听珠帘后一个切金断玉般的清脆声音道：“王掌柜，你是荣华绸缎庄的，我问你，今年庄子里进的布料有多少？卖出去有多少？都是什么花色质地的布料卖的最好？什么布料最滞销？今后你对铺子发展有什么打算？”
那王掌柜一愣，接着想了一阵儿，才小心应答道：“今年到目前为止，布庄里共进货各色布料五千六百匹，卖出去四千三百匹。江南织造的妆花缎和青云锦卖得最好，最上等的库锦最滞销，咱们总共进货三百匹，到现在也只卖出了八十匹左右。今后……今后倒也没什么打算，荣华绸缎庄每年总能交给府里两三千银子。若是东家有什么吩咐，小老儿听吩咐就是。”
说完也不见帘后答话，倒是吴婆子上前道：“好了，接下来掌柜的将今年的账册交上来吧。”
这是来之前就有吩咐的，几个掌柜的还想着今年怎么盘总账这么早？再说就算盘总账，怎么会要一年的细册？没听说府里请了账房先生啊，只凭大奶奶自己，她盘的过来吗？
心中腹诽着，却也不敢怠慢，忙将手中一个大木匣捧给吴婆子，接着坐下来，心中暗自惴惴，想着不知这番应答是否能让新东家满意，我算是府中这几家铺子里谨小慎微的，贪也不敢贪太多，应该不至于就被查出来吧。
这里吴婆子就接着喊人，无非都是些和铺子相关的话，一来二去，掌柜们也明白了，这是大奶奶考较众人对铺子上不上心呢。因有的人胸有成竹，有的人却是磕磕绊绊答不上来，只急得汗如雨下，这些情形全都被方采薇看在眼中。
接着又轮到账房先生，这些人万万没料到方采薇对他们也有考较，难怪会把他们也叫来。这一次的考较却是十分奇怪，竟然考较的是那些西洋数字，简单的12345678910对应天朝文化中的壹贰叁肆伍陆柒捌玖拾，就给他们两刻钟，让他们熟记，还考了几道简单的加减算术，当然，同样要以这些数字作答。
别看这些阿拉伯数字在现代就是三岁小孩子都不放在眼中，但在古代一辈子没用过这些数字的账房先生眼里，当真是个大难题，尤其方采薇给出的时间又短，因此半个时辰后，就有人背上全是冷汗了。
历经一个多时辰，方采薇的考较结束，掌柜账房们也没得到什么答案，只好揣着对前途的担忧茫然离开，这里方采薇就命吴婆子和碧丝收拾起桌上账册，从珠帘后出来，见荆泽贤站起身，她便轻声道：“二弟，有三个账房先生老迈不堪用，你从你那些朋友里找几个算数明白的，带过来给我看看。”
“哦，好。”
其实从之前的考较，荆泽贤已经料到这个结果，此时便忧心忡忡道：“只是嫂子，那三个人都是咱们府里用了二十多年的，不用他们了，却要怎么安排呢？”
方采薇道：“怎么安排？待我看过了这些账册再说吧。”
荆泽贤不做声了，知道这大嫂子一向赏罚分明，如今这么说，明摆着是要通过账册看那三人的人品，再决定对他们的安排。反正这方面他不擅长，只要做好大嫂吩咐的事情就行。
一念及此，不由也笑道：“说起来，嫂子你怎么知道我朋友里有这样的人才？分明你从前话也没和我说过几句，却这么了解我的朋友们？”
方采薇微微一笑，轻声道：“二弟，嫂子是死过一回的人，自然要比寻常人看事情更透彻些，就比如你那个水车，可能全府上下也没有一个人看好的，但我心里却知道，你这个是真正的事业，只要成功，利国利民。唉！都说什么万般皆下品惟有读书高。可读书的人固然能处理朝政牧守一方，剩下的他们行吗？读书能吃饱吗？能穿暖吗？能遮风挡雨跋涉万里吗？书中自有黄金屋颜如玉什么的，不过是想象中的大饼罢了。把你们归作三教九流，可没有三教九流，你想想这个世界人还能生存下去吗？所以在我看来，读书固然很重要，但三教九流中人才众多知识全面，也是不可或缺。盖房子就要画图纸，画图纸就要掌握一定