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马林一边揉着腰，一边在威廉港的大营里散布。为了保密，威廉军港总司令舍尔，特地在原先大营的北边加盖了一个新的营区。而且，和老营区用栅栏隔离开来，避免老营区的将士们人多眼杂导致泄密。而新营区里，正好住着肝付水子和她的4个武姬，以及几百名不好现身的马林的侍卫。
当然，在新营区内，除了那些人之外，还圈养着从东方带来的88头和牛，以及495头太湖猪
原本，马林是带了100头和牛以及540头太湖猪的。但是，在航行途中，一些猪和牛难以适应长期的船上生活，严重水土不服，得病死了。所以，最后抵达威廉港的只有88头和牛跟495头太湖猪。
当马林经过圈养猪跟牛的地方的时候，一股怪异的臊味顺风传了过来。马林皱了皱眉头，只看见牛圈和开放性大猪圈里，牛和猪们都在做着羞羞的事情
马林目瞪口呆
“赵老师说的一点没错，春天果然是个很合适的交配的季节啊”
刚才，马林闻到的那股臊味，就是大猪圈里的公猪散发出来的。
马林前世也是个乡下孩子，自然熟悉种公猪身上那股难闻的臊味。这是种公猪在交配季节不自觉散发出来的怪味，当然，平时也有这个味道，但交配的季节味道最浓。
古代人一开始不吃猪肉，就和这股臊味有关。不阉割的公猪身上始终带着这股味道，杀出来的肉很是难吃。母猪味道略有不同，但生崽的母猪杀出来的肉也不好吃，只比有臊味的公猪的肉略好些。直到人们发明了阉割育肥猪的办法，才解决了难闻气味的问题。当然，如果在猪性成熟之前就将其杀了，也是没有异味的。比如，西方流行的烤乳猪，就避免了猪长大后味道不好的问题。甚至，到了后世，人们吃羊，也是只吃不到一年龄的少年羊，避免羊长大了膻味重。如果用人来比喻，那么挨宰的羊年纪就相当于半大小子或青春少女，老羊是没人肯吃的
说实在的，马林很讨厌交配季节的种公猪的味道。但是，看到公猪们跟母猪在那儿做羞羞的事情，心里却非常高兴。因为，这意味着会产出更多的猪崽子啊。
要知道，太湖猪一胎可是能生十几只小猪崽的，极为有效率。而且，太湖猪长大后的体型也比现在欧洲的家猪要大。
欧洲本土家猪，目前是又小，产仔率也低，一胎才产五六只小猪崽，很不效率。在后世，大约在19世纪的样子，欧洲人引进了东方猪种，才改良了家猪品种。
而马林现在，相当于提前了几百年做这个事情。甚至，马林都不打算让太湖猪和欧洲本土家猪混血。因为，混血品种还不如太湖猪呢。
不过，马林在现场搞笑地发现——貌似很多年轻的公牛和种公猪找不到合适的“路径”这是每一个“初哥”都可能经历的尴尬事情
也难怪，马林为了保证更长的生育周期，挑选的多半是很年轻的牛和猪。其中很多牛和猪，尚未经历过交配，啥都不懂。
这个情况，马林在后世是见到过的。为了帮助牛或猪成功配种，很多牧民和养殖户是需要动手帮忙的。
对，你没看错，就是帮忙配种。怎么帮忙？很简单，帮忙扶鸟推pp
动物跟人不一样，人可以随时发浪，动物则是只在特定季节发浪，而且交配未必能成功。
所以，在后世，很多养殖户都选择人工授精，就是为了保证交配的成功率。
而且，很多人不知道，牛看起来鞭很大，可交配过程很短，能有两三分钟就不错了。放到人类中，大部分都算萎哥。
不止牛是这样，大部分动物的配种时间都很短，有时候你一眨眼，就完事了。所以，很多时候，牛的精一液因为公牛射太快而无法及时流入母牛体内深处。所以，很多养牛农民，都选择用冷冻的精一液，使用注射器和皮管深深捅入母牛体内。
反正，大部分动物都是快枪手，为了保证配种成功，都要多次配种，以确保成功率。
比较例外的是狗，持续时间比较长点。但是，真正过程其实也不长。只不过，狗有个让人无语的特点，就是狗比带锁——母狗那边有个耻骨，容易卡住公狗那啥
所以，春天在路边经常看到“连体狗”——公狗那啥被母狗锁住了拔不出来
而有些缺德的二流子，最特么喜欢这个时候打狗了。因为，两只狗连在一起跑不掉。母狗锁住公狗逃命的样子，非常滑稽。一般都是母狗拖着公狗逃命，而公狗命根子被锁着，又怕疼，不得不一跳一跳地跟着母狗瞎跑，但两狗互相拖累，没法跑。这时候，随便抄根棍子，一打就能吃狗肉了据说，农村很多好色的土公狗，就是这么惨死的。而它们另外一种更高比例的死法，就是被偷狗的弄死真正能老死的狗，多半是被拴在家里的狗
扯远了，马林收回了发散的思维，叫来舍尔，让他去附近寻找专业的牧民或养殖户，来帮这些年轻的和牛和太湖猪正确配种。要不然，让这群“初哥”自己瞎摸索，天知道成功率有多低
第1215章 哥萨克骑兵军团（）
很快，舍尔便从附近找来了一批擅长帮动物配种的农奴。但马林知道，这次带回来的和牛，公牛比例有些高。因为，一头公牛是可以给多头母牛配种的，就这么点牛，不需要太多公牛。
于是，马林让科勒派人过来牵走了30头公和牛，带去奥里希附近的养牛场跟克里米亚汗国出产的母牛配种去了。
而且，马林下令——一旦以后杀出的和牛的混血种的牛肉带大理石斑纹，那么，和其同胞且长势差不多的牛里脊停止屠宰，留作配种。如此，也能优选出好肉牛。
因为，马林知道，这个年代的和牛并不如后世的和牛。毕竟，和牛还没经过优选培育。只能说，和牛的品种底子比较好。但是，说现在的和牛就远超其它肉牛品种，那就夸张了。最多，比其他肉牛好吃一点，但目前的差距还不大。
另外，需要指出的是，和牛好吃，是限定了做法的。和牛的大理石斑纹，也就是在做牛排的时候，远超其它牛肉。，如果，用很土的土豆烧牛肉之类的做法，和牛未必比其他牛的肉更好。因为，用猛火蒸煮烧的方式，大理石斑纹上的脂肪将会毫无意义。只有在做七八分熟的牛排的时候，那些脂肪才能达到入口即化的效果。要是红烧的话，那点大理石斑纹早就被煮烂了，是否是和牛肉其实无所谓。
正是因为烹饪手法的不同，才使得后世欧美人把牛肉分等级了，而华夏却没有。因为，华夏的牛肉做法，难以分出牛肉等级。
但马林现在把平底锅倒橄榄油煎牛排的烹饪方法已经在欧洲进行了推广，并迅速风靡全欧洲。所以，在欧洲，大理石纹的牛肉，还是会受到欢迎的。甚至，大理石斑纹的猪肉也会受欢迎。因为，欧洲人也煎猪排。而对于吃中餐的华夏人而言，其实看大理石纹的做法很美必要。反正，经过猛火爆炒或者大火红烧，那些大理石斑纹早就被融化了。后世华夏人推崇什么大理石斑纹的“上等肉”，纯粹就特么是崇洋媚外。你又不吃煎牛排和煎猪排，有没有大理石纹其实毫无意义。因为，大理石纹其实就是分散分布的肥肉而已
所以，你如果吃不出“上等牛肉”或喝不出干红葡萄酒的好处，不要怀疑自己低端。事实上，很多人夸赞什么大理石纹肉好吃或者苦涩的干红葡萄酒好喝，纯属装比卖弄。反正，老外说好，某些人不说好就会觉得自己不够“国际化”如果有人做爆炒或水煮的中餐能觉得大理石纹肉比普通肉好，别猜了，没错，对方在不懂装比而进入酒吧大声嚷嚷着点82年拉菲的，一定是港片看多了的暴发户在强行装比
接下来的日子，马林又回到了奥里希王宫外的秘密小院里。他是不敢在威廉港那边停留了，要是和那4个堪比柔道冠军的武姬再来几发，马林估计会肾亏。
回到奥里希后，马林不但吃了几根炖牛鞭，而且每天早晚都会吃腰子面补一补。
这一天，马林正在大口吃着腰子面，科勒忽然来报，问马林如何处置日德兰半岛上的5000哥萨克
“什么？5000哥萨克？怎么会这么多？”听到这个数字，马林也是大吃一惊。要知道，500个骑兵就能编成一个骑兵团。5000哥萨克骑兵，能够编成10个骑兵团，相当于一个满编的骑兵师了。而在战时，因为骑兵伤亡大而且难以补充，5000骑兵都能算两个骑兵师。
科勒翻了翻资料，汇报道：
“是这样的，您去了东方的明帝国后，我们这边并未停止在东欧大草原上招募哥萨克。那些个哥萨克要求非常简单，每天能给半磅烧酒，外加能全家吃饱穿暖，就肯替咱们卖命。”
“所以，这些哥萨克的军需供应很奇特——除了粮草装备，还要很多半磅装的烧酒”
马林顿时笑了起来，没想到，这些哥萨克都特么是酒鬼啊。好在，北海国粮食产量高，可以大量酿造烧酒。不然，还真没法养这帮酒鬼。
但很快，马林又疑惑地问道：
“我记得哥萨克村庄里都安排了德意志哥萨克的啊，难道他们也喜欢喝烈酒？”
科勒点点头，回答道：
“是的，很多德意志哥萨克也被这些正宗的哥萨克酒鬼们给带歪了。您让那些德意志小伙子跟着那些哥萨克们学习马上作战，结果他们不但学到了哥萨克的骑术和马上格斗术，很多人也染上了烈酒的瘾”
马林顿时无语，好的不学学坏的。不过，这也是人的劣性之一——学坏容易学好难
通过科勒的详细介绍，马林才知道，这5000哥萨克并非都是正宗的东欧哥萨克，而是包含了1500德意志哥萨克。而且，这些哥萨克的军队主要指挥官也都是德意志哥萨克。所以，马林对这支队伍的掌控力还是有的。
事实上，马林也从未想过让这些哥萨克轻骑兵去主动冲击敌人的长矛阵——那和找死没啥区别。
但是，这些人去破坏敌国的后勤，却是极为厉害的。
根据科勒交待，这些德意志哥萨克，不但学会了喝烈酒，同时也渐渐适应了带一批产奶的母马作为口粮补给的生活。如果让他们每人带包括一批产奶母马的三匹马搞长途奔袭，是可以取得很大战果的。
正好，马林接着就要打仗了。于是，他赶紧下令——把这5000哥萨克编成10个骑兵团。然后，再设立一个哥萨克骑兵军团，军团长就让第一哥萨克骑兵团的团长暂时代理。马林看了看档案，这个第一哥萨克骑兵团的团长名字，貌似叫阿尔萨斯
“我勒个去，巫妖王成了我的骑兵军团长？”马林顿时有些跳戏。他记得，他前世经常玩的魔兽里，巫妖王的名字就叫阿尔萨斯。不过，那家伙不是轻骑兵，而是个死亡骑士嗯，两者都是混骑兵界的啊，都是有码（马）的
而看了详细资料后，马林才明白——原来，这个叫阿尔萨斯的德意志哥萨克，原先是出身在阿尔萨斯地区的一个负责养马的农奴。其同样是农奴的父母不会取名字，干脆拿地名当名字了。后来遇到天灾，他所在的庄园的庄园主破产，他只好离开庄园去乞讨，直到被马林招揽，并被送去日德兰半岛的哥萨�