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了大的膛压。导弹弹壳也是，不然无法适应超音速飞行
扯得有些远，这个年代，别说万吨水压机了，百吨级的锻锤都搞不了。能搞一个普通的水力锻锤，就算不错了。至少，比人力锤打强太多了。水力锻锤日夜反复锻打出来的板甲，也绝对远超人力锤打出来的板甲。
人的力气有限，而且锻打一会儿后就要你休息。而水力锻锤不但重量上远超人手持的铁匠锤，而且锻造速度很快，还持久不停这样冷锻出来的铠甲，自然比区区人力锤打出来的板甲强多了。
马林帮明朝在壶口瀑布建造水力锻锤的行为，意义深远。后来，壶口瀑布成为大明朝著名的军工锻造中心。大明最好的武器铠甲，都出自壶口瀑布的水力锻造中心
随着深秋的到来，先农坛那“一亩三分地”上的三分地的红薯也渐渐要面临收获了。但这个紧要关头，马林却看不见人影，跑去大明百姓家里，学习腌制大白菜和萝卜干去了
秋天，正是收获大白菜和萝卜的好时节。然后，收获的大白菜和萝卜，很多会被农村妇女腌制起来，成为咸菜、酸菜和腌萝卜干，成为北方人冬天的重要食物。大冬天的时候，北方人喝着小米粥，或者啃着馒头或窝窝头，就一口咸菜或萝卜干，是很有地方特色的吃法。
需要指出的是，在这个年代，吃白馒头的是富户。贫穷人家，是吃着掺杂了麸皮和谷糠的粗糙的窝窝头为主。但无论是吃白馒头也好，还是吃窝窝头也罢，大白菜腌制的咸菜，和萝卜腌制的腌萝卜干，都是最重要的配菜。
马林这次来大明，显然是要引进大白菜和萝卜的。在以后，耐保存的大白菜咸菜和腌萝卜干，也会成为北海国民众重要的辅菜。虽然说腌制食品有什么亚硝酸盐，但马林才不管呢。华夏人吃了几千年的咸菜，也没见人人得癌。
而且，马林对于咸菜中的酸菜，那是情有独钟啊。虽然不是东北人，可马林也很喜欢上酸菜啊。
得益于福南台汪胡子“正宗老坛酸菜”广告的轰炸，马林对于老坛酸菜也是情有独钟。吃面的时候，马林也很喜欢吃老坛酸菜面，的确非常酸爽。
当然，如今的华夏酸菜里面，还缺少了一个重要的辅料——辣椒
马林特地跑到农户家里，除了观察酸菜的腌制方法外，就是请当地妇女配合，用点马林自带的辣椒，弄一个带辣味的酸菜出来
然后，马林终于吃上了后世正宗的辣味酸菜
之后，马林成天吃老坛酸菜面，比汪胡子的老坛酸菜还正宗的老坛酸菜面。还有酸菜鱼，用上好的深秋肥黑鱼，搭配老坛酸菜，并辅以辣椒、生姜、葱花、蒜等辅料，并请御厨来掌勺，弄出了大盆的酸菜鱼
可惜的是，马林没带啤酒来。不然，啤酒搭配酸菜鱼，吃得爽，喝得也爽
然后，有了类似后世的辣味酸菜后，正宗的东北猪肉炖粉条才算够味。没有正宗翠花酸菜的猪肉炖粉条，只空有其形，没有神韵。有了翠花牌辣味酸菜，东北菜才够正宗
马林居住的会同馆里，放了几大排的坛子。坛子里放的，都是老坛酸菜。正德有一次来马林这里玩，正好在饭点，于是就留下来蹭饭。
然后，蹭了一顿酸菜鱼和加了翠花酸菜的猪肉炖粉条后，顿时被这种酸辣征服了
“马爱卿，为何你这里的酸菜吃了如此爽？”
“因为臣加了辣椒啊！”
“快，献上种子来，朕要每天享受这种酸辣的滋味！”正德嚷嚷道。
夏天的时候，带点辣味的猪肉炖粉条正德没吃出啥好来。但到了深秋季节，正德立即品出辣椒的好处来了。尤其是搭配老坛酸菜后，那酸辣的滋味，非常爽。
正德本就是个重口味的人，这种酸辣，正合他意。
而且，马林带来的辣椒，还是比较初始的辣椒品种，既不像后来的青椒那么不辣，也不像朝天椒那么辣，属于辣度适中的品种。配合上酸菜的酸，的确非常爽口。
然后，马林还利用蜂窝煤炉子，直接在会同馆的饭厅里搞了个临时的火锅。蜂窝煤炉火锅，人直接围在蜂窝煤炉边上，然后用老母鸡汤作为汤底，把锅子分为两部分，一部分是辣味的，一部分是不辣的。辣的部分，还加了酸菜提味。
马林让正德安排来的厨子，把羊肉切成很薄的羊肉卷片，然后放入锅中涮一下，在这大冷天吃下去奇爽无比。
正德一开始还觉得围着蜂窝煤炉子吃火锅有些不雅，但吃了几片酸菜鸡汤底的辣味火锅后，立即被征服了。然后，不顾形象地跟马林抢着吃起来。
而且，这货还很没品。每当抢不过马林的时候，这厮就威胁道：
“你敢跟朕抢东西吃？”
马林无奈，这是在大明的地盘，只好败退
一顿火锅吃下来，大半羊肉都下了正德的肚子。直到正德满意地鼓着肚子回宫了，马林才弄了二发火锅，自己吃了个饱。
说实在的，辣味老坛酸菜也未必真有多美味。但是，这种味道，在大冷天吃起来的确很酸爽。换成夏季，就没那么诱人了。
后世东北菜为什么主打辣味酸菜？因为在大冷天吃得爽啊，而且耐保存
第1168章 挖红薯（）
进入农历十一月份后，大明的北方彻底转冷了。尤其早晚，必须穿厚衣服。华夏的气候比较极端，冬天冷死，夏天热死。只有云贵高原上，因为纬度低和海拔高，才算四季如春。当然，还有更高的青藏高原，夏天热不起来，但一般人去了呼吸困难，而且冬天也很冷。
除了两大高原，以及终年炎热的南方热带地区，其他地区，大部分都是冬冷夏热的气候了。有区别的则是，南方冬天是湿冷，夏天湿热。而北方，则是冬天干冷，夏天干热
但奇怪的是，这种冬冷夏热的极端气候，对于农业却是非常有好处。夏季的炎热，可以给农作物带来足够的积温。而冬天的寒冷，则可以冻死蝗虫等害虫。若是遇到罕见的暖冬，第二年则容易爆发虫灾。但一般情况下，冬天都是寒冷的，土地还是丰收的
而欧洲大部分地区，尤其是西欧地区，气温非常宜人，但却不太宜农作物。好在欧洲人目前的主粮是如同野草一般生命力顽强的黑麦（事实上黑麦就是野草和麦子的杂交品种，自然够“野”），倒是没那么高要求。要是换成了更娇弱的稻麦，估计三天两头就闹灾荒了。
当然，这是指落后农业时代的情况。而马林搞的现代农业，则不惧此类情况。比如，欧洲气温温和，可能冻不死庄稼的害虫。可这不要紧，马林懂得应用波尔多液和石硫合剂等简单农药，还懂得配置除虫菊成分的农药，根本不怕什么虫灾。只有旱灾和涝灾是天意，就算后世科技发达的时代，也无可奈何。至于古代，那就更加靠天了。
所以，历代封建帝王，都会祭天求丰收，祈求风调雨顺。而乌龟之神玄武，正是主风调雨顺的神灵，马林献的大龟才会被视为顶级祥瑞的。
但是，和马林进献的红薯相比，什么大乌龟简直不值一提
农历11月15的朔望朝会上，正德和大臣们纷纷讨论即将收获的红薯，并君臣相约在11越20号后，一起去参加红薯的收获仪式。
说实在的，因为红薯深埋地下，尽管产量很高，但君臣们都看不到。所以，虽然很多大臣们都去参观过，但都没有见到丰收的迹象。而且，马林为了保证红薯产量，还让人把红薯的花全掐掉了，以避免红薯开花结果和根茎抢营养。但是，这使得红薯的地面部分更加显得枯败的样子了。
所以，当11月20号大明君臣齐聚先农坛“一亩三分地”的时候，只有马林是自信满满。至于大明的君臣们，绝大部分都不信红薯能高产。就算是比较相信马林的正德，也认为马林可能吹牛了。当然，正德认为，马林虽然过分夸大了红薯的产量，但亩产超过普通稻麦应该不成问题。在收获仪式开始前，正德甚至在考虑——到时候马林诺言未兑现，自己该如何帮其脱罪
毕竟，马林献上的“玄龟”、板甲和战马等，都挺实用的。拿了人家好处，总不能时候翻脸整人家啊
收获仪式前，杨廷和找到守卫先农坛的兵丁，认真询问，问这些天马林有没有做“小动作”。
所谓的小动作，就是事先往土里多埋点果实，这样挖出来的肯定多啊。“大跃进”时期，“放卫星”的单位，就用过这种办法——虽然请上级来视察，但放卫星的人故意先从其他田里收割好整株的稻麦，然后在上级到来前临时插入“标准示范田”里，然后当着视察的领导的面收割、过秤作为外行的领导哪看得出？这样“卫星”就放成功了
先农坛属于皇家祭祀场所，长期驻扎兵丁。马林若是有小动作，是瞒不过他们的。得到了驻守的兵丁否定的答复后，杨廷和才示意收获仪式开始
因为红薯被上升到了“神粮”的高度，所以，其采收过程，也不能等闲视之。在收获前，正德身为皇帝，先带领群臣跪拜上天，请求上天赐福，让大明真正收获神粮。然后，众人才来到“一亩三分地”边上，围着那三分红薯地，观看结果
满朝重要君臣站定后，马林才开始指挥着先农坛里专职的农户，手持短木棍来挖红薯
是的，人工挖红薯是不能用锐利的铁器挖掘的。不然，容易伤到红薯。因此，在挖红薯的时候，马林让农夫们使用削得稍微有点尖的短木棍（头部还是比较钝，避免戳坏红薯），用来挖红薯。
在马林的亲子指挥下，这些农夫小心翼翼地用短木棍从侧面下手，轻轻地拨开泥土，露出了土里粉红色的红薯外皮
为了尽可能保护红薯，在见到红薯后，农夫们都是直接上手去扒的，以避免木棍把红薯捣坏了
就在农夫们小心翼翼地挖红薯的时候，马林心里也有些紧张。虽然他平时对这三分地的红薯照料比较周全，肥料也用得很足，可他也怕出意外啊
好在，马林当初说的是保守的数字——亩产千斤以上，没敢按后世标准张口就说几千斤。否则，要是出了意外，没达到产量的话，那可就是欺君之罪了。
欺君之罪是什么下场？那可是要杀头的！要是出了意外，就算正德和自己关系不错，免了自己的死罪，但通商贸易什么的，想都别想了
所以，在农夫们挖红薯的时候，马林站在边上额头直冒冷汗，显得很心虚的样子
另外，马林此前也发现了一个让他很郁闷的事情——古代的亩比现代亩要小
经过丈量，马林发现，明朝人一亩，只有580平方米，而不是后世的667平方米。所以，用后世的亩产套用道大明，马林是很吃亏的。要是最后产量不达标，他可就犯了“欺君之罪”了呀
好在，最终并未出什么意外。当农夫们把清理干净的红薯放入框中后，目测了下量，马林心里有底了
“过秤！”
首辅李东阳大喊了一声，顿时，几名户部的强壮小吏抬着大秤杆过来了。
然后，几名小吏让大秤的铁钩勾住筐子上方后，就开始两人抬着开始称量了
经过几次称量，最终户部小吏们确定——这三分地，一共产出了788斤红薯
第1169章