按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
重生之前俞铮有过一个江南水乡的前女友，她家里就是专门做苏点的，据说是祖传的手艺，俞铮本来就是一个吃货，所以闲着没事的时候也跟着对方学了几种经典的苏式点心的做法，这一次他准备做的，就是苏点里面很经典的一种。
蛋黄酥。
蛋黄酥要严格分类的话，其实是苏式月饼类的一种，可以算是一类简化了一部分制作方法的月饼，但跟月饼的做法也有一点小区别。
俞铮的这种做法的一个特点就是用到了高度的白酒来去除鸡蛋的腥味，顺便也有增香的功能，倒是跟其他人的做法有点不同。
酒厂的招待所一般都是中午才开始正式的营业，毕竟没有哪个业务员会大早上的就拉人来喝酒谈业务，除了给住在招待所的客户准备早餐之外，早上是没什么事干的。所以俞铮早上借用一下也不妨碍他们的工作，昨天晚上的时候俞铮一说，他们就同意了，顺便还把钥匙给了俞铮，以防他早上来得太早，而招待所还没有开门。
俞铮昨天在市场上买了大概三十多个鸡蛋。
这年代也没有分蛋器，所以分离蛋黄蛋清还是需要他手工来操作的，前世的时候分蛋器用习惯了，现在用手工分蛋一开始还是有些手忙脚乱的，但好在俞铮是有基础的，在以前没有分蛋器的时候他也用手工分过。
在一开始分坏了两个之后，也逐渐的恢复了手感，熟络了起来。不用多少时间，三十多个鸡蛋的蛋黄，便被他分离了出来。
之后就是把蛋黄浸泡在油里，让油尽可能的浸入到蛋黄当中。
用的油其实要求不严格，豆油花生油都可以，俞铮选的是花生油。这年代的花生油用料货真价实，说是初榨的就是初榨，不会用榨完油的残渣再来一次二榨三榨，再跟初榨的油混在一起，谎称这是初榨的花生油。
所以油也格外的香，隔着老远就能闻到一股很浓的花生香味。
而选择花生油的原因也很简单，它有足够的不逊色动物油脂的香味，而且还没有豆油的哪种很冲的豆腥味，也没有菜籽油的哪种涩味，而不用猪油的理由更简单了，因为要起酥的面皮里面就要用很多的猪油来起酥，如果蛋黄再用猪油来浸泡的话，未免就会有一点腻了。
在浸泡过之后，再撒上一点高浓度的白酒。
不需要太多。
俞铮估摸了一下时间，觉得差不多了，便将撒完了白酒的蛋黄直接放入到了烤箱当中，招待所买的这个烤箱容积很大，可以同时容纳两层烤盘，而一个烤盘就能烤三十多个蛋黄。
就算是等一会烤蛋黄酥的时候，两个烤盘，一次也就能烤完了。
温度是一百八十度，时间是八分钟。
这个温度，这个时间，可以让浸泡过花生油并且撒上了高度白酒的蛋黄的外层结成一层外壳，而内部却还处在一种充满了油香的，湿润的凝与不凝之间的状态当中。
这也是做蛋黄酥，最好的蛋黄形态。
如果不浸油或者浸的油不充分的话，那做出来的蛋黄酥里面就会很硬，无论是口感还是味道，都要差上不知一筹。
蒸发的浓郁酒香跟油香交杂混合，引人馋涎欲滴，食指大动。
让人看一眼出炉的金黄色的蛋黄，闻着那股诱人的香醇味道，就忍不住想要一口将其吞下。
之后就是传统的中式点心里面最常见的油皮跟油酥的制作，也是最有技术含量的，中点水平的高低，其实就在起酥的水平上面，对于俞铮来说，这基本上属于家常便饭，闭着眼睛都不会出错的事情了。
将预处理完毕的蛋黄裹上一层厚厚的豆沙跟莲蓉，然后在最外层上面包上做好的油皮跟油酥，顶上刷一层薄薄的鸡蛋液，再撒上一点点黑芝麻。
豆沙都是俞铮麻烦招待所的厨师炒好的，不然的话对俞铮来说也是一件麻烦事，他觉得做蛋黄酥其他的都不麻烦，惟独炒豆沙是整个过程里最麻烦的事情了。
最后就是送进预热完毕的烤箱，温度仍然是一百八十度，时间三十分钟。
前世的时候俞铮给很多妹子做过很多次蛋黄酥，每一位吃过的，无一不是都喜欢上了他做的蛋黄酥的味道，她们在吃过俞铮做的蛋黄酥之后，顿时就觉得外面点心店卖的那种，变的不好吃了。
这也是俞铮自鸣得意的一件事。
第九十三章 威胁（）
这是俞铮第一次来宋婉清的家。
她家住在老干部干休所的一座独栋带着一个院子的小楼里面。
这当然是密州县专门为宋老准备的，但实际上，宋老平时待在这里的时间并不多，要不是因为宋婉清在密州县上学的话。
估计宋老也不会来这里住，一个县城各方面的条件不好，对于一个省部级的省顾委常委来说，是有点寒酸的，别的不说，就说密州的医疗保障条件，都是不达标的，虽然密州是他的老家。
“这就是你说的那个点心？”
看着桌子上俞铮带来的，还有余温的，那个金黄圆圆的点心，宋婉清有些惊奇的问了一声，然后她的脸上就露出了一丝甜甜的笑意。
“看卖相还不错”
虽然还没有尝，但宋婉清觉得，这个俞铮称为蛋黄酥的小点心，看上去挺好吃的样子。
“你可以尝一下，这可是我的拿手绝活！”
俞铮的回答有点得意。
宋婉清的小姑宋诗也坐在沙发上，她先是看了一眼俞铮带来的蛋黄酥笑了一下，然后便将眼神放到了俞铮的身上。
似乎是在打量着什么。
宋婉清拿起一个蛋黄酥，轻轻的咬了一口，然后眼睛一亮，接着，三下五除二的便将手里的那个吞了下去。
“小姑你快尝尝，真的很好吃啊！”
说完，她便迫不及待的又拿起了两个，将其中的一个递给了宋诗。
“的确很好吃”
宋诗吃的很斯文，吃完一个之后擦了擦嘴角，才笑着开了一句玩笑“要不是我的胃口小的话，我估计这些我一个人都能吃光。”
见到两人都很喜欢自己做的这个点心，虽然在俞铮的设想里面，这是预料当中的事情，但被人夸奖一下，他也是挺高兴的“您喜欢的话，我教您怎么做就好了，其实这东西做起来挺简单的，只要工具跟材料都有，基本上学一两次也就会做了，就是起酥起的好不太容易罢了。”
这话俞铮说的倒是不假。
蛋黄酥在烹饪里面属于烘焙类，而烘焙又被称为最容易自学的烹饪方式。只是蛋黄酥作为中式点心跟西式烘焙不同，里面的起酥这一道工艺，还是极有技术含量的。
“真的？”
宋诗还没说什么，听俞铮这么一说，宋婉清倒先兴奋了起来“那你等会教教我跟李阿姨，以后我想吃的时候就可以自己在家里做了！”
她说的李阿姨是她家的保姆，是组织专门为了照顾宋老的生活而专门安排的。
吃过了蛋黄酥之后。
“小清跟我说过你的打算，我之后也找人打听了一下，在bs广州那些大城市里面有一些你说的这种游戏房跟录像厅，生意挺不错的，盈利规模甚至看的我都挺心动，据说省城似乎也有几家”
这句话也让俞铮有些放了点心。
宋诗笑着先淡淡说了这么一句，然后她顿了顿语气，看向俞铮的眼神变的疑惑了起来“我只是好奇，你是怎么知道做这个生意赚钱的？要不是你说起这件事，我专门让人去查，我甚至都认为你是在骗小清呢。”
被宋婉清的小姑的那双好看而又狭长的眼睛盯着，俞铮心里也不由得有了一丝压力，他知道，这个女人可不像是小清那么好糊弄。
俞铮沉吟着想了一会，才说道。
“其实只是一种猜测，我之前从一些报道上看到过关于游戏机在rb销售火爆的新闻，而rb流行是深刻影响着东南亚以及港台的流行的，而且港台又对于影响很大，基本上香港流行什么，广州就流行什么，而广州对内陆的影响也很大”
俞铮侃侃而谈。
其实只是利用结果进行的一种胡说八道式的反推。
但如果知道结果正确的情况下，听他这么一解释的话，的确是很有逻辑性的。
宋诗一边听一边点头，似乎是对于俞铮的回答很满意，等俞铮说完了自己的理由之后，她扭头看向了坐在她身边的侄女，神有些奇怪的笑了笑，道“小清，小姑想问你一件事。”
“什什么事”宋婉清听自己小姑的语气有些不对，她有点心虚的看了宋诗一眼，小声说了一句。
“呵呵。”
宋诗闻言轻轻一笑。
她先是看了宋婉清一眼，然后又把目光转移到了俞铮的身上，原本还挺温和的脸上顿时变的严肃了起来，她收回了自己的目光，又看向了宋婉清，而她的语气也变的很诡异。
“你喜欢你的这个同学？”
“我”
听到自己小姑突然问出来的这个问题，宋婉清脸顿时一白，她张了张嘴，不知道该说些什么好了，她最担心的事情，就是被自己的家里人知道她的这件事。
而听到这句话的俞铮，脸也是微微一变。
宋诗看到自己的侄女的这反映，顿时就知道了自己猜测的正确。
“哎”
叹了口气，她转向俞铮的眼神已经有了一点发冷“你知不知道你们俩还是高中生？”
“知道。”
俞铮只能如此回答。
“那你知不知道高中生是不应该谈恋爱的？”
“知道。”
听到俞铮的这两个回答，宋诗又冷笑了一下，她的语气里面带上了一点威胁“那你知不知道凭这个我就可以把你送进监狱？”
俞铮犹豫了一下，才点了点头。
“知道。”
“好”
听俞铮这么回答，宋诗又恢复之前的那种温和的笑容，她深深的看了俞铮一眼，眼神里威胁的味道很是浓重，淡淡的说道“我现在让你跟小清分手，当这件事没发生过，而且我给你一万块，也不用你还，你们才十六七岁，因为一些事情而互相吸引，对对方产生好感是很正常的事情，但这不是什么爱情”
宋诗的语气不容置疑。
俞铮的脸顿时变的极其难看，他没有想到宋婉清的小姑的感觉会如此的敏锐，自己只是跟对方见过一次，就被对方看出了自己跟宋婉清的关系。这也是他最担心的事情，先不说他的家庭跟宋婉清家庭的差别，就是高中生谈恋爱这件事，如果被对方的家人知道，都是很难容忍的事情。
其实这也是俞铮想错了，宋诗之所以能够看得出来，是因为她对于宋婉清太熟悉了，她极为疼爱自己的这个侄女，对于自己侄女在这段时间的变化，自然是全都看在眼里了。
“小姑，你太过分了！你怎么能这样！我的事不用你管！”正在这时，宋婉清猛的站了起来，她一脸愤怒的看着自己的小姑，大声说了一句。看书的朋友，你可以搜搜“”，即可第一时间找到本站哦。
第九十四章 警告（）
宋诗根本不管自己侄女的反应。
她只是很安静的看着面色有些发白的俞铮，等待着他的回答。
俞铮也从之前心神的震荡中恢复了过来，他看着宋诗的精致而冰冷的面庞，然后很坚定的摇