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“酸浆米线”的制作过程相当繁复，米经过泡发，煮软，磨米再是装入布袋里面，像是制作豆腐一样，以重物在顶端压，水分被挤压的越多越好。
不同的是，此时的大米要开始发酵，最后得到非常结实，却又相对干的粘米粉。
这些粉胚在放入沸水里面软化，变成光滑的面团或者面糊糊，再经过反复均匀的摔打，蒸后在以杵打揉捏形成最终的面胚。
苏里松了一口气，心里又开始嘀咕关于制作自动米线机的可能性。
调味，制作等等可以让厨师们手动，至于制作米饭这种活儿……苏里站起身，伸了伸腰，她觉得交给机器其实也挺不错的。
就这，还得经过压榨，煮熟，漂洗……
苏里舔了舔唇，不断安慰自己，美味是需要代价的，不能只吃不做。
除了米粉之外，“过桥米线”和其他料理，火锅这些一样，汤底是味道的核心部分。
熬煮过桥米线高汤的配方配料其实相差不大，主要有一个区别是，火腿。
过桥米线的高汤，母鸡，老鸭，筒子骨之外，要加入火腿以及火腿的腿骨。
普通高汤制作出来的味道鲜则 鲜已，但却在加入米线和配菜之后，显得寡淡。
“过桥米线”属于主食，不是汤，里面更是再锅里单独加入配料，这样就需要汤底更加浓郁鲜香。
而“过桥米线”的汤底增味一个靠的是“火腿骨”，另一个是靠“虾粉”。
“火腿骨”要在汤底里面熬煮，“虾粉”则是在乘汤的时候垫在碗底。
现在没有这个条件，苏里只能先考虑“火腿骨”。
汤熬好之后，苏里就直接打开了直播。
粉丝们一拥而入，眼巴巴的看着苏里，“今天还可以继续吃鱼吗？”
“我我我，我也要吃鱼！”
“每天吃鱼！我可以吃一辈子！”
“嗷嗷嗷嗷，烤鱼，鱼丸！”
“鱼腐！我爱鱼腐！”
一群人嗷嗷待哺，心心念念着各种鱼类美食。
苏里诧异道，“每天吃鱼？那我做其他的美食，你们岂不是都不吃了？”
“次！！”
“小姐姐做什么我们都次！！”
“不吃，不存在！！！”
他们不过是傲娇一下，但是小主播做的任何料理都是非常美味的！不管做什么，他们都吃！
苏里笑着道，“今天给大家做的是一道小吃，也是一种主食，过桥米线。”
“重点是，过桥米线的配菜可荤可素，也可以加入你们想要的鱼肉，或者是牛肉，豆花，火腿，菌菇等等。”
“我们现在可以开始投票决定，今天的米线到底吃什么口味的配菜。”
“给大家五分钟时间选择。”苏里开了个直播在线的投票窗口，然后道，“另外，这五分钟也可以转发直播的投票窗口，参与抽奖，我将在转发的粉丝里面选取五个名额，分别送出过桥米线一道～”
第131章 手忙脚乱
这一瞬； 所有粉丝都兴奋的要蹦起来了。
可又在这一刻，每一个人都想把自己彻底分成两半。
一边思考，纠结到底应该在投票的时候选择什么，吃什么； 毕竟他们每个人的一票都有可能决定今天的料理味道！
而另一方面； 又恨不得将自己□□出来，去转发投票活动。
在经过剧烈的思想斗争之后； 还是决定先去转发！再慢慢研究投票。
毕竟吃什么； 他们还没有想清楚。
为了联邦第一军校的体术考核； 苏里还真的有一段时间没有做这种转发抽奖活动了。
好不容易来一次，顿时是引发了整个社交网的动荡。
这段时间，每次苏里登陆星网直播，都会造成那边的流量暴涨； 随时随地都会造成崩溃。
他们社交网这边的工作人员跟星网直播那边有不少都认识，在对方加班的时候难免幸灾乐祸。
可这会儿才知道，报应这个东西总是来得突然又措手不及。
好久没有经历这样的大动静，众人都有些反应不过来。
转发刚刚开始，社交网这边差点崩溃了。
社交网负责人刚刚准备下班，就听到这个动静； 气得脸都白了。
星网直播那边的观众基数没他们大； 但是他们用的这边没有那边复杂。
万一不小心翻船； 他们怕是在整个圈子里都要被嘲笑的抬不起头。
苏里的粉丝一定程度上的确是达到了饱和； 毕竟每天活跃在社交网还有星网直播上的人是有限的； 而其他的渠道； 除了苏里的“ 自来水”，苏里自己也没有过专门的经营。
可，一旦有这样比较大规模的转发抽奖活动，依旧会吸引无数平日不怎么在线上活跃的粉丝。
别说一份普通的四级料理，单单只讨论“炊事员”这个名号，其实就已经有很高的价值。
“炊事员”的一份料理在名号上其实已经比一份普通的四级料理来得要价值高。
哪怕他们不为了自己的口腹之欲，只看到价值，也绝对不会错过转发活动。
所以整个社交网，这条消息，只是眨眼就直接突破了两百亿，直逼三百亿。
哪怕是联邦最大的流量明星也绝对是达不到这个程度的。
不过、等到转发风波过去之后，又轮到直播这边的人崩溃了。
小主播还开了个直播投票，所有人就开始认认真真的研究自己到底要吃什么。
虽然他们的投票只是耳一个影响因素，可说不定就刚好他们的那一票起到了关键作用？
孙忠也是这样认为，他发动了自己身边的所有亲朋好友，立争每一个人都不错过苏里的这一次抽奖。
欠了靳少将一顿饭，他是提心吊胆的，而且哪怕得不到奖，他也要降低一下抽奖率。
不过，最关键的是，盯着直播上的投票活动，孙忠脑袋上浓密的头发都快要揪秃了。
鱼肉，或者是牛肉，豆花，火腿，菌菇，甭管是哪一种，只是想象就能吃到味道得多好。
鱼肉鲜香柔嫩。
牛肉劲道爽口。
豆花鲜嫩，柔软。
火腿香醇适口。
菌菇鲜香可口……
小主播这分明就是要逼死他们这些强迫症患者。
“我喜欢‘鱼肉’，每一种做法的鱼肉都是一种味道，我觉得小主播肯定主要想要给我们展示一下‘鱼肉’在这一种新方法下烹饪的味道。”
“楼上说的好有道理，可是吃了两天的鱼，我觉得可以换个口味，豆花啊，多嫩，多滑？”
“不不不，吃牛肉啊，甭管是牛肉块，还是牛肉卷，又或者是牛肉丝，在小主播的手中都是最美的味道。”
“……”
别说自己脑海里在挣扎，在纠结，弹幕区域更是被各种配料党派争的差点打起来了。
钱进扯了扯自己本来就不多的头发，锃亮的脑门似乎也更光了两分。
他颇有些焦躁，“还不如让主播自己做，这选择起来实在是太困难了。”
“所以，小主播做什么口味，你们不吃？”直播间排在首位的土豪“阿瑞斯”鲜少站出来发言，“选了最近要做的鱼也可以。”
他的言论瞬间让所有人恍然大悟，对啊，不管小主播做什么他们都喜欢吃，所以纠结那么多干什么？
“所以说，一天没事儿还是少折腾，少纠结一些，好像自己多么重要，多么傲娇，其实还不是小主播做什么你们都喜欢吃？”
“土豪哥说的好有道理，我竟然无言以对……”
“对啊，既然这样就随意选择，我看鱼肉就挺不错。”
“我也跟着‘鱼肉’，哪怕吃再多都觉得根本不够，‘鱼肉’的味道实在太鲜美，而且我也超级好奇‘罗非鱼’到底还可以以怎么样的形式展现。”
……看到所有人都投票了“鱼肉”，靳之呈满意的点点头，也点了“ 鱼肉”。
牛肉卷这些虽然没有那么简单，但毕竟是火锅店的“老板”，菌菇汤和火锅，靳之呈还是有机会多接触。
只有“罗非鱼”，厨师都还没有学成，自然是吃“鱼”更合适。
而且，“罗非鱼”的食用方式解锁的更多，厨师协会就越是会将注重点放在“炊事员”这边，从而忽视“苏里”那边。
等到苏里看到投票结果，倒是也有些诧异，毕竟连吃了两天的“鱼”，如果是正常投票，她原本以为还是其他的选项更有可能。
不过，最原汁原味的“过桥米线”是没有地球时代那种满大街的各种口味的，反而是综合性的放了很多。
苏里开口道，“我以为吃了两天，你们应该已经吃腻了‘鱼肉’，才让你们进行投票，看看你们想吃什么口味，不过看起来，似乎多此一举了？”
“果然！我就知道！小姐姐原本就打算鱼肉的！”
“啊啊啊，我土豪哥‘阿瑞斯’颁一个大鸡腿！”
“顶楼马后炮倒是利索的很，早怎么没见你这么坚决的投票。”
靳之呈眼里的笑意也越发明显，他这算是不是正好对了苏里的心思？
“过桥米线属于远古华夏滇南蒙自地区特有的小吃，但是在像整个华夏，甚至全国做推广的时候，也根据不同地区，不同人口味的需求，做了很多的延伸。”
“酸辣口味，番茄口味，牛肉汤低，豆花锅底等等，但是最正宗，最纯正的汤底其实还是只有一种，可能就是配菜上的增减有所不同。”
“既然民心所至，那今天还是给大家尽量还原远古华的‘过桥米线’。”
苏里说完，弹幕区域的众人顿时兴奋的恨不得蹦起来。
远古华夏这个热点已经被追逐了一千多年，可到今天依旧长盛不衰。
所有人都好奇，想要追寻那个最繁盛的远古华夏文明的时代。
苏里整理了一下手边的材料，道，“‘过桥米线’的食用方式应该是比较稀罕，有趣的。”
苏里笑眯眯的开口，“‘过桥米线’主要还有三个原则，碗要烫，汤要涨，油要热。稍等大家就知道是为什么了。”
“油温要热，我可以理解，为什么碗要烫？太烫了怎么拿啊？怎么吃呢？”
“对对对啊，汤还能涨起来？”
苏里笑眯眯的看着这些疑问，却没有做任何解释，继续道，“之前和大家说过，远古华夏北方面食千百式，南方米做千百种，今天给大家做的这一道就是远古华夏比较典型，米制作的料理。”
“米粉，是整个南方对米线制作成这种样子的统一称呼，而‘米线’则是远古华夏云南这里对他们的独特称呼。”
苏里简单介绍之后，将自己做好的米线胚拿出来，加水揉捏到足够柔软湿润的时候，用系统提供的压米线的工具，开始压米线。
米线胚被挤压从细筛口，缓缓变成细长的米线出来
“这个就是米粉，哦，不，应该是米线？”
“总觉得经过小主播的手来处理，每一种料理都变得很简单，很有意思。”
“还很美！只是手就足够我一直一直一直的舔屏！”
“普通米线的制作的确不难，科学院那边应该是可以提供成品。”苏里将压出来的米线剪裁之后进行漂洗，备用。
这么一说，苏里也是眼睛一亮。
对啊，米线这个东西才是真的可以任意量产。
火锅店那边自己熬高汤都已经不成问题，就是水平高低，只要将火腿配方给科学院，让那边提供成品。
让这些人再来做米线，也完全不成问题。
最重要的是，米线便宜啊！
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