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“年年春自东南来，建溪先暧冰微开。溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古载。新雷昨晚发何处，家家嘻笑穿云去。露芽错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。终朝采掇未盈谵，唯求精粹不敢贪。研膏焙乳有雅制，方中圭兮有贺中蟾。北苑将期献天子，林下雄豪先斗美……………”
段佑军是评委，同样也是本场斗茶比赛的主持。
他站在两位斗茶者的面前，说道：“茶是普洱。由清风茶馆提供。水分矿泉水和自来水两种。矿泉水品牌极多，可自由选择。”
段佑军说话的时候，已经有茶馆的侍者送上来十几种矿泉水品牌摆在两位斗茶选手的面前。段佑军是开茶馆的，本身也是茶道高手，因为时常和人斗茶的缘故，所以在馆里准备了足够多的矿泉水品牌种类。
要知道，每一个斗茶者所偏好的水质都不一样。多备一些，尽可能的兼顾到每一个斗茶者的要求。
秦倚天摆手，说道：“我自己带水。”
秦倚天话音刚落，就见到有几个男生抬着一个小火炉走了进来。
火炉里面炭火烧的正旺，火炉上面，一个铜壶正哗啦啦作响。
水刚刚沸腾，白烟翻滚，水汽弥漫。
茶仙陆羽《茶经。五之煮》说：煮茶，其火用炭，次用劲薪。
像是沾染油污的炭、木柴或腐朽的材质都不能做为燃料。
不重小节，难出精品。由此可见，茶之一道的文化是多么的博大精深。我们的古人对此研究的又是多么的清晰透彻。
斗茶技巧，茶品以‘新’为贵，斗茶用水以‘活’为上。矿泉水是加工过的死水，自来水更是水质堪忧，难堪大用。
但是，实在没有办法的时候，斗茶者也只能选用矿泉水。因为除此之外，别无它选。总不能大家跑到深水老林里去斗茶吧？就算找到了适合的泉源，你又怎么把斗茶工具给带过去？
秦倚天也不隐瞒，指着炭火上的铜炉说道：“这是虎居山里面的活水，走水路运来，荷叶遮面，不惹灰尘，不沾废气。清洁自然。”
段佑军非常为难，秦倚天这边用的虎居山运过来的活水，东洋人那边觉得不公平怎么办？
可是，就算他们不满意，段佑军也没办法解决这个问题。
他自己和人斗茶还用矿泉水呢，哪里去搞到虎居山的活泉？
虎居山虽然也属于花城地界，但是路途遥远，山路尚未开发，只能走水路才行。谁有心思有能力跑到那边去提一桶泉水回来啊？
段佑军想不到的是，还真有人那么做了。而且，做这种雅事的人还是花城有名的灰色大享杜青。
是的，秦倚天这水是由杜青提供的。严格意义上来讲，杜青这水是提供给陆睁的，为了这次的斗茶比赛，方炎才特意从外公那边把这泉水给转借过来交给秦倚天使用。
有人把段佑军的话翻译给武仁考察团听，藤野三郎急了，说道：“这是作弊。谁不知道茶道最讲水质。如果水质不好，泡出来的汤水又怎么能好的起来？这对我方不公平，我强烈抗议…………”
其它人也纷纷质疑，说是的是的，华夏人太狡猾了。因为我们远道而来，所以他们就在原材料上占我们便宜。这样赢了也不算本事我们心里不服气，有本事到我们东洋去再比拼一场…………
秦倚天大手一挥，豪气干云的说道：“铜壶之水，武仁可和我共用。”
此言一出，全场沉默。
那些刚才叫嚣正欢的家伙仿佛被她一巴掌掴倒在地，连爬起来的力气都没有了。
你们不是说我要占你们便宜吗？抱歉，这样的便宜我不屑为之。茶是一样的茶，水是一样的水，我照样赢你。
方炎乐了。
虽然以前挺不喜欢秦倚天嚣张狂妄目中无人不可一世唯我独尊直来直往……………的这种性格，但是，今天发现她这样还是挺可爱的嘛。
也只有她才能做出这样的范儿，也只有她这么说这么做的时候是如此的理所当然又和谐自然。
这就是秦倚天，从不掩饰锋芒的秦倚天。
陆朝歌也微微点头。心想，就凭这句话，此次茶道高下立断。
斗茶，不仅仅斗的是茶色汤水，还有斗茶者本身的胸襟格局。
秦倚天这般大气，在场无人可及。自己也远远不如。
听到秦倚天的邀请，千叶薰并不觉得高兴，反而脸色黯然。
她站了起来，对着秦倚天微微鞠躬，说道：“谢谢你的好意。但是，我还是决定用矿泉水…………初学茶道时，家父曾经说过，如果你的心是甜的，那么你用的水也是甜的。我知道这场比赛意味着什么，所以，我自当竭尽全力……………我有诚挚之心，那么，我用的水必然也是诚挚之水。”
她不能接受秦倚天的邀请。因为如果她那么做了，这场茶斗比赛就已经提前分出了胜负。
她的老师同学不懂，但是她懂。
她决定以柔克刚。
听了千叶薰的话，武仁师生脸色凝重。看向千叶薰的表情充满了尊敬。
在这一刻，因为千叶薰的这几句话，武仁考察团空前团结起来。
就连朱雀众多师生，在听到千叶薰的话后也对她刮目相看。
这个女生，她有资格成为秦倚天的对手。
千叶薰看也不看，随手取了一瓶矿泉水倒进铁壶，按响了电炉开关。
她用的是矿泉水，而且用电炉煮水。
第七十七章、认输！
第七十七章、认输！
我们常说水火不相容，但是，在茶道技巧当中，水和火配合得当，和谐统一才能够发挥出最大的功力。
铜炉水开，咕咚咕咚的冒着泡泡。
秦倚天离开座位，走过去揭开铜壶壶盖仔细地观察着壶中开水。
一沸，沸如鱼目，微微有声。
二沸，边缘如涌泉连珠。
三沸，藤波鼓浪。
三沸之后，秦倚天立即提起壶柄，让铜壶远离炭火。
铜壶很大，但是秦倚天提起来的时候给人感觉她毫不费力，轻描淡写。这个女人真是扮得了小清新，演得了铁汉子。
“封炉。”秦倚天说道。
身后的九班男生立即用一块铁片封住炉口，然后几个人再次抬着碳炉离开。
点茶用水的沸滚程度，是点茶成败的关键。
如是嫩芽毛尖，自然需要用度数低一些的开水。避免伤到叶质，破坏味道。
但是今天所斗之茶是陈年普洱茶，那么，所用之水便需要三沸才行。
《茶经》中也有记载：水在刚刚三沸时便要烹茶，再煮下去，水老，不可食也。
秦倚天将铜壶之水注入杯盏之中进行冲洗，这叫熁盏。令热，茶盏冷却的话，茶不浮。
面前茶几上面备有小号茶壶，秦倚天却并没有将铜壶之水倒入小壶中方便使用。因为她清楚，过一次水，这滚水便多接触一次空气。多更换一次器皿，也就有可能会多掺入一次味道。水的温度和质量都会发生细微的变化。
如玉佳人，纤纤玉手，却提着十几斤的古朴铜壶。这一幕即让人觉得古怪，又让人觉得唯美。
最让人惊叹的是，她单手执壶，滚水注入茶杯竟然没有一滴喷洒出来。仅此一项，便不是普通人可以做到的。
按照方炎的设想，秦倚天应该稍等片刻。先等武仁考察团那边的选手把茶水泡制出来，大家一一品尝，然后大加赞赏。
直到这个时候，秦倚天才手脚麻利的表演茶道，并将自己精心泡制的茶汤送到众人面前。仅闻其香，便已陶醉。等到一口饮下，只觉此茶只应天上有，人间几回闻。于是，秦倚天技高一筹，成为本场斗茶冠军。
先压抑再扬起，让大家的心情从谷底飙到山峰。
先让大家着急，然后再给大家惊喜。这样的话，这惊喜才更加的让人回味。
再说，任何比赛，后来者不是更加占便宜吗？
喝了后人的茶，前一杯茶是什么味道，你还记得清楚吗？
除非两杯茶的口感相差甚远，如果是水准相当，那么肯定是第二杯茶更占便宜。
可是，秦倚天显然没有体会方炎老师的一番苦心，并没有按照方炎老师设定好的套路出牌。她根本就没有等待对手的意思。
水沸之后，洁器、候水、淋杯，一系列的动作如行云流水，让人观之赏心悦目。
随后纳茶，将茶饼放在一张洁白的丝绸上面，细细掰碎，将粗叶以及细沫全部剔除。直到这个时候，才把优先茶叶放下壶中。
小心轻放，并且切忌让茶叶堵住壶嘴。
手提铜壶注入茶水，三摇之后，立即将茶水倒出。这叫洗茶。
洗茶之后，方可冲茶。冲茶是最最重要的环节，切忌直冲壶心。先冲一角，然后再冲各角。铜壶壶嘴提高，严格遵循高冲低洒原则。高冲可使开水有力地冲击茶叶，使茶的香味和茶精更快的挥发，而单宁来不及溶解，所以茶汤甘而不涩。
冲水一定要满。茶壶是否‘三山齐’，此时极见功力。只见秦倚天神态悠然，但是眼神认真，茶水迅速将茶壶灌满，茶沫浮起，却没有丝毫溢出。一派宗师风范。
完成这一番繁琐却又必要的工序后，盖好壶盖，再以滚水淋于壶上。谓之淋罐。
烫杯之后，便可洒茶敬客了。
一壶茶水，秦倚天只斟了四杯。
长袖一甩，说道：“请。”
陆朝歌走了过来，端起一杯茶水细细品尝。
松岛纪也走了过来，端起第二杯茶水打量着茶汤色彩。
段佑军一声长叹，走到陆朝歌面前深深鞠躬，这才小心翼翼端起第三杯茶汤。
秦倚天自端起第四杯茶水，主动送到方炎面前，笑着说道：“方炎，这杯茶水送你。”
“你这家伙……………”方炎佯装生气的说道，心里却乐开了花。你看看你看看，只有四杯茶水，除了三位评委，秦倚天谁也不给，不给副校长，不给教导主任，不给语文组组长，偏偏就将茶水送到自己面前。
这是什么行为？尊师重道。
这说明什么？说明自己这个老师是合格的优秀的得到学生尊重的。
方炎接过茶水，细细品尝一番，说道：“好茶。”
秦倚天的茶道表演完毕，茶水已经端在手里。所以，三个评委自然需要给出一番评价。
陆朝歌将一杯茶水饮尽之后，仔细地感受着喉咙间甘甜湿润的感觉，首先开口说道：“我不懂茶。但是仍然知道这是好茶。好茶好水好茶道，让人叹为观止。”
松岛纪端着茶汤先闻其香再观其色，这才小口小口地品尝，说道：“汤色青白，汤花细匀。是优等茶。”
茶色贵白，青白胜黄白。而汤花又需要细而匀称，有若冷粥面。如果能够紧咬盏沿，久聚不散，这种效果最佳。名为‘咬盏’。
松岛纪也喜喝茶，而且对茶之一道还稍有研究。也正是因为这样，她才知道面前这个女孩子的茶道功夫是如何的完美高深。
没有十几年时间的浸淫，怕是达不到这种宗师境界吧？
段佑军手里的一杯茶水只喝一半，另外一半迟迟不舍入口，赞道：“茶仙再世。茶仙再世啊。今日见此茶道，以后再不和人斗茶。羞愧难当。羞愧难当。”
在众人品评秦倚天浸泡的茶水时，千叶薰的茶道表演才刚刚进行到‘高冲低斟’的冲茶环节。
她面无表情，心如止水。只专注自己手头上的动作，完全不受外界因素的干扰。
就算秦倚天端着茶汤送给方炎时，她也不曾分神�