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“你不站起来，我怎么能够得着天窗呢？”
“够天窗？够天窗干嘛？”
“我试试看能不能打开，能打开的话，我再看看能不能翻出去……”
“啊？你原来是要用我当人梯？”
“啊！否则我叫你来干嘛？我不是跟你讲了么，借用下你的身体！”我瞪大眼睛，清白无辜地说。
大头的脸红得快烧起来了，他窘得几乎想找个地缝钻进去，真好玩啊，真好玩！我在肚里闷笑。
大头的身高绰绰有余够我打开天窗，探头去看：呀，满天繁星，凉风习习，好个惬意的所在！我双手攀住屋顶，略一支撑，就翻上了上去，这么多年的刺激运动可不是白玩的，我身手敏捷，腿脚灵活，非行动迟缓僵化宋女可比。
屋顶坡度不大，铺就的都是结实的大青瓦，踩上去踏实坚硬，我不由心花怒放，转身趴在天窗上：“大头，你要不要上来瞧一下？这里不要太美哦！”
大头在阁楼里找了个矮柜踮脚，也翻上了屋顶：“希望这屋顶够结实……”
他坐在我的身边。
武大家这房子盖得高，我们四周望去，全是高高矮矮，错落有致的屋顶，夜色朦胧，新月如钩，全城的人似乎都在睡梦中。
我散下头发，撩高一点裙子，享受这难得的风凉。
大头不敢看我，似乎还没有从刚才的窘迫中恢复过来。
“唉，大头，我们在S城，从来没见过这么透明的夜空是不是？”
“嗯……”
“唉……这是我这么多天来，第一次觉得，来大宋也有心境恬和的时候……”
“嗯……”
“武二，你将来大小也是枚英雄，这么闷怎么行？！万一要发表个公众演说啥滴，岂不要给我们现代人丢脸？”
“我……不知道要说什么……”
“随便说好了！你现在在想什么？”我下巴搁在膝盖上，眨着眼睛，温柔地问他。
“嗯……那个……我想，明天卖炊饼的时候，一定要在前街多走几趟，那里客户最多……”
“……”
“今天卖炊饼的时候，秀才胡同的张大娘少给了一文钱，明天武大说要一早问她讨去……”
“大头，你要再提一次‘炊饼’二字，信不信我一脚把你踢下去？！”
第十三章 翻身机会！
这天晚饭后，大头把庭院中那个蓄水大缸打满水，他一天最后一项工作结束；武大郎把自己关在堂屋，暗灯下又在劈里啪啦打算盘，时不时传出一声长长的叹息――他新任下辖两人的老板，对自己的要求提高，显然对这个营业收入越来越不满；我自回小阁楼，洗好了澡，换了宽松的衣衫，松了发髻，等着大头来给我当人梯。
天气好的夜晚，我们例行节目就是去屋顶看着星星聊天，此乃绝对的有氧绿色运动，几天下来，我的脸色开始转红润，郁闷心情也好得多。
人放轻松了，想法就多起来。
首先是大头同学发挥现代人善于观察善于思考的能力，总结了这段时间来卖炊饼生意的几个要点：一，炊饼最好卖的地方不是高档酒楼和大户人家门前，而是小老百姓集中的热闹市井和殷实小户门前，炊饼的消费主体显然是市井小民；二，象炊饼这样的小生意，也竞争激烈，市井热闹处往往开设数家炊饼店，武大这种沿街叫卖的受其排挤，只能避开市井之地，而走街串巷叫卖于小户人家门前，市场小，两篮子炊饼能卖整整一天；三，卖炊饼实在只是个勉强糊口的生意，武大一个炊饼二文钱，一天下来，只能赚个三瓜俩枣的，难怪一家人生计窘迫――武大郎以前说的“一天赚100文”的话，显然是在蒙我们这两个现代傻瓜，约摸下来，一天的营业额也不足50文，除掉成本，也许赚个十来文吧――这还是他这个帅哥加盟后的成果呢！
武大的房子本来是门面房，所处地段却并不很热闹，集中的是布匹店、木材店，来往都是来去匆匆的生意人，人流稀少，饮食餐饮都在另外一条街。武大别的生意做不来，开商铺卖炊饼又招徕不了足够客源，只好舍弃这个有利资源，跟那些无家无业的小商贩一样走街串户。
我听了他的分析百无意味：“怎的？你难道计划要把武大的炊饼生意发扬光大？研究其商业背景、发展前景啥的，预备出个方案么？”
“呃，我是做一行爱一行，说不定瞅到个商机什么的，我们就翻身啦！”
“嗬，你还真指望做炊饼翻身么？”我不屑一顾，真想敲打敲打他的笨脑壳：“拜托，把眼光放长一点，学学人家大神，也研究个花露水、葡萄酒、火药利器，新发明什么的，我们也好安身立命！”
花露水，葡萄酒，新发明……唉，对我们两个无心之人来说，实在有些太遥远了！
我们相对郁闷了一会儿，我转移话题，现在只有缅怀过去的口福之乐才能让我们打起精神：“老二啊，你可知道以前我每天的早餐都吃什么？”
我喜欢对各种美食和大餐，极尽描述之能事，总听得大头饥肠辘辘，肠胃叽里咕噜乱叫，他说那是他一肚子窝窝头在提抗议的声音！
“呵呵，我先吃一个煎得黄黄的荷包蛋，然后是一片涂满黄油的面包片，中间还夹一小根煎红肠，饮料是热牛奶和鲜橙汁，最后再来个苹果派！”
大头一边咽口水，一边说：“我的早餐是二根油条一碗豆浆，有的时候是白粥加煮蛋……”
“我妈妈苹果派做得最好吃，软软的，甜甜的，那热呼呼的苹果馅清香扑鼻，咬一口齿颊生香……”我猛咽一口口水：“你知道苹果派里的苹果酱是怎么做的吗？”
大头一面按着胃，一面咬着牙齿问：“怎么做的？”
“哎，我老妈的手艺真是顶呱呱，她怕买来的苹果酱有防腐剂，都是动手自制苹果酱，你看不出来吧，我也跟她学过一手呢！”
“里面学问很大呢：首先，要把苹果去皮去核，分成八份，放进盐水里…………最后啊，等到你看到苹果酱显出透明光泽，呈溶合状的时候，一定趁热装瓶，否则，苹果酱冷却后再密封的话，就要影响到口味了，这是我老妈教我的独门秘方！”
大头看着挂在半空中那个金黄的月亮，一脸向往――我怀疑他正把它当作苹果派幻想。
我叹了一口气：“老二，你看，大宋有面粉，也有苹果哎，如果不是那个抠门武大老板舍不得我们吃他那点面粉，否则，我可以给你做个苹果派尝尝……”我很遗憾。
叮当！话音刚落，我的头脑里亮起了一盏灯：多日思考未决的想法，忽然显现雏形――一个苹果派的形状。
大头反应机敏：“小潘，刚才你说的怎么做苹果酱来着，我没有听懂，你再给我讲一遍好不好？”
我兴奋起来，细细又给他讲了一遍复杂的制作过程，顺便自己也温习着：“嗯，也就是说，这里有三个关键点：苹果熬制前先要经过盐水浸泡，事后要趁热密封，否则口味会走样；苹果跟砂糖比例是三比一，否则会太酸或太甜；做原料的苹果一定要挑选偏酸的，这样作出来口味才最好――这三者缺一不可！”
我们俩互看，对方都是一张兴奋到红彤彤的脸，眼睛闪闪发光。
大头凑近了我，以从来都没有过的严肃语气说：“小潘，我要你从现在开始，对制作苹果酱这关键三点一定守口如瓶，任何人都不要说哦！”
我抿嘴一笑“以为我不知道么？！这可是我们的核心商业机密！大头，我们翻身的机会来了……”
第十四章 美人饼
第二天，趁武大出门买面买盐，我自己那身大红嫁衣拿出来――这可是我们在大宋惟一财产，暂没有被武大收缴了去――偷偷交给大头。
大头展开百米冲刺的速度，一刻钟跑了三个地方：首先去了当铺，将我嫁衣当了50文铜钱；又去了趟菜市，用这50文扛回了一大框苹果；接着，跑到隔壁木料店，好说歹说，讨要了上好梨花木的边角料一块。
这天，在大头跟武大走街串巷叫卖炊饼的时候，我挽起了袖子，开始对这那堆苹果磨刀霍霍。我用了一整天时间，又是切，又是蒸，又是拌，终将一筐苹果成功做成了苹果酱，趁热装了满满一个大坛子。
武大两人一回来，刚迈入庭院，就被一阵浓郁的苹果清香吸引住了。武大嗅嗅鼻子，扬起脖子，冲我叫到：“潘小娘子，你过来！趁我不在家，偷吃什么东西了？”
我迈着小碎步过来，掩嘴笑：“武大官人，今日回来倒早！看官人说哪里话来，今日猎户李大哥来访，送了我们一筐苹果……”
武大不习惯我这低眉顺眼的样子，打了寒噤，上下打量我一下，才说“真的？李进这厮倒豪爽，自己都穷得没裤子穿了，还给别人送这没用的东西！嗯，这样啊，一会儿，武二把这筐苹果送到我房里去……”
我继续低眉顺眼：“小女子在家闲来无事，想起以前在娘家自创的手艺，就把这筐苹果做成了苹果酱……”
“什么？苹果酱？哎呀，糟蹋了一筐好苹果……”武大听了我提“手艺”二字就害怕，依照我煮粥都能把粥煮糊的本事，他实在不敢想这一筐苹果的下场。
我抿嘴一笑，提裙回身，盛了一小碟苹果酱来，递到武大鼻子底下：“武大官人尝尝看，奴家手艺如何？”
一股特有的甜甜的，香香的味道弥漫开来，武大吸了吸鼻子，忍不住，拿手指头蘸了下，放到嘴巴里，立即两眼放光，激动得竟然有些不能自持：“啊！此味只应天上有，人间哪得几回尝？”
这老小子，还会掉几句文！
我掩嘴葫芦而笑，大头偷偷向我伸出大拇指。
武大端着小碟，稀溜溜舔个底朝天，吃完了啧啧嘴巴，将碟子递给我：“潘小娘子好手艺！再来一碟先！”
大头在一旁问：“老大，真有这么好吃？”
武大狂点头；“好吃，好吃，我打从娘胎出来起，就没吃过这么好吃的东西……”
大头假作沉思着说：“老大，我们每天卖的炊饼里，不是有十来个甜味炊饼么？”
武大还在啧嘴巴：“嗯，就是给炊饼里加点白糖馅而已，一个炊饼多卖一文钱，吃的人就少了，买炊饼吃的都是小老百姓充饥的，钱多了谁买啊？”
大头点点头：“嗯，大哥说的不错。要是那些有钱人也都来吃我们炊饼就好啦！”
“嘿，傻兄弟，说得什么痴话，有钱人家都吃惯了什么枣泥饼啦，蜜饯饼啦，还会对白面炊饼感兴趣么？人家都上大字号点心铺去买呢！”
我又端了一盘苹果酱，浅浅笑：“这枣泥和蜜饯如何，咱也不知道，老大你见多识广，说说看，比这个苹果酱怎样？”
武大得意：“兄弟，小潘，不是我向你吹牛，这两样为兄可都尝过，好吃是好吃，却比不得这个苹果酱……”
他忽然咽住了，盯着我手中的苹果酱，陷入沉思中。
果然是经商人的脑袋，一点就通，武大一拍大腿：“兄弟，有了！我们为何不做个苹果酱馅的炊饼呢？！专卖给有钱人，肯定人人喜欢！”
我和大头心照不宣对看一眼，暗自闷乐。
大头说：“那敢情好啊！对了，武大哥，我正好自小学得篆刻手艺，既然是专卖给有钱人的，我们何不做个花样出来，也合着这种炊饼的身份？”
石敢自幼就是学美术出身，大学四年