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这些学生学习很努力。几乎所有美国人都吃过中国菜，至少吃过一次。在美国的所有地方，哪怕只是很小的地方，包括农场，都能比较快地找到中餐厅。我认识的所有美国人都试过使用筷子，或者在吃中餐时使用筷子，这已经成为了美国文化的一部分。美国人很欣赏中国菜。在所有外国菜，包括墨西哥菜和意大利菜中，中国菜最受欢迎。美国人都知道熊猫、长城和功夫。许多人学功夫，成龙是很知名的人物。美国人还知道中国的政治制度和美国不一样，知道中国共产党是执政党，但谁是国家总理、国务委员，可能不知道。但美国人知道毛泽东，对邓小平也很熟悉，因为邓小平为中美关系做了许多工作，一些人甚至还记得他在得州戴牛仔帽的情形。邓小平之后的国家主席江泽民和胡锦涛，许多人也都知道。
袁岳（Victor Yuan）：
美国的一家调查公司在近年进行的调查结果显示，问美国人中国的现任主席是谁。答案最多的是：毛泽东。以下依次是邓小平、蒋介石、李光耀和桥本龙太郎等。在不少美国人的眼里，这些黄皮肤、黑头发的领导人好像生活在同一个国家中。
在美国，可以看到许多MADE IN CHINA（中国制造）的东西，从文具、玩具到衣服，许多东西都是中国制造的。
David JFirestein（方大为）：
中美之间的贸易往来与美国人的日常生活有很大关系，美国人都知道这一点。基本上，美国人都知道中国的一些情况，但对中国确实有一些误解。北京的知识分子知道更具体一些的美国。
第九篇 中美对视：内外有别话题77：中国人对国家的看法
话题77
中国人自己对中国的看法与他讲给外人（包括美国人）听的感受会不一样
袁岳（Victor Yuan）：
中国人对国家的看法，一方面来自于教育，另一方面来自于生活经验。通过这两条途径得到的看法是不完全一致的。教育方面给予我们对国家的看法从很早就开始了。在我们上小学时，最初学的图画里面就有中国地图，地图上面有国家的许多文化标志和政治标志，如天安门和长城。从教育中，中国人获得的对中国的感觉主要有三点：一是文化上的。中国历史悠久，文化灿烂，地大物博，人民勤劳。在教育体系中，我们从小就会认识到这些，现在许多人能顺口说出来。二是领土上的。国家的领土完整是非常重要的。中国人对大中华、大统一的观念在于深重的领土价值观，对失去领土不能容忍。普通中国人对领土的敏感度特别高。在农村中，许多争执就是因土地分界引起的。例如，在江西，有个地方的两个家族甚至为河流的划分大动干戈。三是国家和政府是紧密联系的。country和government是关联的。爱国家在许多时候被视为等同于爱政府。从文化传统上，普通人是把二者联系在一起的。
在生活经验方面，中国人对国家的看法是，中国有很大的发展，生活改善了，消费水平提高了，城市漂亮了，道路宽阔了。当然，还存在着许多社会问题，比如，过去的问题是贫穷，粮食总是不够吃。这也一直是一个问题。现在出现了许多新问题，如失业下岗、腐败、环境污染和医疗保障问题等等。这些问题仍然让许多人感到焦虑。过去吃不饱，也不知道怎么才吃得饱。现在经济发展了，大家的生活条件变好了，对生活质量的期望也提高了。大家想的是怎样吃才算好。中国人对未来是乐观的，虽然对现实的评价偏低一些。普通人觉得中国的发展方向是正确的。
中国人自己对中国的看法与他讲给外人（包括美国人）听的感受会不一样。中国的文化传统认为，儿不嫌母丑，虽然母丑，儿子对外也不会说母丑，这叫“内外有别”。我们传播出去的东西与我们感受到的是存在差别的。我们家的问题，怎样解决，我们希望得到别人的帮助，但帮助的形式会决定我们是否接受。中国人看美国政府有一种不舒服的心态。比如，中国的人权问题，中国人认为：没错！中国的人权或许的确存在一些问题，但是这是我们自己的问题，不需要你插手。这让我想到这样一种情形：老公打老婆时，隔壁邻居看不过去，就过来说，“有本事你打我”。老公没说话，老婆反而不干了，说，“我老公打我，关你什么事”。民族自豪感和自尊心是中国人的集体意识，或者说是集体无意识。
现在，普通中国人认识自己国家的途径有所增加。在文革中，中国人对国家的认识来自个人生活经验外加单一的政治性媒体信息。以前，个人生活局限在一个很狭小的地域和圈子里。现在，个人接触面广了。个人收入的增加使得人们的旅游机会和留学机会都增多了。跨地区旅行和出国留学都使人们的见识比以前更广了。比如，许多中国人过去在饭馆吃菜总是剩下许多，但从来不打包。我们习惯这样了，也没有觉得这样做有什么不好之处。但出国后发现，在美国吃菜总觉得不够，恨不得把盘子都吃掉。回国之后就会感到，原来我们总是剩菜是不对的。
另外，媒体渠道的多样化也增加了人们认识国家的途径。媒体内容虽然在一定程度上受到控制，但人们至少可以看到更多种类的信息。比如，过去你不能想象我们在第二天就可以通过本地媒体了解港台的消息。互联网的强力渗透使普通人都能接触到，从网上，你可以方便迅速地跳出中国看中国。
以上两种途径使人们的认识方式增加了，认识水平提高了。人们能够把中国放在国际社会中、放在多元文化里考察。以前，人们下意识地认为中国的东西就是好的。现在则会思考，会反思。以前，中国在人们眼中是文化影像，现在中国在人们的眼中更实际了。中国人实事求是的精神增加了。
David JFirestein（方大为）：
我在国外工作了很长时间，也是在到国外后才真正认识美国。你呆在一个环境中，不一定能全面地看清楚这个环境。离开这个环境，站在国外的立场看自己的国家，才会有一些更全面、更透彻的认识。自己的意识和价值观会受到挑战，你会有新的认识。
袁岳（Victor Yuan）：
中国政府领导人经常会对来访的美国政治家说，你们最好来中国看一看。这会促进真正的相互了解，我对此深有体会。2000年，我受国际访问项目（International Visitor Program）之邀前往美国。在一个月中，我接触了美国的中学生、环保组织、律师事务所和加州议员办公室等等。在这一个月的访问中，我对美国的了解程度超过了过去30次我对美国进行商务访问的了解。这种参与式的访问是最能够促进沟通的。
中国为国外提供的这种参与式访问的机会还需要增加。有一项调查表明，差不多1/3的美国人认为中国还在搞“文化大革命”。这种情况说明，中国需要一些比较全面的、让外部了解中国的机会。应该鼓励进行更多的民间的、多元化的交流。
David JFirestein（方大为）：
对。美国高级官员来中国访问时，中国政府通常把他们请到最豪华的宾馆，吃最好的饭菜。在他们回美国后，对中国的印象是不真实的。他们没有接触到真正的中国。我个人的意见是他们应更多接触到真正的普通百姓。应该到普通人家里吃一顿水饺，应该打一次出租车和司机聊一会儿，应该到校园里和中学生聊一会儿。这种交流会非常有利于参众议员对中国的了解，但目前还没有足够的这种交流。交流基本上还是在政府组织之间进行的。官方和民间的交流应该更多一些。只要美国人到普通人家里吃住，一般来说，他们对中国的印象都会很好，他们不会因为粗茶淡饭而责怪，反而会觉得他们被当成了真正的朋友，也满足了他们对一个真实生活中的中国人的了解的好奇。
第九篇 中美对视：内外有别话题78：留学会改变单一的文化执著感
话题78
留学会改变单一的文化执著感
David JFirestein（方大为）：
1989年，我有一学期的时间在北大学习汉语。当时，我是乔治城大学的学生，学国际关系。当时要选一门外语，因为我对中国有强烈的兴趣，所以选修了汉语。刚好有一个交换学生的国际项目，我就来北京大学了。那是我第一次到中国居住。在我来之前，对中国的认识和了解都是表面的。刚到北大的时候，我就很想充分利用这段宝贵的时间来认识这个国家。1月份，春节之前，我就到了。我住在勺园4号楼。从到北大的第一分钟起，我就非常愿意顶着寒风在外面走。不过北京真的冷啊！这是我对北京的第一感觉。第二天一早，我就在太阳之下看校园。那天，我在图书馆与一些中国学生聊天。从第一天开始就跟中国学生交换了想法，了解他们的生活。我觉得，那段经历在我的人生中是不可缺少的，有非常大的价值。留学要尽量学好所在国家的语言和文化。上课时可以学习语言知识，而课外对社会文化的了解同样是很重要的。那时，我每天都骑自行车，坐公共汽车，找到机会就跟中国同学聊天。那时，中国学生对美国学生的热情很高。只要碰到人就可以聊起来。在这个过程中，我知道了许多东西。中国文化中很重要的是饮食文化。我经常与中国同学去吃水饺、中国菜，还看名胜古迹。这个过程对我真的非常宝贵。
在我的观察和分析中，中国留学生到美国的经历可能有些不一样。虽然在美国有20万中国留学生，他们学习都很用功，也很出色，但他们经常错过获得美国主流社会生活经历的机会。大部分人经常与中国同学在一起。下课后讲汉语，看中国录像，元旦、春节和圣诞节与中国学生一起过。很可能他们在学业上有提高，但是他们对美国社会、文化、政治和音乐等都缺少充分的了解。如果我见到打算去美国的中国学生，我会对他们说，要尽量融入美国社会，了解美国人如何想问题，要利用这段时间为中美交流做出贡献。
袁岳（Victor Yuan）：
我在2000年到2001年在哈佛肯尼迪学院学习。在一年的时间里，我们做了许多与国外学生沟通和联系的工作。比如，我们举办了世界美食节，如欧洲美食节和非洲美食节等。还举办了“体验中国”系列讲座。我们利用这些机会与国际学生加强联系。我的改变之一是明白了在许多人文领域里没有一定的对或不对，而主要是存在文化差别，要给人以空间（living space），要脱离以前的文化，融合到其他文化中，没有谁一定是对的。在哈佛，只要是你言之成理，就能得A。改变之二是人际沟通方式。中国学生擅长做作业，参加考试，但不太擅长讨论、发言，不擅长在公众面前阐述想法。这样会失去许多分数和可信度。以前，在我们的教育中没有强调人际沟通的能力。留学对中国人是特别重要的经历。
但我个人认为，不一定要在中学阶段出国留学。那样很容易被边缘化。如果在上中学时去留学，你很可能将来不能分清自己到底是