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有关品味-第3章

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为他们的定装作画龙点睛的最后修饰。
    而现在,我们正走向店中一处阳光怎样都照不到的角落;或者该说是怎样都照不到没遮起来的头。这里放着孟买圆顶高帽、热带遮阳帽,还有我专程到此要看的帽子:最好的、最道地的、可以折叠、天价的巴拿马草帽。
    我这趟教学旅游的第一课,学到的是巴拿马草帽并不是出自巴拿马,而是由厄瓜多山麓地带居民用托奎拉(toquilla)草茎,以手工编织而成的(还得趁晚间,据传是因为这时比较凉爽)。之所以出现这个引人误会的名字,是因为在巴拿马运河工作的工人戴这种帽子。对这些人,只要基本功能不缺、草草织就的帽子大概就行了;但是,巴拿马草帽其实总共分成二十种品级的。
    “拿这顶就着光看看,”马朗戈斯先生说,“看见那些圆圈了吗?圈愈密,表示织得愈紧。”那价格呢,自然也愈高;虽然我端详的这一顶还算可以,只值150镑左右。但这一顶摸起来感觉真好——极其轻薄、凉爽。舒服;所以我不禁好奇,那百万富翁级的帽子,又会好到什么程度呢?
    我这教学之旅继续进行下去。巴拿马草帽最好的产品,出自基督山(Montecristi)这个小城;而基督山的人最自豪的,就是他们的“极品”帽。这种帽子单单一顶,就要用上3个月的时间才能做成,若是好好待之以礼,这帽子能用上20年。不过,就算有这些数字,还是没办法让我想得到第一次碰一顶基督山极品帽,居然是这种感觉。
    这顶帽子飘也似地飞到我跟前的桌面上——呈清淡、高雅的奶油色,有一圈深灰色的饰带;还有一道凸起来的棱线,由帽冠的前面延伸到后面。摸起来感觉好特别,比较像厚丝,而不像干草。编得极其细致、紧密,实在很难相信这帽子居然是由盈盈一握疏疏落落的草茎编出来的。
    这顶帽子送到伦敦时,和赫伯·强森店里所有的巴拿马草帽一样,只是一个光秃秃的圆锥形半成品,既未成型,也未修饰。这帽子是在店里的作坊里定型,捏出棱线,加上彻顿翰(CheItenham)内衬带(这衬带在没那么讲究的店里,可能就叫作吸汗衬带),以及外饰带。他们跟我说,这饰带可依买主个人的喜好,选择颜色,从梅花到圆点都可以。要不也可以把自己最喜爱的一条领带,重新剪裁,由脖子高升到头顶作帽带使用。
    我把帽子就着光举起来,端详帽子的内部。圈纹多得不可胜数;在帽冠的顶部,还隐约可见织了两组姓名字首,注明成就这一极品的高手是谁。何等的杰作啊!我觉得诱惑开始撩拨我的心房了;这时,马朗戈斯先生向我透露了一则帽子业界骇人听闻的大秘密。并不是看起来像巴拿马草帽,也当作巴拿马草帽来卖的草帽,就真是巴拿马草帽。做工几可乱真的假货到处都是,通常出自东方,有时用的材料不过是染成干草色的纸罢了。你试试看把那种帽子折一折,他哼了一声,你那帽子注定就这样报销了。
    啊,对啊,折一折。我几乎忘了,真正顶级的巴拿马草帽有诸多叫人爱不释手的特色,其中有一项便是其柔韧程度叫人叹为观止;你可以把它对折再卷成一个小球,小到可以穿过结婚戒指。虽然你可能不怎么愿意常常表演这招余兴的魔术,但是,你还真的可以把巴拿马草帽塞到细长筒子里带着四处旅行;之后再展开来时,也绝对不会留下一丝折痕。
    我要他示范给我看;就在约5秒钟之内,我眼睁睁看着这帽子——我真的已经开始把它想作是我的帽子——被搓成了一个小球。他再用慢动作重复一次,让我看清楚到底是怎么弄的。先把帽子靠在肚子上,然后沿着中央那道棱线对折,手腕再转个两三圈,小球就大功告成了。轻轻甩一下,你的帽子就回来了,毫发无伤,真是不可思议。就这么简单。
    “你或许还用得着这样东西,”马朗戈斯先生说。他拿出一个精巧的粟色小管子,上面有镀金的赫伯·强森徽章凸印。“给你旅行的时候用。”大小正好可以塞进一顶卷起来的帽子。
    我考虑了一下。我有这么多年不戴帽子了,现在还需要这么一顶帽子吗?可能不太需要吧。我买得起吗?买这样一顶帽子,花的钞票都比帽子还要重呢!当然买不起。我若要找个名目报公帐,会计部那边会怎么说呢?想都不敢想。
    “好,”我听见自己说,“我买下来了。”
 
  
       

第三章 好贵的旧东西
  
    这已经蔚为一种小型的运动了。从纽约苏荷区、格林威治村装点别致的精品店,到
伦敦、巴黎的跳蚤市场,从纽约州北部到洛杉矾道通起伏的柏油路,有成千上万的人,
满怀热望还有穷追不舍的精神,把周末下午都花在别人家的破烂里挑挑捡捡的。的确,
这运动风靡的程度,都已经因此而产生了一个笨拙的专属说法呢——我们“寻古”去吧。
    18世纪的尿壶,蛀得千疮百孔的大橱子,维多利亚时期暗蒙蒙的裸体胖女神画像,
裂痕处处、不清不楚的镜子,这些东西到底有什么迷人的呢?在我们舒舒服服、设备完
善的家中,真的需要一具大象后腿做的伞架吗?一张桌面倾斜1/10度的餐桌!一个凹
凸不平铁定站不稳的锅子?痰盂?嵌在墙上的烛台?不需要嘛,我们当然不需要这些东
西。但我们就是看见就要——常常还是用莫名其妙的高价去要——然后沾沾自喜,认为
我们既有过人的品味,兼又眼明手快。这个旧东西,虽然蒙了一层污垢,还有一股积了
百年灰尘的霉味,需要从内到外整个翻修一番,但实在算是捡到大便宜了。
    就是为了满足我们天生爱捡破烂的收藏瘾,才有一种蓬勃的国际行业应运而生;这
行业把梳妆台由威尔斯运到加州,把百衲被由宾州运到日内瓦,把小天使雕像由意大利
运到曼哈顿——这些东西在大西洋上往返穿梭,每一换手,价格就往上多加几个零。而
我们照买不误。但为什么呢?
    这最常举的理由,其实是在赞扬人类拥有的一种永恒不灭的乐观心理(然而,历史
已经证明,这其实是一种危险的偏差心态):我们自认为捡到便宜货了。花大钱上大当
的都是别人,不是我们;即使我们的经验在告诉我们,所谓捡到了便宜和白吃的午餐一
样,实在是少之又少。
    就算朋友不敢相信我们怎么会花那样的价钱,去买一副新艺术风格的衣帽架,害得我们对逢低买进短线投机这理论的信心有所动摇;但是,我们还是可以请出长期投资的借口来当靠山。好,现在看起来像是一大笔钱,但你过5年再看吧!那古董商说——这人是个职业乐观派,可以完全不管建筑未来的可能发展——衣帽架的身价很快便会冲上云霄。
    当然一定是有这个可能的啦,几百块钱可以滚成几千块。但是,除非你就是做古董买卖这一行的,否则,这不应该是你真正的动机。真正的古董迷,应该是名副其实的“业余”玩家,纯粹是爱好使然,把收藏古董当作是风雅的瘾头、休闲的嗜好,能为他带来多种满足。
    其一,便是好古。古董松木五斗柜的功能,当然比不上上个礼拜才在北卡罗莱纳州
组合好的柜子;这老柜子会有点变型,抽屉会卡住,把柄会掉下来。尽管这样,这老柜
子独有一种魔力,无法复制,足可抵销它古里古怪的问题。柜子的木头泛着一层盈亮温
润的光泽,是多年使用才淬炼得出来的。柜子的形状不是十分端正,因为全是由手工切
削、刨整、磨光的。这柜子带有一些工匠的个性在里面,所以是绝无仅有的一件。
    就这样,你决定买下来。而光是这一步——就是出钱买下的前戏——在业余玩家便
是一大乐事。这时,他暂时卸下鉴赏所有又老又美的东西这种角色,摇身一变,成了精
明厉害的价格杀手、谈判大王、抢便宜圣手——或者该说是有可能吧,因为这要看他看
不看得懂价格标签上写的是啥劳什子。
    许多古董商有个很讨厌的习惯,老爱用密码来标价。有人是直接以字母代替数目字,
就如A代表1,D代表4,依此类推。但是更常见的是每个字母代表的意思拐来拐去,除了
古董商本人没有人看得懂。因此,我们才会看见我们中意的五斗柜,清清楚楚标了个
“XPT”。
    这是什么意思?若是现金付清,马上成交,“XOS”可以吗?这混帐难道不能用多
少元、多少分来标价吗?布鲁明黛尔百货公司就是这样啊!他到底在玩什么把戏?这把
戏叫作“看人叫价”。就在你上上下下打量那五斗柜时,古董商也在上上下下打量你,
而你们两个心里盘算的是同一个问题——多少钱?——只是角度各不相同。端看你的穿
着、你买的兴趣有多高、他卖的兴趣有多大,这价格可以上下大幅震荡。但你绝对不会
知道的。这是古董商的一个小秘密。
    你不要为这烦心,因为你同样可以玩这把戏。你就把他叫过来,问他价钱。不管他
报什么价,把它撇在一边。不对,不对,你可以说,给我同业价(通常会少很多)。
    那古董商会眯起眼来端详你。你真的也是古董商?还是衣冠楚楚的强盗?你递给他
一张名片。把你的支票簿递给他看,上面白纸黑字写得清清楚楚:“古柏古董名店,古
代家具,只限预约看货”。
    我就认识一个人,这样做行之有年,到现在已经靠同样特惠价,把他家整个重新装
潢完了;虽然他和我固定买肉的那个肉贩的狗一样,和古董商八竿子打不到一块儿。有
一次我问他,用这种不光明的手段,若碰上个正经八百的法官,会不会被当作是伪造身
份的诈欺罪来处理,他咧嘴笑笑。我会不知道吗?大部分的古董都是在各古董商之间转
来转去好几年,才会找到一户人家安顿下来的。他用这小小的伎俩,纯粹是在加快存货
周转的速度,让古董商有多一点钱,到外面向别的古董商买进更多的古董。依照他的看
法,他这是在造福整个古董业。
    就算你没有意思要假扮成派头十足的古董商,你还是一定要力抗内心的冲动,不可
照要价付钱。一定要还个价,但还价前一定要嫌东嫌西一番,说说这脚站不稳啦,有凹
痕、刮伤,以及一些杂七杂八的斑斑点点等岁月流转而生的记号。古董商就等你这样。
其实啊,你若不挑出这些毛病,他可能还觉得自尊心受损呢;因为,这些搞不好是他花
了好几天的时间,才在作坊里弄出来的呢。
    在一夕之间叫一样东西或是家具老上好几十百岁——就是“折磨”它啦——这本身
就是一样艺术,而这行刑高手光靠生锈的铁钉、粗硕的轻石,还有煤灰和蜜蜡搅和起来,
便能做出这种神奇的特效。还有更神奇的呢,原来三只脚的椅子会突然冒出第四只脚;
原来满脸青春痘疤的镶嵌细工,会突然重现光滑的娇容;原来给侏儒做的桌子,会突然
长大成大人的高度。
    当然,你不免会碰到个爱泼冷水的家伙,老想贬低这些伪造复古的宝物。我们每个
人一定至少认识一位这样的人物,自封为大内行,其于人世的使命便是要告诉你,你买
到假货啦。一边摇头慨叹你怎么这么笨,一边仔仔细细告诉你,你怎么笨到看
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